田秀芳先把帶魚給收拾了一下，切成一段一段，暫時先放一部分進冰箱裏冷凍起來。
    然後看看泡在水裏的大棒骨已經化得差不多。
    這大棒骨是喬安喜從空間裏麵拿出來的，上麵不是光禿禿的一根骨頭，還有著不少的肉。
    田秀芳就開始收拾一個大墨魚，準備熬湯。
    喬安喜摸著下巴，看著這兩筐的海鮮。
    刨去螃蟹和蝦，這魚著實也是有點多，都曬魚幹嗎？
    之前已經曬有不少魚幹了。
    要不加工一下吧？
    加工？可以加工成魚丸啊！
    喬安喜突然就靈光一閃，對呀，天天吃魚也是膩呀，做成魚丸多好。
    “田姨，我回房間再眯一會兒。”喬安喜想到就行動，得去空間拿平板電腦查查看魚丸的做法。
    “好。”田秀芳隻當她是懷孕愛困。
    喬安喜回到房間鎖好門，拿出平板電腦查找起來。
    連正瑛女士做事情果然是細心啊，下載的美食視頻真是齊全，什麽都有。
    她找到做魚丸的視頻看了一遍過程。
    然後特意又去找了包心魚丸的做法。
    她估計著田秀芳會做魚丸，但是包心的可就不一定了。
    怕自己記不住，拿出了紙筆，對著視頻把步驟都記了下來。
    順帶的蝦丸墨魚丸的也都看看。
    然後又看了幾個關於魚的做法。
    哎呀呀，酸菜魚，水煮魚，烤魚……
    別說，好久沒吃過了，還真有點饞！
    現在天天不是清蒸魚，就是紅燒，要麽就是煎炸，還真是吃得有點膩了呢。
    就是這幾樣吃法，用油都有點太多太誇張，還是不太適合的。
    算了，再等等，以後找老爸老媽一起吃。
    喬安喜接著再看了看家裏現有的這些海鮮的做法，心裏有了個譜。
    看夠了，默默關上平板電腦，扔回空間裏。
    一打開房間門，廚房裏的香氣就飄了過來。
    喬安喜慢慢溜達到了廚房，“好香啊。”
    田秀芳已經把花生墨魚湯煮上了，廚房裏傳出一陣特殊的香味。
    “中午就能喝。”田秀芳正在收拾著筐裏的魚。
    “田姨，這麽多魚，咱們做點新鮮的吧。”喬安喜拉過廚房裏的小板凳坐下。
    “做什麽？”田秀芳一聽也來了興趣，她知道喬安喜主意特別多。
    “咱們做點魚丸吧。”喬安喜說道。
    “魚丸？我會。”田秀芳滿口應了下來，魚丸她以前也是做過的。
    “你做的魚丸有餡嗎？”喬安喜問。
    “餡？”田秀芳有點驚訝，她做的就是魚丸，沒聽說過魚丸有餡啊。
    喬安喜一看果然，她就給田秀芳大概講了一下包心魚丸的做法。
    就算是普通的魚丸，她也把她看到的做法跟田秀芳說了一下。
    田秀芳領悟得很快，把她自己的做法和喬安喜說的綜合在一起。
    首先又拿了一塊肥瘦相間的肉出來解凍。
    然後就開始殺魚剔魚刺，製作魚蓉。
    這些魚什麽樣的都有，個頭也不是特別的大，喬安喜也不分什麽種類了，讓田秀芳把魚肉都混在一起。
    田秀芳熟練地片下魚肉，再仔細地剔掉魚刺，去腥處理好，用刀背拍碎魚肉。
    然後再把魚肉用刀給刮了下來，就得到了一堆魚蓉。
    不過怕魚蓉不夠細膩，還用刀又剁了好一會兒。
    田秀芳幹活非常的麻利，很快就弄出了一大盆的魚蓉。
    接著又把化好的豬肉切小塊剁餡。
    田秀芳剁餡非常的專業，隻見她雙手齊上，一手拿著一把菜刀，乒鈴乓啷地在案板上剁著。
    “田姨你真厲害。”
    喬安喜每回看著田秀芳剁餡都很佩服，刀工真的很不錯。
    她這種業餘的還是臨時學的反正是沒有辦法跟人家專業的比。
    等田秀芳把餡和魚蓉都弄好，在那裏去腥調味的時候。
    喬安喜也沒有閑著，用大鍋開始燒水。
    廚房裏有個不太大的水缸，她總在裏麵加上空間裏的水。
    今天這一鍋水，她也趁機導了一大盆的空間水出來放進鍋裏。
    田秀芳先把有餡的包心魚丸都包了出來，然後在水微沸的狀態把魚丸下進去。
    撈出包心魚丸之後，剩下的魚蓉直接就用手擠魚丸進鍋裏。
    喬安喜夾起一個嚐了嚐。
    魚肉鮮嫩沒有腥氣，咬開裏麵就爆出一口濃香的肉汁，跟她以前吃的一樣鮮美。
    “好吃，田姨你快嚐嚐。”
    “能不好吃嗎？裏麵包的可是肉啊。”
    田秀芳發出感歎，她不用嚐就知道肯定好吃啊，裏麵那麽大的一個肉丸子，這魚丸都不知道得鮮成什麽樣。
    這哪裏是一般人能吃得起的。
    雖然田秀芳也迫切想嚐嚐包心魚丸是什麽味道，但是現在她還是得先把手上的魚丸給做完。
    魚丸全部做好，滿滿的兩大盆。
    田秀芳嚐了一個包心的魚丸，確實是被驚豔到了，外麵魚香濃鬱，裏麵肉嫩鮮香，爆出的汁水更是讓整個魚丸的口感更加的豐富。
    剩下許多的魚骨頭，田秀芳琢磨著要把它們再做一個什麽菜。
    喬安喜也看到了，她問：“田姨，這些魚骨頭怎麽處理？”
    “我在想著怎麽給它們再做一道菜呢。”田秀芳把魚骨頭都用一個大盆裝好。
    “不做菜了，做個零食吧。”喬安喜有別的想法，她想到以前吃過的小零食，就是烤魚骨。
    這裏雖然沒有烤箱，但是可以用鍋，小火慢慢焙烤。
    “零食？”田秀芳很驚訝，不知道能做成什麽。
    “烤魚骨，但是你得先把這些魚骨都醃製入味。”
    喬安喜便把她吃過的烤魚骨的大概口味給田秀芳說了說。
    田秀芳琢磨了一下，就開始把這些魚骨頭洗幹淨去腥，然後用各種調味料醃製。
    接著就把鍋燒熱，撤去柴火，保持很小火的狀態，放進幾塊魚骨慢慢焙烤。
    這個要焙烤的時間比較長，火候也不太容易掌握。
    田秀芳第一次做這個，也是在慢慢的摸索中。
    第一塊出鍋的時候，火候是稍微有點過了，顏色有點深。
    喬安喜掰下一小塊嚐了嚐，“火大了一點，但是味道可以，正合適。”
    田秀芳自己也嚐了一小塊，心中有了數。
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