第181章 春節前準備
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“安喜,老實坐著,隻能動嘴不許動手。”
連正瑛霸氣威武地把喬安喜摁在椅子上,讓她坐著指揮。
廚房裏田秀芳是主力,連正瑛打下手。
三人分工非常明確。
過年食材種類豐富,田秀芳又能大大發揮她的廚藝了。
首先就是做點過年的點心和零食。
最先的就是蒸年糕,這個她們去年是沒有那個廚藝做這個,今年有田秀芳這個大廚,就簡單了。
“咱們是蒸紅糖年糕,還是蒸一層糯米一層餡的?”田秀芳征求連正瑛的意見。
“都蒸,一樣多蒸幾個,這個過年得送人。”連正瑛說道。
現在也送不了一個那麽多,但是一家給切上一塊還是要的。
京城裴家也得寄兩份過去,這個就不能是切塊了,一樣都得寄一整個的過去。
天冷,東西不容易壞,而且都是用空間水做的,寄到京城壞不了。
喬安喜這邊實在也不知道過年該寄點什麽過去,隻能還是寄些點心類的東西。
再有就是她們曬的各種海鮮幹貨,那些大蝦她當時也特意曬了一些蝦幹,就是為了過年給寄到京城去。
鮑魚和蠔幹她也曬了一些。
做好的魚丸倒真是想讓他們嚐嚐,不過這個還真是沒有辦法寄過去。
她特意又在平板電腦上學了幾款點心,讓田秀芳給做了出來。
蒸了一款紅豆糕,還做了一款牛奶小方。
田秀芳也給做了些她自己拿手的傳統過年小吃,做了一個炸麻葉和一個開口笑。
做好點心後,又開始忙著做鹵菜,鹵肉鹵蛋鹵各種素菜。
“田姨你會做扣肉嗎?”連正瑛問。
“會的。”
“那做幾碗扣肉吧。”連正瑛把學校發的那些五花肉拿了過來。
於是,田秀芳又開始了炸扣肉。
這幾天,整個樓都開始有各種炸東西的香味飄出來。
他們家這裏倒是不太顯得突兀。
炸完扣肉,又炸排骨,炸完排骨炸丸子,肉丸子素丸子,炸魚塊。
接著又是燉菜。
田秀瑛和連正瑛她們忙活了幾天,終於把大部分東西都做得差不多。
田秀芳開始了全屋的大掃除工作。
該洗的東西,包括窗簾被套這些,也全都拆下來清洗。
不過有洗衣機,大大減少了許多的工作量。
連正瑛感慨:“田姨真是太能幹太勤快了。”
這一個節前準備,幾乎就是一個人做了那麽多的東西,她也就是打打下手。
出力的都是田秀芳。
安喜更是,舒舒服服坐著一點都不用動。
喬安喜道:“是的,找到一個像田姨這樣的阿姨真是挺幸運的。”
田秀芳有點不好意思,“這有啥,你們家裏這麽幹淨,根本就沒有多少活,而且還有洗衣機,我都不用幹什麽。”
這期間,裴簡呈又拎回來一個京城寄過來的大包裹。
首先不用說就是各種年貨。
不過肉類都是醃製的食品多,新鮮的沒法寄。
臘肉香腸,風幹的雞和鴨,還有一隻臘豬腿。
幹貨也有不少,都是曬的一些幹菜。
照例也少不了給喬安喜補身體的奶粉紅糖小米還有幹果這些。
各式的高檔餅幹糖果巧克力也是不少。
全是市麵上少見的東西。
喬應懷和連正瑛也是一眼就能看出來出處。
終於到了二十九那天,家裏的活都幹得差不多了,也已經是收拾得幹幹淨淨的。
喬安喜宣布,“今天田姨就要放假回家了,咱們中午吃頓不一樣的,咱們吃豬肚雞。”
豬肚是喬安喜知道部隊年底殺豬,特意讓裴簡呈去給她定了一個回來。
“這個我不會做。”田秀芳都沒有聽過。
“教你。”喬安喜嗬嗬笑道。
她早看視頻把步驟都背得滾瓜爛熟,連正瑛也是看都看熟了。
而且她們以前也常吃,大概也知道是怎麽樣的。
待田秀芳按她們說的把豬肚清理幹淨,喬安喜就開始教她把雞塞進豬肚裏做豬肚雞。
煮熟之後,拿出雞剁成小塊,豬肚也切成小塊,一起再在砂鍋裏咕嘟。
最後就是支好爐子,架上砂鍋,開始涮鍋。
大冷的冬天,外麵還飄著雪花,屋裏喝著濃濃胡椒味的豬肚雞湯,渾身都是暖洋洋的。
田秀芳完全就被這個味道驚豔到了。
她從來不知道帶著膻氣的豬下水可以煮出那麽好的味道來。
轉念一想,跟雞一起燉的,能不好吃嗎?
吃完飯,田秀芳開始收拾東西,準備回家。
連正瑛在廚房給她準備拿回家過年的東西。
兩種年糕都是一樣切了四分之一,炸麻葉和開口笑也裝了一些。
扣肉給裝了一碗,其它的各種菜也都給裝了一些。
“不用那麽多,拿些年糕和點心就夠了。”田秀芳急得直拉自己的筐。
“你今年都在我們家裏忙活,自己家的都沒時間做了,拿些做好的回去。”
連正瑛不管她的拉扯,把東西一一都給她裝好。
田秀芳囁嚅著不知道說什麽,眼裏有點濕濕的。
她們家裏這些年過年,從來沒有吃過那麽多的好東西。
她最後也隻說了兩個字:“謝謝。”
喬應懷拿起車鑰匙,“我送你回去吧。”
裴簡呈要上班,這個任務隻能是落在他的頭上。
“不不,我坐車回去就行,年關近了,你們別往外跑了。”田秀芳拚命搖頭。
路可不算近,就是開車,一來一回的也得很長時間。
“那我送你到車站坐車。”喬應懷道。
準備去上班的裴簡呈說道:“我送田姨到車站。”
說著,拎起田秀芳的大筐,和她一起走了出去。
屋裏隻剩下了一家三口。
這幾天忙著過年前的準備,都沒有好好坐下來喝口茶聊聊天。
喬安喜和連正瑛懶懶地歪在長椅上。
喬應懷很有眼力見的放下手中的活,跑進廚房燒水泡茶,伺候媳婦和閨女。
“閨女,你不喝茶吧?喝牛奶嗎?”喬應懷拎著茶壺出來。
“我喝果汁吧。”喬安喜從空間拿出來早已經打好的果汁。
喬應懷給媳婦把茶倒上,再把茶幾上的點心和幹果端到閨女麵前。
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