第72章 有肉吃
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趙菊花拖著沉重的腳步,緩緩地朝著家的方向走去。
她的嗓子眼兒仿佛被火烤過一般,幹得快要冒煙了。
盡管身為土生土長的農村人,平日裏對走路早已習以為常,但在這酷熱難耐的七月天,每邁出一步都像是踩在了滾燙的炭火上,讓人難以忍受。
這一來一回的路程可不短,趙菊花感覺自己的嗓子已經完全幹涸,連吞咽口水都變得異常艱難。
不僅如此,她後背的汗水更是濕透了一層又一層,讓她感到無比的悶熱和難受。
終於,趙菊花踏進了自家院門。
她迫不及待地奔向院裏的大水甕,拿起水瓢,舀起一大瓢清涼的井水,仰頭便咕嚕咕嚕地灌了下去。
那冰涼的井水順著喉嚨滑入腹中,猶如一股清泉滋潤著幹涸已久的土地,瞬間讓她感到渾身舒坦,疲勞感也減輕了許多。
“這父女倆上山也有好一會兒功夫了,怎麽到現在還沒回來呢?”
趙菊花一邊用手扇著風,一邊望著空蕩蕩的屋子,嘴裏不停地念叨著。
就在這時,門外突然傳來一陣嘈雜的腳步聲,緊接著便是季保山興奮的呼喊聲:“菊花,快出來快出來!”
聽到喊聲,趙菊花急忙從屋裏走了出來。
隻見季保山滿臉笑容地拉著季婉跑進了院子,季婉也顯得格外開心,臉上紅撲撲的。
季保山剛一進院子,便忍不住高聲喊道:“菊花,你看我們帶什麽回來了!”
說著,他高高舉起手中的東西,向趙菊花展示起來。
季婉緊跟其後走進院子,然後迅速轉身將院子的大門緊緊關上。
趙菊花見狀,心中不禁好奇起來,連忙問道:“到底咋回事啊?你們這麽大呼小叫的!”
話剛說完,她就突然就看到季保山放在院子地下的那一頭半大小的野豬和一隻肥碩的野兔。
“我的天爺呀!這……你這是咋逮到?”
季保山撓撓頭,嘿嘿笑道:“運氣好嘞。這野豬崽子落單,我和婉兒瞅準機會就給它困住嘍。那野兔也是傻愣愣地在那兒吃草,一個砍刀的事兒。”
季婉在一旁猛點頭。
趙菊花眼睛一亮,卻又擔憂起來:“這野豬可是公社的財產咧,咱們私自抓了會不會惹麻煩?”
季保山擺擺手:“怕啥啊,這野豬是從深山跑過來的,離公社的林子遠著呢。再說了,咱婉婉後天定親,有這肉,那保證辦的妥妥滴。”
此時的季婉饞得直咽口水:“娘,我爹說得對。”
趙菊花咬咬牙:“行吧,不過得趕緊處理,別讓人瞧見了。”
於是一家人忙乎起來,季保山負責殺豬宰兔,趙菊花燒水,季婉則在一旁打下手遞工具。
一家人忙忙碌碌地幹了一個多小時,終於將所有的肉都收拾妥當了。三個人站在廚房裏,望著眼前成堆的肉塊,不禁喜笑顏開。
趙菊花滿臉慈愛地看向閨女季婉,高興地問道:“婉婉啊,這麽多的肉,你想咋吃?今晚娘專門給你做上一一碗肉補補!”
此時的季婉,眼睛直勾勾地盯著那些新鮮的肉,嘴裏忍不住吞咽著口水,心裏那個饞勁啊,簡直讓她恨不得立刻撲上去咬上一口生肉嚐嚐鮮呢!
隻覺得這些肉散發出來的香氣實在是太誘人啦!
稍稍緩過神來的季婉,連忙回答道:“娘,要不晚上咱們就做個香噴噴的小炒肉吧,咱們一家三口一起美餐一頓!”
聽到閨女的提議,趙菊花二話不說,伸手拿起菜刀,手起刀落,毫不猶豫地從那塊野豬肉上剁下了一大塊,準備用來做美味的小炒肉。
一邊動手切肉,她還一邊笑著說道:“好嘞,我老閨女想吃啥,娘都給你做做!”
話說回來,原本他們今天隻是想抓個野雞或者野兔,留到後天擺宴席的時候拿來撐場麵用。
卻沒想到居然還有意外之喜,逮到了一頭小野豬。
這頭小野豬體重還不到三十斤,除掉內髒和豬頭之後,真正能食用的肉其實並不是特別多。
不過沒關係,能有這些已經足夠讓全家人飽餐好幾頓啦!
天空漸漸地被黑暗所籠罩,如同一塊巨大的黑色幕布緩緩降下。
趙菊花手腳麻利地將新鮮的野豬肉切成薄片,準備開始烹飪這道美味佳肴。
這塊野豬肉本身就帶有一定比例的肥肉,雖然不多,但剛好足夠炒出香噴噴的油脂來。
隨著爐灶裏火焰的跳躍舞動,鐵鍋迅速升溫,趙菊花迅速地將切好的豬肉片倒入鍋中,發出一陣劈裏啪啦的聲響。
她手持鍋鏟快速翻炒起來,肉片在高溫下逐漸變色,由原本粉嫩的色澤漸漸轉變成誘人的焦黃色,並微微卷曲起邊。
這時,趙菊花快速地放入幾顆花椒粒,瞬間濃鬱的香氣彌漫開來。
緊接著,她又倒入一股醬油,讓肉片充分吸收其中的味道。再來一點適量的鹹鹽調味,使得整道菜的口感更加豐富多樣。
最後,趙菊花瀟灑地抓起一把嫩綠的小蔥段,均勻地灑在鍋裏。
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刹那間,蔥香與肉香完美融合在一起,形成一種令人垂涎欲滴的獨特氣味。
“出鍋嘍!”伴隨著趙菊花歡快的呼喊聲,這道色香味俱佳的爆炒野豬肉終於大功告成。
此刻,季家三口人早已被那撲鼻而來的豬肉香味勾得饞蟲大鬧五髒廟。
尤其是季婉,光是聞著這股誘人的香氣,就感覺自己能夠多吃兩碗飯呢!
“她爹,別在那兒傻愣愣地站著,趕緊去拿筷子準備吃飯呀!”趙菊花看著丈夫呆立不動的模樣,笑著催促道。
季保山這會兒確實已經被那迷人的肉香迷得暈頭轉向了。
雖說他年紀不小了,但像這樣大口吃肉的機會可真是少之又少。
今年以來,也就是閨女心疼他給他夾過那麽幾小口肉丁嚐嚐味兒罷了。
聽到自家媳婦的呼喚,季保山如夢初醒般嘿嘿一笑,趕忙拿起筷子,端起飯碗,邁著大步流星的步伐朝堂屋走去,滿心歡喜地期待著即將到來的豐盛晚餐。
家裏晚上因為有“硬菜”,所以趙菊花破天荒蒸了二合麵饅頭。
這次沒用黑麵,用的是白麵和玉米麵混合蒸的,那是“硬”的很呐!
把小炒肉端出去後,趙菊花又把洗好的蔬菜順著剛才的油鍋炒了一下,你別說,這菜葉子炒出來沾著肉味兒就是不一樣!
一家人美美的坐在堂屋裏,看著今天晚上豐富的菜,都笑了起來。
“快吃,這菜得趁熱吃才最香呢!”
季保山滿臉笑容地率先給自己的閨女季婉夾了滿滿一大筷子香氣四溢的炒肉。
接著,他隨意地將筷子上殘留的油湯往自己麵前那個大大的二合麵饅頭上輕輕一抹,然後滿足地點點頭,感歎道:“嗯!真香呀!”
隨後,便毫不猶豫地張開大嘴,狠狠地咬了一大口饅頭,吃得津津有味。
咽下口中的食物後,他又迅速伸出筷子夾了一筷子綠油油的青菜送進嘴裏咀嚼起來。
坐在一旁的趙菊花也不例外,她的第一筷總是會精準無誤地伸向那盤菜裏最好部分,然後穩穩當當地放進季婉的碗中。
等到給季婉夾完菜之後,她才會開始照顧自己的嘴巴。
季婉看著自己碗中成堆的豬肉,再瞧瞧盤子裏已經少了一大半的肉片,心中不禁湧起一股暖流。
隻見她二話不說,端起盤子小心翼翼地將剩下的肉片均勻地分到了季保山和趙菊花的碗裏,並輕聲說道:“爹,娘,咱們一家人一起吃嘛!”
聽到這話,季保山先是一愣,緊接著扭頭看向身旁的趙菊花,一時間竟有些手足無措,手中握著的筷子仿佛也失去了方向感,不知該往哪裏安放才好。
這時,趙菊花瞪了一眼季保山,嗔怪道:“哎呀,你盯著我看幹什麽呀?這可是咱閨女孝順咱倆的心意,你隻管大口吃就是了!”
說罷,她微紅著雙眼,用顫抖的手夾起一筷子香噴噴的肉放入口中慢慢品嚐起來。
季保山看到媳婦兒吃肉了,自己也夾了一片放在嘴裏咀嚼。
你還別說,真香啊!
季婉這會兒已經吃嗨了,正常野豬肉總會有一種腥味兒,而且肉發柴費牙口。
可是今天這個小野豬由於小,吃起來又嫩又香不說,油脂和瘦肉恰到好處,一咬那滋味兒別提了……
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