翌日。
    鋪子一開，沒過半個時，鋪子裏就坐滿了人。
    白芷和王大娘還在廚房裏忙活，準備食材呢。
    他們一個沒攔住，客人們就全都進來了。
    小家夥們更是攔不住，他們就一排排站在門口，眼睜睜看著一個接一個的客人擠進來。
    “哎喲喂……現在還沒有開業哇，你們全都坐進來了，也吃不著東西。”
    江風苦口婆心的勸導“你們若是忙，先去忙吧，估計還要等半個時辰才能吃上。”
    “不能讓你們幹等著，是不是？”
    客人們充耳不聞。
    “別說半個時辰，一個時辰，我們也等得。”
    “你們家這次閉店也太久了，我們是左等右等，怎麽都等不來。”
    “反正今天我們就坐在這等，總是能吃上的吧？”
    小家夥們不管了，真是一群說不通的，愛等就等吧。
    廚房裏，白芷看見這麽多客人過來，心倒是安定了些。
    她還害怕太久沒有開店，沒什麽人呢。
    迅速醃好了肉片，剁好了新鮮雞肉，切好了魚片，食材就準備好了。
    江風急忙去點菜。
    “泡椒肉片！我要大鍋的！”
    江風手中的炭筆一頓，“對不住了，大家，我們家的泡椒在年前就用的差不多了，今天推出的是新品，酸筍雞，酸筍魚，還有酸筍肉片，酸筍雞的價格分別是……”
    小家夥仔細介紹著，客人們一聽竟沒了泡椒鍋子，一個個臉上都帶著濃濃的失落。
    他們想了20多天，就盼著來吃泡椒鍋子，怎麽就沒了呢？
    可來都來了，總不能不吃吧。
    “那我要酸筍肉片吧，要中鍋。”
    “好嘞。”
    江風刷刷刷記錄。
    不一會兒，所有客人都點完了菜。
    白芷在廚房裏開始忙碌。
    因為是新鮮食材，吃酸筍雞的，等起來稍微久一點。
    不過客人們也沒有催促。
    廚房裏每個小爐子上都燉著鍋子。
    加入香料將油炒一遍，再把香料撈出，在鍋中放入酸酸脆脆的酸筍爆炒，接著加入辣椒麵，花椒，蔥薑蒜炒出更濃烈的香味。
    緊接著放入提前炒製後燉得微軟的雞肉，加少量水繼續燉。
    若是魚片和肉片，那就簡單多了，炒了酸筍後，直接加入開水，調味後，煮一點配菜撈出。
    再將肉片或魚片滑進湯裏，煮個半分鍾，最後再在鍋子上麵放辣椒，花椒和蒜末，用熱油一澆，激發出香味就好了。
    起初，客人們還很擔心這新品的味道會不會不好。
    不過一鍋又一鍋的酸筍鍋子端上桌，所有客人都很喜歡，吃得停不下來。
    米飯也是一碗接一碗。
    酸筍又酸又脆，雞肉燉得幾乎脫骨，酸麻辣味已經徹底將它醃入味了。
    吃起來很是爽快。
    魚片和肉片也不遑多讓。
    這一整天，不管是是不是飯點，鋪子裏都是坐滿人的。
    甚至他們今天買的食材根本不夠，又去買了不少的魚和肉。
    這兩樣食材做起來快。
    20幾天沒有那麽忙碌，等忙到閉店的時候，大家都累得夠嗆。
    不過這種累卻是滿足的，意味著能賺錢。
    讓王大娘回家去，白芷帶著孩子們收拾桌子，掃地。
    弄完這些，江川也回來了。
    晌午他也來過一次，不過店裏生意實在太好，根本容不下他，他隻能去書院飯堂吃。
    晚上，看娘親和弟弟妹妹們累的蔫巴巴的，他不禁心疼，便擼起了袖子，去做飯。
    他的手藝自然比不上白芷的，不過每日在家中幫忙，耳濡目染，做的也不錯。
    晚飯吃的很簡單，炒了個青菜，一盤土豆絲。
    分量大，一家子吃的飽飽的。
    時間這麽一日一日過，轉眼間，一月過去。
    江行簡已經到京城，租了一個小屋。
    他租的這個小屋距離貢院不遠，這小屋隻是一個大院子的其中一間，這處院落租賃的全都是即將參加會試的讀書人。
    江行簡還是很喜歡這裏的，偶爾讀書讀累了，還能和其他書生說說話，大家還會聚在一起討論可能會出的題目。
    書生們都是從全國各地趕來，在他們身上，江行簡學到了許多。
    討論了一早上，大家都累了，一個個都開始弄吃的去。
    這京城寸土寸金，賣的吃食也不便宜，若每日在外麵買，花費是巨大的。
    所以書生們都是自己做了吃。
    他們這個大院帶了個廚房，廚房裏有三個灶台。
    每次到了飯點都是三人三人的一同做飯。
    前麵三人做好飯菜，也輪到江行簡了。
    他煮了粥，切了一個土豆和一點臘肉，加辣椒麵炒了炒。
    瞬間香味撲鼻而來。
    所有書生們聞著味道都跑進廚房。
    “江兄，你這是在做何物？為何這般香？”
    “江兄，你這手藝真是好！”
    大家跑進來就看見被江行簡盛出來的一大盤土豆炒臘牛肉。
    這臘牛肉在路上，他都舍不得吃，而且風餐露宿的，也不太方便，於是便帶到了京城。
    出發的時候，他還帶了半袋子土豆，在半路，偶爾宿在破廟，會在火塘裏塞一個。
    但吃起來也節約，等來了京城，也就隻剩十來個土豆了。
    今日炒那麽一大盤，主要是為了請書生們吃。
    江行簡不是小氣的人，得到了他們的指導，在他們身上學到了東西，請他們吃點臘牛肉也是應當的。
    “你們都嚐嚐。”
    江行簡輕笑一下，端著土豆炒臘牛肉，一碗粥去了堂屋。
    書生們跟在他身後，口水都快掉出來了。
    他們做的飯都還沒來得及吃，全都放在桌上，特地要等江行簡的。
    “大家別跟我客氣，快嚐嚐吧。”
    書生們謝了他兩句，就迫不及待品嚐起來。
    臘牛肉香味十足，土豆片也是甘甜脆爽，整道菜還帶著淡淡的辣味，香！
    一個個瞪大了眼，歎息聲都是快活的。
    “江兄，你這炒的也太香了！這是什麽肉？這裏麵的菜又是什麽？”
    “我竟從未吃過。”
    “這肉是過年前，我們的縣城有人家的牛死了，特意買了熏成的臘肉，裏麵的配菜便是土豆，不過這土豆隻有我們村子會吃。”
    “怪不得這麽好吃，原來還是牛肉！”
    “不過，江兄手藝也好，普通人哪能炒這麽好吃？”
    大家恭維著，江行簡聽得還有些不好意思。
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