第36章 包包子
字數:3663 加入書籤
蘇雨清有個極好的優點,那就是絕不內耗自己。
換成其他人,遇到她身上發生的這些糟心事,不說抑鬱,心情卻也難以保持輕快。
但是蘇雨清不一樣,對她來說,糟心的事情已經發生了,那就不要多想了,她得往前看,繼續自己的生活。
這不,一夜好眠後,一大早起來,她和沈霆鈞便各自分開,各自去買要買的東西。
蘇雨清去了不遠處的供銷社,而沈霆鈞則拿著票去糧站買糧。
“……家裏主要還是缺柴米油鹽之類的,生活用品倒是不缺。”今天要買的東西,蘇雨清直接列了一張清單。
她昨天把自己的東西全搬過來,雖然累了一些,但是現在就發現一點好了。
老話說得好,破家值萬錢,她那些零零碎碎的東西搬過來,現在很多就不需要買了,譬如暖水瓶,臉盆啊,刷牙缸啊,這些都可以不用買,省下不少錢了。
就是可惜,縫紉機沒搬過來……主要那是蘇家的大件,蘇雨清失望自己的臉皮不夠厚,不然她就直接把縫紉機也搬走了。
蘇雨清心裏想著,一邊跟供銷社的人道:“毛巾拿兩條,杯子也拿兩個,油鹽醬醋茶我也買一點……”
像醋、油這類,還得自家拿著專門的瓶壺來打,蘇雨清和沈霆鈞兩人剛成家,家裏油壺醋瓶子都沒有,最後兩個索性直接開了兩個罐頭,把罐頭當早餐吃完了,拿著空瓶子來打油和醋。
“買櫝還珠啊……”蘇雨清形容兩人這行為。
現在的罐頭那可精貴得很,買都買不著了,她和沈霆鈞卻為了兩個瓶子開了兩個罐頭,蘇雨清都覺得太奢侈了。
不過罐頭真好吃……
蘇雨清打了油和醋,又買了鹽等等這些東西,這才大包小包的往家裏走。
小洋樓一樓是有廚房的,蘇雨清就很喜歡這個廚房,幹淨亮堂,她將買來的東西整理好,沒多久,沈霆鈞便拉著糧食回來了。
糧食他沒買多,富強粉買了二十斤,大米買了二十斤——這邊麵食吃得多,但是偶爾也會吃米飯。
米糧少,倒是用不著米缸來裝了。
除了麵粉和大米,他還買了豬肉,甚至還有三斤牛肉。
“運氣好,正趕上肉鋪有牛肉。”他這麽說。
他運氣的確是好,牛肉可不是天天能買到的,還得看運氣,他也是去肉鋪的時候,見圍著不少人,湊過去一看,才知道是有牛肉賣,他便直接買了三斤。
蘇雨清看到這麽大塊牛肉,忍不住道:“昨天我跟你說我很會做包子,既然你買了這麽多肉,那午飯我們就吃包子吧,牛肉餡的包子也很好吃的,正好讓你也嚐嚐我的手藝。”
“到時候多包點,給胡女士,還有昨天遇到的黃阿姨她們都送點……對了,還有你朋友,還得謝謝他幫我們找房子,送幾個包子,也算是你的心意。”
這麽一算,真的是要蒸不少啊。
沈霆鈞看了看稍顯空蕩的廚房,道:“我去附近看看有沒有賣柴火……”
生火還是要柴的,現在夏天,用柴不大,等冬天,那柴要得多,現在先隨便買點應付應付,畢竟之後他們也不會一直留在京城。
沈霆鈞去外邊打聽哪裏有賣柴火的,蘇雨清則用盆接了水將廚房擦洗了一番,然後拿了個大盆,將富強粉倒了進去,然後往裏加水,開始和麵。
要說力氣,蘇雨清還是有點的,不過這次做得有點多,分量不一般,她和麵和得有些費勁,索性分成三小團,一團一團的揉成光滑的麵團。
做包子,要做得暄軟噴香,關鍵點在發麵上,麵團沒發好,包子就不蓬鬆,吃起來就不軟,在家裏,蘇雨清一般是用老麵來發酵,不過這邊沒有,她就在供銷社買了一包發酵粉。
花了點時間和力氣將麵粉揉成一團光滑的麵團,揉好的麵團放在一邊用棉布蓋著,等著醒發,蘇雨清趁這時間,將牛肉豬肉剁成餡,準備做包子的餡料。
包子做得好吃的第二秘訣,那就是包子餡了。
蘇雨清包包子的手藝,那是承了黃大廚的衣缽,牛肉包子餡的配方,那也是黃大廚教的,就這包子餡的配方,就是用鞋底來包都好吃,所以,蘇雨清是信心十足。
蘇雨清剁了會兒肉,剁得手酸,剛才揉麵團本來就就費了不少勁,現在再剁肉,她真的覺得有些吃不消,她力氣也不算太足。
揉了揉酸軟的手臂,她猶豫了幾秒後,沒怎麽糾結,便直接選擇了撂挑子。
剁肉,真的很難剁啊,太需要力氣了,她覺得這工作還是得交給有力氣的人來勝任,她這個廚房裏不合格的廚師,就先暫且休息一下吧。
因此等沈霆鈞扛著一捆柴回來,就看見蘇雨清眼巴巴的蹲在他們家門口,看見他的身影,她雙眼就是一亮,立刻就站起身,跑到他身邊來了。
“沈霆鈞,你終於回來了?”她伸手抓住沈霆鈞的手臂,“我跟你說,我已經把麵和好了,現在就隻剩下剁肉做包子餡了……”
她期期艾艾的看著沈霆鈞,說:“我力氣不夠,肉你來剁可以嗎?”
沈霆鈞自然是沒有異議的,他別的可能差,但是說到力氣,那是絕對不差的,便道:“要剁成什麽樣,你跟我說就行。”
他走進廚房,將一捆柴放在灶頭旁邊,打水洗了洗手。
洗完手他看見放在盆裏醒發的麵團,轉頭看向蘇雨清,道:“揉麵你怎麽不留著讓我來?我力氣大。”力氣大就是做麵食占點便宜。
蘇雨清卻說:“也不能什麽都讓你做吧,要是把你累到了怎麽辦?”
沈霆鈞笑了下,“這點小事,不至於。”
他將袖子挽起來,拿起刀開始剁肉,牛肉豬肉都剁成肉泥,他在剁肉,蘇雨清則在一邊準備等下做包子餡的其他調料,等沈霆鈞將肉剁好,她將這些調料放在肉泥裏攪拌均勻。
而這時候,麵團已經發好了,蘇雨清伸手戳了一下,覺得發得還不錯,這就可以包包子了。
她和沈霆鈞包包子的動作很快,不一會兒,就已經包了幾籠。
兩人包出來的包子,個頭那是格外的鮮明,一眼就能看出哪個是誰包的,蘇雨清包的個頭小,精致,而沈霆鈞包的,則是拳頭大小,紮實得很。
一籠裏,蘇雨清的可以放六個一起蒸,沈霆鈞的卻隻放得下四個。
喜歡被逼下鄉?轉頭相親嫁首長被嬌寵請大家收藏:()被逼下鄉?轉頭相親嫁首長被嬌寵書更新速度全網最快。