第131章 冬日一天

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    蘇雨清之前買來燉湯的砂鍋派上用場了。
    說是粉絲湯,其實更像是一鍋大雜燴,先將肉醬、菌菇醬、辣椒醬一起下鍋炒香,然後倒入骨頭湯。
    骨頭湯是之前燉的,外邊氣溫已經零下,是個天然的冰箱,燉好的湯放在外邊,一夜過去就已經被凍成了冰塊。
    此時敲一塊骨頭湯丟在砂鍋裏,砂鍋放在小泥爐上,湯塊很快就化開淌在鍋裏。
    隨著湯被煮開,這時候就可以開始往裏邊丟食材了。
    先是切塊的土豆,然後是自己灌的肉腸,豬肉做的肉丸子……
    要說粉絲湯,鴨血和它簡直是絕配,不然也不會有“鴨血粉絲湯”這一道名菜了,可惜沒有鴨血……蘇雨清心中遺憾。
    配菜下完,等湯煮沸,就可以下奮起了。
    粉絲是細粉絲,不用泡發就可以直接丟進去煮,等煮到可以夾斷就差不多了,這時候撒上鹽,就可以吃了。
    在起鍋前,蘇雨清拿了個雞蛋過來,磕開蛋殼,小心翼翼將一個雞蛋打了進去。
    咕嚕嚕……
    砂鍋裏的湯沸騰著,生雞蛋打進去,被高溫一燙,透明的蛋白立刻被燙出一片雪白來,最中間的蛋黃慢悠悠的開始凝固,最後隻剩下最後一點黃將熟未熟,黃澄橙的蛋液裹在其中,筷子一戳就能流黃。
    蘇雨清眼睛亮晶晶的,心裏給這雞蛋一個“完美”的評價,瞧瞧這嫩嫩的蛋白,熟度剛好的流心蛋,她可真是太棒了。
    雞蛋不需要多煮,靠著湯滾燙的餘溫也能將它給燙熟了,因而雞蛋打下去之後,蘇雨清便拿過一旁的抹布,將還在沸騰的砂鍋從泥爐上端了起來。
    砂鍋滾燙,她把她放在墊了一塊木板的餐桌上,此時砂鍋雖然已經離開了爐火,但是裏邊的湯卻還在沸騰著,不斷的咕嚕嚕的往上冒著泡,高溫最上邊的雞蛋燙得更熟了。
    蘇雨清將泥爐的火門微微關了點,將其放在腳邊,這樣還能稍微烤烤火,有點熱度,自己則坐在餐桌上,準備吃飯。
    熱騰騰的粉絲湯香噴噴的,隨著筷子的攪拌,雪白的蛋白,金黃的蛋黃染上黃澄澄的湯汁,看起來格外的誘人。
    蘇雨清先吃雞蛋,雞蛋是被粉絲湯的高溫給燙熟的,而不是煎煮出來的,這樣做出來的雞蛋,蛋白口感特別的柔嫩,一點不幹硬粗糙。
    吃完蛋白,蘇雨清咬了一口蛋黃,蛋黃燙到了七分熟,隻剩最裏邊帶著一點點的流心,蘇雨清咬了一口,將剩下的蛋黃浸泡在了湯裏——她很喜歡這麽吃,蛋黃浸泡了粉絲湯的湯汁再吃進嘴裏,粉粉的口感中帶著粉絲湯獨特的香味,別有一番風味。
    一碗粉絲湯,粉絲細嫩,吃起來特別香,而其他的配菜一鍋燉出來,味道隻好不差,口感粉嫩細膩的土豆,鹹香可口的肉腸,細膩卻不幹巴的肉丸子……
    這種天氣,吃這種熱乎乎的湯粉,簡直太幸福了,蘇雨清放在桌下的兩隻腳忍不住高興的翹了起來,又快樂的晃動了一下。
    就是吃完飯收拾碗筷讓人不太高興,好在就一個砂鍋,一雙筷子,清洗起來倒是很快。
    吃完飯,蘇雨清將小泥爐的火門關上,打了一壺水放在上邊燒著,自己則趿拉著鞋回到了炕上,相較於寒風蕭瑟的外邊,溫暖的炕上簡直就是洞天福地,讓人爬上就不想下來了。
    蘇雨清搓了搓手,鑽到被窩裏,感受著炕上暖洋洋的溫度,她忍不住舒服的份喟歎了一聲。
    之前沈霆鈞跟她說黑省這邊冬天會很冷,這裏的冬天也比其他省市來得早,那時候她還沒有具體的感覺,可是現在,她才對沈霆鈞話裏的意思有了真切的實感。
    現在還沒到隆冬了,外邊就已經滴水成冰了,等到十二月,明年一二月份,這邊又該得多冷啊?
    “也不知道沈霆鈞他們什麽時候回來?”蘇雨清嘀咕,“不知道能不能趕上元旦。”
    在炕上,等渾身都暖和了,蘇雨清便坐了起來,把自己攏在被子裏,將丟在床上,織毛衣的工具拿了過來,她的毛衣已經織了一半,看樣式和尺寸,是屬於男人的,這毛衣自然就是她給沈霆鈞織的了。
    她用的是灰色的毛線,毛線還是之前和沈霆鈞去縣裏,在縣裏的百貨市場裏買的,這毛線的價格很“美好”,但是質量是真的不錯,摸起來特別柔軟,基本不刺人。
    之前蘇雨清就已經把毛線捋成團了,現在織起來倒是很方便。
    因為是給沈霆鈞織的,蘇雨清並沒有織什麽花裏胡哨的花紋,這件毛衣主打一個厚實,摸起來毛茸茸的,想來穿在人身上一定很暖和。
    蘇雨清嘀咕:“這可是我親手織的毛衣,肯定暖和的!”
    雖然仔細說起來,“她親手織的毛衣”和“暖和”這兩個字,並沒什麽關係,但是蘇雨清心裏卻不這麽想,在她心裏,她親手織的就是能和暖和換上等號。
    ……
    一早上的時間,就在織毛衣當中度過了,等蘇雨清感到餓了,就揉了揉眼睛,放下毛衣,起來給自己做午飯。
    天氣冷,家裏又隻有自己一個人,她的午飯吃得也不豐富,隻隨便做了個麵疙瘩湯,沈霆鈞離開時候說了,讓她不要委屈自己,所以她是一點沒委屈自己,麵疙瘩都是用純白麵做的。
    純白麵做的麵疙瘩,湯仍然是用骨頭湯做的底,碗裏放著一勺厚厚的雪白豬油,等麵疙瘩起鍋,再往碗裏撒上一把蔥花增香,不僅賣相漂亮,吃起來也很香。
    等吃完飯,時間這時候已經來到了十二點多,蘇雨清推開門看了一眼外邊,一打開門,就見一股冷風咆哮著朝她麵門衝過來。
    不過她並沒有給冷風太多欺負自己的機會,下一秒就砰的一聲把門給關上了,將風雪全都攔在了外邊。
    不過這一眼,也足夠讓蘇雨清看見外邊的情況了,外邊雪還在下,地麵已經積了厚厚的一層,這種天氣,應該沒人會想出門。
    “……繡繡姐應該不會來了。”蘇雨清嘀咕,將門關好。
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