第196章 殺豬菜,準備回去
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打來的獵物,沈霆鈞隻要了那隻火狐,還有半頭豬,其他的都讓豐齊村的鄉親們給分了。
這一天,整個豐齊村熱鬧的像過年一樣,村民們架起灶頭,扛來大鍋,殺豬匠將殺豬刀在磨石上磨得閃閃發亮,直接就在大壩這裏燒水開始殺豬。
“幹脆大家晚飯就在這吃了吧?”有人提議,這話頓時得到了無數人的附和。
一想到殺豬菜的滋味,不少人就覺得流口水,要知道一年到頭,也就過年殺豬的時候能吃上殺豬飯,現在白撿兩頭豬,要是不吃一頓殺豬飯,大家心裏都覺得缺了點啥了。
付村長見大家都期待的看著自己,索性答應了:“行吧,那就宰小半頭豬給大家做殺豬菜!”
這兩頭野豬都很肥,大冬天的,難為它們長得這麽壯實,倒是便宜了他們,這兩頭野豬,趙知青拿半頭,他們村的人還剩一頭半了,這一頭半,將那剩下的半頭再切一半來做殺豬菜,也足夠讓大家嚐個肉味,吃個高興了。
付村長看向蘇雨清三人,熱情邀請道:“沈團長,你們晚飯也在我們這裏吃吧,我們村的人做殺豬菜可是一絕,你們嚐嚐?”
沈霆鈞沒說話,而是看向蘇雨清,很明顯是詢問自家愛人的意見。
蘇雨清的目光閃了閃,直接點頭應了下來,道:“那我們晚上就等著吃個便宜了?”
……
沈霆鈞打的那隻紅狐狸,被付村長交給村裏的老獵手處理了。
老獵手真的是很老了,七十多的高壽,人顯然是上不了山,打不了獵了,不過他老人家鞣製皮毛的好手藝卻沒落下,鞣製出來的皮子皮毛柔軟沒有異味,十分的舒服。
所以付村長特意將沈霆鈞打的這隻火狐交給他老人家處理。
老獵手拿到火狐就忍不住稱讚:“這狐狸打得好,皮毛一點沒傷到!”
紅狐狸自來就少見,尤其是這樣顏色通紅,且全身沒有一點雜質的紅狐,那就更加稀少了,老獵手有生之年,也就見過兩次。
“我還以為山上沒有紅狐狸了了。”老獵手說,他一邊說話,一邊小心翼翼的將狐狸皮剝下來,剝下來的皮還需要處理一下,將上邊的油脂細細的刮去,然後放在藥水裏浸泡。
“這要泡多久?”老獵手旁邊圍了村裏一堆人,都是過來看稀罕的,他們中基本沒人瞅見過紅色狐狸了。
老獵手嘴裏叼著煙杆,道:“最起碼要泡一天吧。”
泡完之後,還需要更多的步驟去處理了,反正不是一時半會能做好的活計,等弄好了,才能給蘇雨清他們郵寄過去。
此時村裏的人將自家的大桌板凳都抬到了大壩這裏,旁邊又起了個灶頭,安上一口大鍋,等著等下做菜用,村裏各家女人看了一會兒殺豬,便戀戀不舍的回家去,準備回家去做能配殺豬菜吃的主食。
畢竟,殺豬菜村裏能提供,但是主食總不能也讓村裏提供吧。
這時候,家庭條件好點的,打算摻點富強粉做饅頭,家庭條件差的,就用玉米麵做玉米饃饃,總之,家家戶戶這時候也難得大方一次,做點好東西來吃,不然可就浪費了這殺豬菜了。
蘇雨清還惦記著家裏發著的麵,他們和付村長打了聲招呼,便回到了趙秋雨以後要住的地方,算是她的家了。
沈霆鈞進屋來,便打水洗了手,很是自然的準備和蘇雨清一起包包子,一旁趙秋雨看到這一幕,臉上忍不住露出驚訝的表情來。
“沈團長,他以前在家裏,也會進廚房的嗎?”趙秋雨忍不住抓住蘇雨清小聲的問,語氣十分驚異。
蘇雨清點頭,道:“會啊,我們家做麵食,其實大部分都是沈霆鈞做的,而我呢,則主要負責調餡……”
趙秋雨有些不解,趙秋雨大為震撼,她喃喃:“沈團長,不會有什麽意見嗎?不是說,男人不可以進廚房的嗎?”她臉上一副受到了極大衝擊的表情。
蘇雨清不解道:“男人也是人,為什麽不可以進廚房?況且,我師父黃大廚不就是廚師?要是男人真不可以進廚房,這世上為什麽有這麽男廚師啊?”
事實上,很多飯店裏掌廚的人,大多數都是男廚師。
趙秋雨聽到她這話,渾身一震,突然有種醍醐灌頂的感覺。
這麽多年,她見得最多的、聽得最多的,就是男人不進廚房這句話,好像對於男人來說,不進廚房是一件天經地義的事情,而等趙秋雨嫁給徐老三之後,男人不進廚房這句話更是得到了完美的體現——徐家的男人,沒有一個進廚房的。
可是現在被蘇雨清一提醒,她才恍然間意識到:是啊,憑什麽大家理所當然的覺得男人不該進廚房呢?覺得廚房裏的事情,都是女人的呢?
趙秋雨思考著,心神此刻遭受了很大的衝擊。
蘇雨清將借來的蒸籠放在鍋裏,往鍋裏加了水,準備開始蒸包子,趙秋雨回過神來,看到這,也顧不得去想其他的,忙去外邊抱著柴火過來燒火。
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蘇雨清便和沈霆鈞開始包包子,還有蒸饅頭。
兩人都是做慣了廚房裏的活計的,包起包子來動作很快,不一會兒,蒸籠裏每一層便都裝滿了包子,這時候就可以直接燒火蒸了。
他們一共蒸了三鍋,一鍋能蒸二十個,也就是說,一共蒸了六十個包子饅頭,包子分別是兩個餡的,幹菜豬肉餡,和白菜餡的。
包子出鍋後,蘇雨清拿出一個嚐味道,她伸手掰開,一邊被燙得齜牙咧嘴,一邊舉著掰開的半個包子遞到沈霆鈞嘴邊。
“你今天是大功臣,你先嚐!”她笑著說道。
沈霆鈞看了她一眼,眼裏含笑的咬住了這半個包子。
這個包子是幹菜豬肉餡的,幹菜比起新鮮的蔬菜要多了幾分獨特的風味,裏邊摻著的豬肉是肥瘦相間的,蒸出來的包子油汪汪的,有種油潤醇香的口感,特別的香。
蘇雨清期待的看著沈霆鈞,問他:“怎麽樣,好吃嗎?”
沈霆鈞點頭:“好吃。”
聽他這麽說,蘇雨清高興的將剩下半個啃了,然後一本正經的點頭:“沒錯,的確很好吃的,我的手藝,看起來還是沒變差的。”
沈霆鈞將她被包子稍微燙紅的手指捂在手裏,輕輕碰了碰沒那個。
“我手沒事的。”蘇雨清說,反手抓住他的手,安慰的捏了捏。
一旁的趙秋雨:……突然覺得自己好像很亮。
不過,清清和沈團長的感情真的是很好啊,看著就讓人覺得屍體暖暖的。
蘇雨清他們蒸好包子沒多久,村裏的人便叫他們去大壩吃飯。
他們還沒走到大壩,便已經聞到了一股濃烈的香氣,那是獨屬於肉類的香味,聞著便讓人唾液分泌,口齒生津。
等到了大壩,那股香氣就更重了,簡直香得讓人走不動路。
“沈團長你們終於來了!快請坐。”見到蘇雨清他們,付村長忙熱情的邀請他們入座,坐的還是主桌那一桌,除了村長和書記,便是村裏的長輩了。
蘇雨清他們推辭不過,隻能坐下了。
此時殺豬菜已經做好了,等蘇雨清他們坐下來,便開始上菜,鄉下的土菜,別的不說,份量卻是極為紮實的,搪瓷盆裝著的酸菜豬肉燉粉條,這是黑省這邊的名菜,瞧著便讓人眼饞。
然後就是豬大骨燉蘿卜,這道菜,一眼看去,基本都是白花花的蘿卜,隱約才能看見點骨頭,不過就算這蘿卜沾了點肉味,這大蘿卜聞著就香得很了。
至於其他的菜,和豬大骨燉蘿卜一樣,也是肉少菜多,基本看不見幾片肉,不過這也是帶著肉味的菜啊,都是油水啊,大家才不會嫌棄了,畢竟能有這一口就很難得了。
隨著飯菜端上來,大家開始動筷了,蘇雨清他們這一桌還好,大家吃得還算克製,但是看其他桌上,那是筷子都舞出殘影了,小孩們更是吃得頭也不抬,
“蘇同誌、趙知青,你們吃這個,豬肉粉條,這粉條可是我們村自己做的!”村長媳婦招呼蘇雨清和趙秋雨吃粉條,“我們村自己種的紅薯,再自己壓出來的粉條,好吃得很了!”
蘇雨清嚐了一口,忍不住連連點頭。
“是很好吃,嫂子,你們村的大廚手藝是這個啊!”她比了個大拇指,又說,“這豬肉粉條比我在國營飯店吃的都還要香了,地道。”
村長媳婦知道她這話是在恭維自己,但是架不住她語氣太過誠懇真切啊,聽得人那是心花怒放。
村長媳婦笑著道:“做菜的是我們村的一個嬸子,他們家是祖上傳下來的手藝了,你別看她做出來的東西賣相一般,但是味道那是絕對沒得說的,我們附近哪家有紅白喜事,都愛找她去掌廚!”
蘇雨清已經看到那位嬸子了,在現在這個人均很瘦的情況下,對方體型卻是微胖,拿著一把大勺子,看起來極為威武。
蘇雨清也不算撒謊,她是真的覺得這殺豬菜做得挺好吃的,這位嬸子的廚藝顯然是野路子,也就是那種沒有經過係統學習的,沒有太多花裏胡哨的東西,隻是純粹的靠著食材,但是這樣做出來的飯菜,卻有一種說不出的純粹香氣。
最主要,很下飯。
蘇雨清他們拎了一籃子包子過來,此時拿著包子一口菜一口包子,吃得也是噴香,不知不覺,竟是吃撐了。
這一頓飯,大家都吃得十分盡興,吃到天色暗下去,大家打著燈離開,此時大家吃飽喝足,看著蘇雨清他們的眼神十分友好,不斷有人找他們說話。
很顯然,沈霆鈞的計策成功了,之後就算他們不在這邊,就當看在這頓飯的份上,豐齊村的人對趙秋雨的態度也不會太差。
而吃過飯,蘇雨清他們就要回縣裏去了,今晚在招待所住一晚上,明天就得開車回去了,他們已經在這裏耽擱太久了。
付村長他們還有趙秋雨將他們送到村口,蘇雨清他們的車子就停在那裏。
站在村口,蘇雨清抓著趙秋雨的手,語氣認真的道:“秋雨姐,我們離開後,之後的日子要怎麽過,就得看你自己了……如果有什麽事,你就寫信給我,我給你留了地址的。”
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趙秋雨心中萬分不舍,眼裏淚水撲簌簌的往下掉,她道:“你們放心吧,我也不是小孩子了,會照顧好自己的。”
蘇雨清又想起一事:“對了,你別忘了要給袁同誌他們寫的東西,韓玉娥的地址我也寫在紙上了,你寫好了直接給她寄過去就行!”
趙秋雨:“……”眼淚突然就憋回去了。
“還有,你要記得給鬧鬧和阿姨寫信回去!”蘇雨清提醒她,“她們真的很擔心你的。”
說到家人,趙秋雨心裏免不了一陣酸楚,她道:“我知道了,我會寫信回去的。”
兩人你看我我看著你,突然不說話了,隻是眼裏都帶著對對方的不舍,隻是俗話說得好,送君千裏終須一別,再不舍,她們也終究是要分開。
等蘇雨清坐上車,他們的小汽車驅動離開,趙秋雨忍不住往前追了幾步,下意識喊道:“清清,你記得要照顧好你自己!”
蘇雨清將頭探出車窗外,道:“我知道了!秋雨姐你也是啊!”
小汽車的身影逐漸遠去,直到徹底消失,趙秋雨站在村口,心中頗有些悵然若失。
她想,下次她和清清再相見,也不知道是什麽時候了,畢竟作為知青,一般情況下,是輕易不能亂走的。
蘇雨清他們回到縣裏招待所,因為明天就要趕回部隊,洗漱完倒也沒多說什麽,便直接睡了。
第二天一大早兩人起來,去國營飯店吃了早餐,回來便收拾著東西準備離開了。
昨天在趙秋雨那裏蒸的饅頭蘇雨清撿了幾個,然後又買了一份小麻花,打算拿到路上去吃,和他們突然來到新縣一樣,他們也選在這一天突然離開了。
蘇雨清雖說有些舍不得趙秋雨,但是回家卻終究是讓人高興和興奮的一件事。
回家……
蘇雨清琢磨著這個詞,有些意外自己竟然已經將部隊那裏當家了,明明她也才到部隊半年而已,但是卻已經對那裏產生了很強的歸宿感。
沈霆鈞看她發呆,問她:“怎麽了?”
蘇雨清回過神,笑道:“沒什麽,就是覺得要回家了,很高興!”
沈霆鈞也笑,眉眼柔和,他道:“嗯,我們是要回家了。”
和來時一樣,回去的時候,他們也走了一天,一直到夜幕之時,車子才抵達部隊門口。
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