第284章 終於開飯

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    有兩個大男人幫忙, 配菜準備得很快。
    等一切都備好了,蘇雨清便開始準備做菜了。
    “不然,還是我來做吧。”沈霆鈞站在灶頭前,腳像是在地麵紮了根,“我也會下廚的。”很是認真的樣子。
    聞言,蘇雨清不由嗔了他一眼,道:“可是你做的沒我做的好吃啊……”
    “好了好了,”她伸手把他往外邊推,聲音軟軟的,“你放心吧,我隻是肚子裏揣了個崽,又不是揣了個炸彈,你別這麽緊張。”
    沈霆鈞歎了口氣,退而求其次:“那我給你燒火。”
    蘇雨清眨了一下眼睛,點頭:“好。”
    他們家廚房是連著的兩個灶頭,一個灶頭一口鍋,此時一個鍋起鍋燒菜,而另一個鍋,則燒火準備蒸饅頭。
    蘇雨清之前揉好的麵團已經發好了,此時揉開,分成一個個大小平均的劑子,揉成光滑的麵團,這就可以上鍋蒸了,這個沒什麽技術含量,沈霆鈞就會做,蘇雨清便沒搭手。
    她在做小雞燉蘑菇。
    因為野雞之前凍得太緊實,解凍費了些時間,要想燉好,很花費時間,蘇雨清索性拿了高壓鍋來燉。
    高壓鍋是個好東西,燉肉燉湯煮飯,功能性很強,有時候蘇雨清不想做飯了,拿這東西來煮飯,燜出來的飯又快又好,很是方便的。
    現在正好用來燉雞肉。
    雞肉清洗幹淨,放在高壓鍋裏,然後往裏邊一一放入食材,這就可以放在小泥爐上燉著了。
    魏虎已經把大鵝殺好了,現在已經沒事幹了,蘇雨清見他不知道該做什麽的樣子,就給了他一個盯著高壓鍋的任務:“……就麻煩你看著時間,這雞肉大概燜二十分鍾就可以拿下來了。”
    聞言,魏虎立刻就點頭應了,目光落在高壓鍋上,生怕不小心時間就過頭了。
    不過很快的,他的注意力就沒辦法集中在高壓鍋上了,因為廚房裏的香味開始飄出來了。
    仗著客廳裏隻有自己,魏虎一點不怕丟臉的大口大口的吸著從廚房裏飄出來的香氣,一聞到這個香味,他就覺得自己的身體仿佛失去了控製,不然他的口水為什麽不受控製的自己在瘋狂的分泌?
    “這也太香了吧?”一邊使勁的呼吸著,魏虎一邊嘟囔:“小蘇同誌到底做了什麽菜啊,怎麽這麽香啊?”
    而且這香味不但沒變淡,還越來越濃了,等一道菜做好,被沈霆鈞從廚房端出來,魏虎終於看見那是什麽菜了。
    鍋包肉,一道熱騰騰,香噴噴,顏色金黃,汁液噴香的鍋包肉。
    魏虎曾經也吃過鍋包肉的,有一年過節,他媽就做了這道大菜,當時可把魏虎給饞壞了,可是,他媽做出來的鍋包肉,好像也沒小蘇同誌做出來的這麽香啊,鍋包肉的色澤也沒有小蘇同誌做的這麽好看……
    這麽好看,又這麽香的鍋包肉,味道得多好吃?
    魏虎隻要一想著,口水就忍不住往下掉。
    不過,很快魏虎就發現,自己流口水的次數,隻有更多,沒有最多,因為接下來,空氣裏飯菜的香味,那叫一個噴香啊。
    先是他麵前小泥爐上的高壓鍋裏的野雞,隨著高壓鍋裏的熱氣被嗤嗤嗤的吐出來,獨屬於雞湯的香味也飄了出來了,熱騰騰,香噴噴的,而廚房裏,也不知道小蘇同誌在做什麽,香味那更是一波接一波的。
    頭一回,魏虎發現,食物的香氣對他來說竟然是折磨,他整個人都已經被徹底香迷糊了啊。
    好在,蘇雨清動作很快,大概半個多小時,做好的飯菜就已經都端上來了。
    高壓鍋裏的小雞在釋放完裏邊的高壓氣之後,蘇雨清將已經泡過的幹蘑菇丟了進去,再燜了大概五分鍾,這就可以起鍋了。
    高壓鍋燉肉實在是方便,燉出來的雞肉爛爛的,湯色清亮,再配著黃色、白色的菌子,還有紅色的紅棗和枸杞,等端上桌的時候,看起來十分的誘人。
    紅燒肉是用砂鍋做的,蘇雨清覺得,紅燒肉要做得好,就是在砂鍋裏用小火慢燜收汁的這最後一道步驟最為關鍵,收汁收得好,燜出來的紅燒肉才有種入口即化的美妙感,隻為也不會太鹹。
    小雞燉蘑菇先做,然後是紅燒肉,等紅燒肉起鍋了,在廚房裏炒製好的大鵝就挪到了小泥爐上來燜著。
    之前做好的玉米餅子此時一個個的被仔細貼在鍋邊,餅子下邊部分微微浸泡在大鵝的湯汁裏,隨著收汁,鐵鍋燉大鵝的香氣越發濃鬱,而貼著的玉米餅子被高溫熾烤,逐漸被烤熟,浸泡在湯汁裏的那小半餅子,則吸足了大鵝的香氣,顏色從金黃變成了赤濃的顏色。
    雖然還沒吃到嘴裏,但是魏虎隻是看著那餅子的樣子,就知道滋味肯定極好的,肯定是香死人的那種。
    再看桌上,砂鍋裏的小雞燉蘑菇,湯色鮮亮,盤子裏的肉沫幹茄子,還有一碗瞧著就爽口的涼拌蘿卜絲,哦,對了,別忘了我們的豬肉酸菜燉粉條,那赤紅油亮的粉條,看起來亮晶晶的,吸飽了酸菜的湯汁,看起來就可人又可口。
    看著這一堆的菜,魏虎第一次發現自己的定力竟然這麽好,這麽多美食在前,口水竟然沒直接流出來……雖然他已經不知道自己咽了多少次口水了。
    沈霆鈞這時候將主食端了上來——滿滿一盆的饅頭和窩窩頭。
    純糧食的大饅頭看起來蓬鬆暄軟,白白胖胖的,玉米麵做的窩窩頭顏色金黃,裏邊似乎塞了菜,看起來竟是有些有些油汪汪的。
    不過,就是有一點,這主食,是不是……有些太多了?
    魏虎不確定的看向沈霆鈞,問道:“沈團長,這麽多的饅頭和窩窩頭,我們吃得完嗎?”更別說還有那麽多的菜了。
    聞言,沈霆鈞笑了下,道:“吃不完也沒關係,留著晚上吃也可以……”
    他將裝著饅頭和窩窩頭的盆放在桌上,道:“魏同誌你等急了吧,我們現在就可以吃飯了。”
    魏虎自然說不急不急的,當然,他心裏到底急不急,隻有他自己知道了。
    好在,等蘇雨清拿著碗筷出來,他們終於可以開飯了。
    魏虎拿著筷子,看著這一桌的飯菜,由於飯菜太多,哪一道看起來都很好吃,一時間,他竟是不知道該先衝哪一道菜下筷子了。
    就在此時,蘇雨清伸手,掀開了放在餐桌最中間的那個砂鍋的蓋子。
    砂鍋是蘇雨清在縣裏的雜貨鋪裏淘到的,當時積了不少灰塵,拿在手裏重重的,蘇雨清當時看見了就很喜歡,拿回家來衝洗幹淨後,才發現這個陶瓷極為的漂亮,很是素雅。
    砂鍋上的蓋子厚重,此時她借著覆在上邊的濕帕子,拎著上邊的蓋帽,將蓋子掀開。
    頓時,騰騰熱氣攜裹著一股在魏虎聞來十分熟悉的香味,瞬間就從鍋蓋底下翻湧而出,香氣濃鬱,令人口齒生津,食指大動。
    而在熱氣散開後,砂鍋裏的食物也徹底展露在了他們眼前,隻見裏邊是碼得整整齊齊的紅燒肉。
    紅燒肉色濃而味香,肥瘦相間的肉塊一塊交疊著一塊,色澤極為漂亮,從賣相和香氣來看,堪稱色香味俱全。
    這下,魏虎手中徘徊的筷子動了,一雙筷子精準無誤的夾在最上邊的一塊肉上。
    而等筷子夾上去,魏虎的第一感覺就是:“彈性。”
    紅燒肉是用上好的五花肉做的,一半肥一半瘦,切成一塊一塊,整齊的碼在砂鍋裏,此時,當他們的筷子夾上去的時候,就見那肉塊晃動,仿佛帶著一種回彈。
    魏虎夾著肉的手小心翼翼的,就怕一個用力,將這塊肉給夾碎了。
    不過這肉晃動著看著仿佛一夾就碎,但是實際上並沒有那麽脆弱,穩穩當當的被他夾到了嘴邊,然後啊嗚一嘴,被塞進了嘴裏。
    說起來,這還是魏虎認識蘇雨清之後,第一次品嚐到蘇雨清的手藝。
    當紅燒肉一落進口中,他幾乎就被這塊紅燒肉的滋味給俘虜了,無他,這肉真的是太好吃了,魏虎感覺自己這一輩子,就沒吃過這麽好吃的肉。
    什麽國營飯店,什麽蒼蠅館子……他之前所吃過的,自以為是美味的食物,在這塊肉的襯托下,都變得什麽都不是了。
    魏虎恍恍惚惚的想著:這要是才是真的美食,那之前的自己又吃的是什麽?
    是豬食嗎?
    心裏雖然對自己以前吃過的食物的懷疑,但是這並不影響魏虎品嚐口中的美食,就是吧……他咂摸了一下嘴,覺得這肉吞得太快了,他都沒仔細嚐嚐味道呢。
    都怪這死嘴,嚐到好吃的,就迫不及待的咽下去,他想喊停都停不住。
    所以,魏虎又小心的夾了一塊肉。
    這一回,他管住了自己這張死嘴,小心的用舌頭品嚐著這塊紅燒肉。
    紅燒肉的肥肉軟糯,吸飽了調味的湯汁,味道極為的香濃,幾乎是入口即化,因為用的是帶皮的五花肉,在這入口即化的軟爛中,又帶著一股香糯來。
    難得的是,雖然是肥肉,但是這肥肉卻一點都不讓人膩味,反倒是帶著濃濃的香味。
    當然,五花肉除了肥肉還有瘦肉,更難得的是,肥肉和瘦肉組合在了一起,極為的“般配”,一點不會讓人覺得不和諧,瘦肉幹香,肥肉軟糯油潤,恰好中和了瘦肉的柴,讓瘦肉吃起來很香,那又是另外的一股香味了。
    總之,一塊紅燒肉,在魏虎的細細品味下,竟好似品味出了好幾種味道來。
    魏虎:好吃,真的太好吃了。
    肉本身就是世界上的第一美味了,再由蘇雨清的手烹製出來,那滋味簡直是無法用言語描述,腦子裏隻剩下一個念頭,那就是:太香了,真的太香了。
    什麽叫好吃得連舌頭都想吞下去,這就是了。
    “……魏同誌,你也別隻吃菜啊。”蘇雨清看魏虎吃了兩塊紅燒肉,就開始發呆實際上是被紅燒肉給香迷糊了),便笑著招呼他:“這有饅頭和窩窩頭,你配著一起吃,應該會更香一些。”
    魏虎回過神,應了一聲,隨手拿了一個窩窩頭放進嘴裏咬了一口。
    不過這窩窩頭他才吃了一口,就不禁咦了一聲,吃驚的看著這個窩窩頭——蘇雨清他們家的窩窩頭,竟然也這麽好吃?
    作為玉麵棒子做的粗糧,窩窩頭的口感自然比不過麵粉做的饅頭來得細膩,吃起來有些粗,但是也不知道蘇雨清他們是怎麽做的,這窩窩頭吃起來特別的香,而且還越吃越香。
    由於窩窩頭裏邊塞了菜幹,吃起來又帶著一股自然的油潤,並不膩口,再配著桌上的菜,那叫一個好吃。
    魏虎:我以前吃的窩窩頭,頓時像個豬食了。
    接下來,魏虎完全用行動表示了自己對蘇雨清他們家這頓飯的熱愛。
    魏虎:這個好吃,這個也好吃!這個也好好好吃啊!
    他其實也很想表現得矜持一點,正經一點,也成熟一點,可是蘇同誌的手藝,真的是太好了,他第一口吃的紅燒肉,他就覺得已經很好吃了,可是沒想到,其他的菜,竟然也不比紅燒肉差。
    鐵鍋燉大鵝濃香,被燉得爛爛的鵝肉吸飽了湯汁,吃起來香噴噴,肉質又極為緊致勁道;肉末蒸幹茄子軟糯下飯,吸飽了肉沫上油脂的茄肉別提多好吃了;而酸菜豬肉燉粉條,粉條就是在附近的鄉親們那裏換的,本地的粉條,吃起來特別的紮實,那是糧食的味道,特別好吃。
    而大肉吃多了,覺得膩了,這時候再吃上一口涼拌的白蘿卜絲。
    蘿卜絲清甜,蘇雨清做的酸辣口的,一口吃下去,爽脆酸辣,帶著清甜,極為的解膩開胃,之前吃飽的肚子,在吃了兩筷子蘿卜絲之後,好像又能往肚子裏塞點肉了。
    哦,等最後吃完,再來一碗熱騰騰的小雞燉蘑菇的雞湯。
    雞湯湯色清亮,滋味香而不膩,不管是野山雞還是幹菌子,都屬於“鮮”中一味,一個是雞鮮,很香,一個則是山珍的鮮,二者結合,那股鮮美的滋味,簡直讓人難以用言語描述。
    這雞湯,太香了,也太鮮了……之前覺得自家老娘燉的雞湯已經很好喝了,現在回憶起來,魏虎竟然覺得,不咋地了。
    魏虎反思了一下自己:自己真的是飄了,有朝一日竟然開始嫌棄雞湯不夠鮮美了。
    雞湯,那可是肉湯啊,有得吃、有得喝那已經是八輩子修來的福氣了,自己竟然還挑?
    魏虎捧著雞湯,在吃飽喝足的一片飄飄然中,告訴自己,挑剔可不是個好品德。
    而反思結束的他,抬頭就看見對麵沈霆鈞還在大口的吃飯,一口饅頭,一口菜,吃得香噴噴的,每一口吃得都十分實在。
    看著旁邊盆裏吃完了一盆,第二盆也去了大半的饅頭,魏虎不由得咽了下口水,暗暗吃驚道:
    沈團長的飯量,還真是大啊。