早上和中午的時間，蘇念兮都泡在後廚裏，帶著師傅們練習新菜色，不合格的成品都進了品香樓夥計的肚子裏。
    麵對這些在師傅眼裏是不合格的正品，夥計吃得津津有味。菜色新穎，鍋氣十足，比如蒜香排骨，隻用肋排，嫩滑酥脆，輕輕一咬就能脫骨；又比如雞，雖然沒有白切雞，卻有醬油雞，醬香味濃鬱，醬汁偏甜口；手撕雞，經過人工不規則的手撕，加入上好的熟油，白芝麻，適量鹽，攪拌均勻完全不影響肉質鮮嫩，爽滑下飯；養生紅棗枸杞蒸雞，更是鮮甜嫩滑，男女老少皆宜；再比如，豬身上能食用的零件皆能做菜，不同部位的肉光是爆炒的做法，都可以出五道菜左右，更別提蒸煮燜燉煲煎炸……
    今日蘇念兮也算是放出了大招，廚房裏的驚呼聲一直沒有停下來過。那些比蘇念兮年紀大的廚子，是無論如何都想不出，她那些劍走偏鋒的烹飪做法的。
    有師傅甚至拿來紙筆，將蘇念兮的每道菜譜的食材數量，調料多少一一記錄下來，用來作為他們練習的筆記。
    還有師傅詢問蘇念兮收不收徒弟，他們可以豁出去將門派之防放下，做她的徒弟，也會將自己門派菜係的特點拿出來給蘇念兮參考使用，隻求蘇念兮可以將本領教與他。
    “師傅們，其實念兮托句大，在品香樓裏，你們都是我的徒弟，我的菜譜你們一樣在旁能學能做，當然，也希望師傅們能恪守底線，莫做辱了各位菜係名聲的事就行。”
    說完，蘇念兮拱手朝幾位師傅行禮表示自己的妄言，有怪莫怪！
    在師傅們練習的時候，蘇念兮掏出五十兩給七八侍衛，讓他們去幫自己采買大一點的木桶，實在沒有現貨就定做，順便去看看有沒有賣下地用的牛，幫她買一輛牛車回來，她出入鎮子的次數開始變多，一直麻煩村長也不是事，像今日， 她自己還加了兩背簍的紫蘇葉賣給品香樓。而牛車就那麽點大，哪怕七八侍衛用輕功就能趕路，那以後更多的貨呢，況且她時不時還要來品香樓這裏瞧一瞧。
    蘇念兮找七八侍衛說話沒有避開村長，所以他聽得出丫頭的意思，心裏有點著急，要是丫頭家有牛車了，那他們同她豈不是少了一層來往的理由？但是丫頭有錢買牛車，自己於情於理都不可能阻攔啊！
    “丫頭，鎮子我熟悉得很，我也懂挑牛，要不村長爺爺同兩位侍衛走一趟？”
    蘇念兮沒客氣，道了句謝，就同意村長的提議了。
    不過，她還是叫過七八侍衛，湊近他們耳邊叮囑，讓他們去藥店找找看有沒有硝石的東西。
    二人從未聽過這樣的東西，猶豫了一息才應下。
    就這樣七八侍衛和村長去鎮子買東西，蘇念兮則是留下來檢查師傅們的成品。
    “丫頭，丫頭！”
    是楊掌櫃來後廚找她，看表情像是有什麽急事。
    蘇念兮出了廚房被楊掌櫃帶到一邊，“丫頭，那個糯米雞的荷葉和那些香菇都快沒貨了！還有那些蠔油！你什麽時候給我送來？”
    “瞧我，我明日給您送來，成不？”
    蘇念兮一拍腦門，她因為紫蘇的事情忙著找理由從空間搬出來，蠔油還需要倒騰到陶罐，荷葉也是個問題，就上次村民收割過那一茬，村裏基本就空了。
    空間也有幹荷葉，但品香樓需要的數量太多，根本供不應求。
    楊掌櫃想到蘇念兮最近遇到的事確實多，也不敢催得太厲害，隻是叮囑明日一定要送些貨過來。楊掌櫃還額外提醒了她一句，若是不夠人用，不如考慮買幾個人使喚，這樣她也不用事事親力親為，而且買下的人，身契在她手裏，也不用怕那些人背主。
    蘇念兮怔愣片刻，買人？她一個現代人在法治社會成長，多少有點排斥那種決定一個人生死的霸主權利。但是這裏不是她那個時代，所有事情都不能同日而語。
    回過神後，她連連點頭，承諾自己明日一定早點送來，也多謝楊掌櫃的提議。
    品香樓的生意已經處於如日中天的地步了，後廚師傅的學徒都已經開始接替掌勺的任務，而師傅們，則是輪流的跟蘇念兮學習烹飪新菜品。
    直到午時歇業，師傅們才算是練習得七七八八，而不合格的成品做出了一堆，連夥計們都差不多吃飽了。
    蘇念兮還在師傅們的口中得知，縣城的如意樓模仿了品香樓的菜肴，哪怕如意樓是柳家的產業，哪怕他們不吝嗇下油下調料，卻學不來品香樓的一星半點，有些老爺在去之前都保留著莫大的期待，結果，吃過後，有了對比，無一不例外的選擇光顧品香樓。
    不過有些老爺是縣城人，為了貪這一口佳肴，每每都隻能特地跑來鎮子上品香樓排隊消費，有些老爺還抱怨說，他出去別的府城去遊玩做事，時間一長，都懷念他們品香樓的這些新奇菜肴，然而在當地品香樓問過後，都吃不到這樣的美味。
    蘇念兮聽完，是又喜又憂，奈何她手裏銀錢不足，人手不足，不然她就出差去各個品香樓，下達各種種植紫蘇，采摘荷葉，養殖閹割過的雞鴨豬等等的安排。
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    當然，這些事她可以讓品香樓安排下去，但她不能，也不想，如此一來，主動權都在品香樓的手裏，她的地位和話語權就變得很被動，雖然柳子卿的人品看著是信得過的，但這種涉及底牌的事，她不敢賭。
    下午，村長和侍衛帶回好消息，牛車買到了。而後廚的練習已經停止，師傅將多出來的成品讓村長帶回去嚐嚐，這一段時間都是村長給品香樓送貨，也算是熟人了。
    得到品香樓師傅的優待，又很幸運替丫頭買到正值壯年又健康的牛，村長不再為自己少了一個和丫頭家走動的理由而擔憂。而經過村長砍價，一頭牛算上板車，一共花了20兩。而她想要的硝石，七八侍衛問過鎮子裏的藥鋪，都說從未聽說過這個東西。
    出了品香樓後，蘇念兮還是去賣陶器、瓷器的店鋪，買下10個5升容量的陶罐，花了9兩，又買了陳米十鬥，花去80文，還買了許多豬肉、豬骨，鎮子僅有的兩個豬肉攤子，都被她清空了，而這兩個豬肉攤子的豬下水也被品香樓包圓了，她是買不到的。
    回村子的途中，蘇念兮默算了一下，今天拿了之前摘出來的紫蘇葉賣給了品香樓，一共賣了15斤，得15兩。
    做河粉的日子已有十日，前三天30斤=15兩日，後來四天50斤=25兩日，這三日100斤=50兩，村長家也是三天前開始自己做，每日30斤，蘇念兮付給他們每日八兩的銀子，扣除今日買牛車20兩，和其他雜七雜八的開銷，她這些天淨收益大概有200兩左右。
    這些穩定收入帶給蘇念兮極大的安全感。
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