糖龍賦從匠心到品牌的涅盤
    清晨的陽光透過雙生穀的薄霧，在青石板路上投下斑駁的光影。林硯之蹲在傳承館的老槐樹下，指尖輕撫過一尊斷裂的糖龍——龍頭與龍身的銜接處凝結著琥珀色的斷口，那是上周從鄰省展銷會退回來的殘品。
    "第三十七件了。"身後傳來木杖點地的輕響，七十八歲的蘇老爺子拄著刻有纏枝紋的拐杖站在門廊下，"各地作坊的手藝參差不齊，有的用麥芽糖偷換蔗糖，有的為了塑形加工業明膠。再這樣下去，糖龍要變成甜膩的笑話了。"
    林硯之起身拍掉褲腿上的塵土，望著館內陳列的百餘種糖龍江南的婉約玲瓏，塞北的雄渾粗獷，嶺南的豔麗繁複這些凝聚著各地匠心的作品，此刻卻像一盤散沙。三個月前在上海舉辦的非遺博覽會上，有客商指著三種風格迥異的糖龍問"這些真是同一種技藝？"當時他無言以對。
    一、破局之議
    初秋的傳承者大會在雙生穀的祠堂召開，三十六個省市的傳承人圍坐在百年銀杏樹下。牆上投影著近半年的銷售數據散裝糖龍均價下跌17，劣質仿品投訴量上漲43。
    "我鋪子隔壁的小賣部，用糖稀灌的塑料龍模具，十塊錢三個，搶了我一半生意。"來自山東的趙鐵錘把粗瓷茶碗重重磕在石桌上，碗沿的豁口在陽光下閃著寒光。
    雲南的白族姑娘金花轉動著銀手鐲歎氣"上個月有遊客買了我家的糖龍，回去說跟網上買的"正宗糖龍"味道不一樣，給了差評。我去看那網店，發貨地竟是個從不出產甘蔗的北方小城。"
    林硯之看著眾人焦灼的麵容，忽然想起祖父臨終前的話"技藝是骨，名聲是皮，骨肉相連才能立世。"他深吸一口氣，將一張繪製著騰飛糖龍的草圖推到眾人麵前"我們得有個統一的名字，統一的模樣，讓大家一看到就知道——這才是真正的糖龍。"
    草圖上的糖龍融合了各地特色取江南龍的靈動眼波，納塞北龍的遒勁龍須，采嶺南龍的絢麗鱗甲，龍爪緊握的穀穗暗合雙生穀的起源。最妙的是龍身纏繞的綬帶，上麵用篆書寫著"一脈相承"四字。
    "這是要斷了各地的特色？"川西的老匠人陳二叔摸著山羊胡反問，他製作的"火紋糖龍"曾得過省級非遺獎。
    "不是斷，是立。"林硯之打開筆記本電腦，調出故宮博物院的資料，"您看這故宮的龍紋，琉璃瓦上的、金磚上的、龍袍上的，形態各異卻都認得出是皇家龍紋，因為有魂。我們的糖龍也要有魂，這標誌就是魂。"
    爭論持續了整整三天。有人擔心失去地方特色，有人顧慮商標注冊的繁瑣，直到蘇老爺子敲著拐杖站起身"我年輕時走南闖北，見過最好的糖龍能引來蜜蜂繞著飛。現在呢？有的糖龍硬得能硌掉牙。要讓好東西活下去，就得按新法子來。"
    最終，"龍涎記"這個名字以微弱優勢勝出——既點明糖龍的精髓在於熬製時的"涎絲"，又暗合"龍涎香"的珍貴之意。
    二、千麵歸一
    品牌標誌定稿後，包裝設計成了新難題。林硯之帶著三個年輕傳承人紮進了省圖書館的古籍部，在泛黃的《天工開物》《糖霜譜》裏尋找靈感。
    "有了！"學平麵設計出身的周棠棠突然歡呼，她指著一頁明代糖畫作坊的插畫，畫中盛放糖人的紙匣上印著纏枝蓮紋，"咱們用傳統紋樣，但用現代配色。"
    他們最終確定了三層包裝體係基礎款用再生紙製作，印著簡化的龍紋與"龍涎記"標誌，適合日常銷售；禮盒款采用藍底燙金工藝，側麵繪製糖龍製作流程圖，供節日饋贈；收藏款則與青瓷匠人合作，將糖龍放入定製瓷盒，附上手寫編號的收藏證書。
    山西的傳承人帶來了祖傳的槐木糖模，經過數字化掃描後，工匠們用3d打印技術複刻出標準模具，再分發給各地作坊。"眼睛的弧度要剛好能反光，龍須的長度不能少於三厘米。"林硯之在培訓課上反複強調，他手裏拿著遊標卡尺，像給藝術品做體檢般測量著每一個試製品。
    最棘手的是口味標準化。南方偏愛清甜，北方喜歡醇厚，經過上百次試驗，他們最終確定了蔗糖與麥芽糖7:3的黃金配比，既保留了糖龍的韌性，又讓甜味層次分明。"就像老麵饅頭，每家發麵的手法不同，但麥香是一樣的。"蘇老爺子嚐著新出爐的標準糖龍，滿意地眯起了眼。
    第一批統一品牌的糖龍在臘月二十三小年這天上市。當印有騰飛龍紋的紅色禮盒出現在各大超市的年貨專區時，立刻引起了轟動。有顧客拿著禮盒翻來覆去地看"這糖龍做得跟藝術品似的，舍不得吃了。"
    三、破圈之路
    春節剛過，林硯之接到了一個意想不到的電話——國內頂尖糕點品牌"稻香村"想合作推出聯名款。對方的設計總監在電話裏說"我們注意到"龍涎記"的糖龍在社交媒體上成了網紅，很多年輕人買來拍照打卡。"
    本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
    這次合作催生了"龍紋酥"——外層是千層酥皮，內裏包裹著糖龍造型的流心餡。上市當天，線上預售的三萬盒在十分鍾內售罄。更意外的是，許多美食博主拆解酥皮時，特意將裏麵的糖龍完整取出，拍攝它遇熱融化的過程，相關話題登上了微博熱搜。
    借著這股熱度，"龍涎記"啟動了"百城百坊"計劃。他們在每個城市挑選一家老字號作坊授權生產，要求作坊必須保留開放式製作間，讓顧客能親眼看到糖液如何在匠人的手中變成騰飛的龍。
    杭州的胡慶餘堂藥館主動找上門，希望用糖龍技藝製作中藥糖。傳承人嚐試著在糖液中加入薄荷、陳皮等藥材，製成了能清咽利喉的"潤喉糖龍"。這種創新遭到了部分老匠人的反對，陳二叔紅著臉爭辯"糖龍是用來觀賞的，加了藥味就變了味！"
    林硯之帶著大家去醫院看望一位患喉癌的老藝人，老人吃著潤喉糖龍，眼裏泛起淚光"這輩子做了無數糖龍，沒想到老了還能被糖龍救急。"那天的討論會從黃昏開到深夜，最終大家達成共識傳承不是守舊，就像當年祖先從糖畫中創出糖龍技藝，現在也該讓糖龍有新的生命力。
    四、龍行天下
    九月的國際食品博覽會在廣州舉行，"龍涎記"的展位前總是排著長隊。一位法國甜點師對著3d打印的糖龍模具驚歎不已"我們做拉糖要靠機器恒溫，你們竟然能用手控製糖液的溫度，太神奇了。"
    會後，巴黎的一家米其林餐廳發來合作意向，希望邀請傳承人駐場表演。當林硯之帶著團隊在塞納河畔的餐廳裏製作糖龍時，藍色火焰舔舐著銅鍋，琥珀色的糖液在鐵板上漸漸成型，圍觀的食客紛紛舉起手機，閃光燈像星星般閃爍。
    國內市場也捷報頻傳"龍涎記"成為首個入駐故宮文創店的糖藝品牌；在熱播古裝劇《長安十二時辰》中，道具組使用的糖龍正是出自他們的作坊；就連航天員在空間站過中秋節時，攜帶的特製糖點裏也有迷你糖龍。
    這天，林硯之收到了一個快遞，是山東的趙鐵錘寄來的新糖模。模具上，騰飛的糖龍腳下多了一行小字"二〇二四年，傳至第二十八代"。他摩挲著那些凹凸的刻痕，忽然想起蘇老爺子的話"品牌不是商標，是讓後人知道，我們這代人沒把老祖宗的東西弄丟。"
    夕陽透過傳承館的窗欞，在地麵投下龍形的光斑。林硯之打開電腦，開始設計明年的新款包裝——他想把各地傳承人的手紋印在禮盒內側，就像無數雙手共同托舉起這條騰飛的糖龍。
    糖液在銅鍋中咕嘟作響，匠人的手指翻飛如舞。這一次，騰飛的不僅是糖龍，更是一個民族的手藝與匠心。
    喜歡逸霄請大家收藏101novel.com逸霄101novel.com更新速度全網最快。