糖龍記憶博物館當最後一件清代“紫銅熬糖鍋”被小心翼翼地安放進恒溫恒濕的展櫃，糖龍記憶博物館的籌建工作終於迎來了關鍵節點。這座以“留存技藝根脈，活化記憶碎片”為核心的博物館，並非傳統意義上的文物陳列空間，而是通過曆代傳承人用過的工具、手稿，搭配掃碼可聽的口述曆史，讓糖龍技藝的傳承故事從文字記載裏“走”出來，成為可觸摸、可聆聽的鮮活載體。
    一、藏品征集跨越百年的“技藝尋根”
    博物館的籌建始於一場曆時兩年的“藏品尋根計劃”。團隊成員分赴全國12個糖龍技藝傳承核心區，走訪37位在世傳承人及112位傳承人後代，隻為收集那些帶著歲月溫度的“技藝見證者”。
    在江南水鄉的一間老屋裏，團隊找到了民國時期傳承人周鬆年用過的“棗木糖雕刀”。刀柄處被摩挲得光滑發亮，刀刃上還殘留著細微的糖漬痕跡——據周鬆年的孫子回憶，這把刀是祖父16歲學藝時師傅所贈，伴隨他走過58年糖龍製作生涯，最擅長雕刻龍鱗的“疊片紋”，如今博物館為這把刀單獨設置展櫃，旁邊擺放著周鬆年1952年記錄的《糖龍雕法手記》複印件，手稿上用朱筆標注的“龍睛需點睛三次，方成神韻”，成為解讀傳統技法的關鍵線索。
    在西北黃土高原，團隊從一位老傳承人的地窖裏，挖出了一口清代光緒年間的“雙耳鐵鍋”。鐵鍋內壁布滿深淺不一的熬糖痕跡，鍋底還留存著柴火灼燒的焦黑印記。老傳承人說，這口鍋是他太爺爺傳下來的，當年熬糖全靠“看火色、聽糖響”，鐵鍋的厚度決定了糖液受熱的均勻度，“同樣的糖料，用這口鍋熬出來，甜裏帶著點焦香，是機器熬糖比不了的”。為了還原這口鍋的使用場景，團隊還征集到了配套的“柳木攪拌勺”和“陶製糖模”，三者組合陳列，讓觀眾直觀感受到清代糖龍製作的基礎工具套裝。
    除了工具，手稿的征集同樣充滿波折。在西南山區，團隊發現了一本1978年的“油印糖龍教材”，紙張已經泛黃發脆，上麵用蠟筆繪製的糖龍步驟圖卻依然清晰。教材的編寫者是當地傳承人李桂蘭，她在扉頁寫下“願此技不絕，願後人識之”，這句話後來被刻在博物館的入口處。更珍貴的是一本1921年的“糖龍祈年賬本”，上麵詳細記錄了每年製作“祈年糖龍”的原料用量、參與人數及祭祀流程，甚至標注了“民國十年大旱，糖龍用麥糖替代蔗糖，以省糧”，為研究不同曆史時期糖龍技藝與社會生活的關聯了一手資料。
    征集過程中，團隊還遇到過不少“意外收獲”。在一位95後傳承人的工作室裏，發現了他初學技藝時用的“練習糖塊”——這些形狀不規則、表麵粗糙的糖塊，被他小心翼翼地裝在鐵盒裏，每一塊都標注著製作日期和失誤原因“101novel.com18315，龍尾斷裂，因糖溫過低”“101novel.com185101novel.com，龍身變形，因模具未塗油”。這些看似“不完美”的藏品，最終被納入“青年傳承”展區，成為連接傳統與現代的重要紐帶。
    二、展品設計讓每一件藏品“會講故事”
    “我們要做的不是‘倉庫式’陳列，而是讓每一件展品都成為一個故事入口。”博物館策展人在籌備會上強調。為此，團隊摒棄了按“年代”或“類別”劃分展區的傳統方式，而是以“技藝傳承脈絡”為主線，設置“起源與奠基”“傳承與堅守”“創新與新生”三大主題展區，每個展區內的展品都搭配專屬的“口述曆史二維碼”，掃碼即可聆聽與藏品相關的傳承故事。
    在“起源與奠基”展區，核心展品是那口清代“雙耳鐵鍋”。掃描旁邊的二維碼，首先傳來的是老傳承人帶著方言的講述“這口鍋熬糖，得用棗木柴燒，火不能太旺，不然糖會糊；也不能太弱，不然糖熬不透。我太爺爺當年熬糖，能聽著糖液在鍋裏‘滋滋’的響，就知道什麽時候該攪，什麽時候該停。”隨後，音頻裏還加入了現代食品專家的解讀“通過對鐵鍋殘留糖漬的檢測，我們發現清代熬糖的蔗糖純度約為82，與現代工業蔗糖相比，保留了更多天然雜質，這也是當時糖龍口感更醇厚的原因之一。”這種“傳承人口述+專家解讀”的音頻模式，既保留了民間記憶的溫度，又增加了內容的專業性。
    “傳承與堅守”展區的亮點展品，是民國“棗木糖雕刀”和《糖龍雕法手記》。掃碼後，聽眾會聽到周鬆年孫子的回憶“我爺爺用這把刀雕龍鱗，講究‘一片壓一片，片片有弧度’。他常說，龍鱗是龍的‘精氣神’，雕得不好，龍就沒了氣勢。有一次我學雕龍鱗，雕壞了十幾塊糖，爺爺沒罵我，隻是拿著這把刀，手把手教我怎麽下刀，怎麽轉腕。”音頻中還穿插了《糖龍雕法手記》裏的關鍵內容朗讀“龍首雕刻需注意‘七分神，三分形’，龍角要挺拔，龍眼要有神，龍嘴要微張，似含寶珠……”配合手稿上的朱筆批注圖片，讓觀眾既能聽懂故事，又能讀懂技藝細節。
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    “創新與新生”展區的展品則充滿現代氣息。那盒95後傳承人的“練習糖塊”旁，二維碼鏈接的是他自己的講述“剛開始學做糖龍，總想著快點做出完美的作品，結果越急越錯。後來我把每一次失誤都記下來，看著這些糖塊，就像看到自己一步步成長的樣子。現在我用短視頻記錄製作過程，很多網友說喜歡我做的‘卡通糖龍’，其實這些創新，都是在爺爺教的基礎技法上改的，根沒變。”展區內還有一件“ai虛擬導師”交互設備，觀眾可以通過屏幕與ai還原的初代傳承人阿竹形象對話，詢問糖龍製作的基礎問題，設備會結合館藏手稿中的知識進行解答，實現“古今對話”。
    為了讓青少年觀眾更好地理解展品，博物館還在部分展品旁設置了“互動體驗區”。在“熬糖工具”展區，觀眾可以戴上vr設備，模擬使用清代鐵鍋熬製糖液的過程，感受“看火色、聽糖響”的傳統技法；在“糖雕技藝”展區，設置了“簡易糖雕體驗台”，安全的可食用糖塊和塑料雕刻刀，讓觀眾嚐試雕刻簡單的龍鱗圖案，旁邊的屏幕循環播放館藏糖雕刀的使用技巧視頻，實現“看、聽、做”三位一體的體驗。
    三、口述曆史采集留住“活態的傳承記憶”
    “每件展品的二維碼背後，都是一段不可複製的口述曆史。”為了做好這項工作，團隊組建了專門的“口述曆史采集小組”，成員包括文史學者、錄音師和當地向導，確保采集到的內容真實、完整、有細節。
    采集過程中，小組遵循“場景化采集”原則，盡量讓傳承人在熟悉的環境中講述。在采集周鬆年孫子的口述時，小組特意將拍攝地點選在他祖父當年的工作室裏，牆上掛著周鬆年的老照片，桌上擺放著那把棗木糖雕刀。當傳承人拿起刀，回憶起祖父教他雕刻的場景時，聲音不自覺地帶上了情感“我爺爺走的前一天，還握著這把刀，跟我說‘糖龍要活在人心裏，不是擺在架子上’。”這種帶著場景感的講述，讓口述曆史更具感染力。
    對於年邁的傳承人，小組采取“分次采集”的方式，避免長時間訪談帶來的疲勞。西北那位老傳承人已經89歲，記憶力時好時壞，小組分5次上門，每次訪談不超過1小時，從“鐵鍋的來曆”“熬糖的步驟”到“當年的祭祀活動”，一點點拚湊出完整的故事。有一次，老傳承人突然想起“當年用這口鍋熬糖，熬好後要先給村裏的老人嚐，這是規矩。”這個細節被補充到音頻中，讓藏品的故事更加豐滿。
    為了保證口述曆史的準確性，小組還會對采集到的內容進行“多方印證”。在采集關於“祈年糖龍”的故事時，一位傳承人提到“民國十年大旱，糖龍用麥糖替代蔗糖”，小組特意查閱了當地縣誌，發現其中確實有“民國十年，境內大旱，農作物歉收，蔗糖緊缺”的記載，同時還找到另一位傳承人的後代，對方也回憶起“小時候聽長輩說過，那年的糖龍顏色偏黃，不如往年甜”，多方信息印證後，才將這段內容納入音頻。
    采集到的口述內容，會經過專業的整理和剪輯，去除冗餘信息，保留核心故事和技藝細節，同時保留傳承人的方言特色和情感語氣，避免“標準化”處理導致的溫度流失。對於涉及專業技藝的內容，還會邀請相關領域專家進行審核，確保表述的準確性，比如食品專家審核熬糖工藝的描述，文史專家審核曆史背景的介紹。
    四、博物館運營讓非遺傳承“走出展館”
    糖龍記憶博物館的意義，不僅在於“收藏”，更在於“傳播”。開館後，博物館推出了一係列運營活動，讓糖龍技藝從展館內延伸到大眾生活中，真正實現“活態傳承”。
    “博物館裏的課堂”是針對青少年推出的特色活動。每月第二個周六，博物館會邀請在世傳承人，圍繞館藏展品開展專題講座。比如，結合“棗木糖雕刀”，傳承人會現場演示傳統糖雕技藝，教孩子們雕刻簡單的龍鱗；結合“祈年糖龍賬本”，文史老師會講解古代祭祀文化與糖龍的關聯。活動結束後，孩子們可以領取“迷你糖龍製作包”，回家嚐試製作，包內附帶博物館的二維碼，掃碼可回顧講座內容和製作教程。
    “記憶征集計劃”則麵向公眾開放。博物館通過官方公眾號發布公告，邀請擁有糖龍相關老物件、老照片或傳承故事的人，將自己的“糖龍記憶”分享給博物館。有一位市民了1985年全家參與社區糖龍製作的老照片，照片裏大人小孩圍在一起熬糖、雕刻，充滿生活氣息。博物館將照片掃描後，在“社區傳承”專區展出，同時采集了這位市民的口述，製作成專屬二維碼，讓更多人了解普通大眾與糖龍技藝的關聯。
    為了突破地域限製，博物館還推出了“線上雲展館”。通過3d建模技術，將線下展館完整還原到線上，觀眾可以通過手機或電腦，沉浸式瀏覽每一件展品，點擊展品旁的二維碼，同樣可以聆聽口述曆史。線上展館還設置了“互動留言區”，觀眾可以分享自己的觀展感受，也可以提問關於糖龍技藝的問題，博物館工作人員和傳承人會定期在線解答。
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    此外，博物館還與當地學校、社區、文旅機構合作，開展“糖龍文化走出去”活動。比如，與學校合作開發“博物館研學課程”，組織學生走進博物館，通過“看展品、聽故事、學技藝”，深入了解糖龍文化；與社區合作舉辦“糖龍文化節”，在社區廣場設置臨時展台，展示館藏展品的複製品，邀請傳承人現場表演技藝；與文旅機構合作，將博物館納入當地非遺旅遊線路，讓遊客在遊覽的同時，感受糖龍技藝的魅力。
    五、傳承意義讓記憶成為“未來的根脈”
    開館一年後，糖龍記憶博物館累計接待遊客15萬人次，線上雲展館訪問量突破80萬次，12件展品的口述曆史音頻被收錄到當地非遺數據庫，成為研究糖龍技藝的重要資料。更重要的是，博物館讓越來越多的人意識到，非遺傳承不僅是技藝的傳遞，更是記憶的延續——那些帶著溫度的工具、手稿，以及背後的故事，是糖龍技藝“活”的證據，也是未來傳承的根脈。
    一位參觀博物館的90後遊客在留言本上寫道“之前總覺得非遺離自己很遠，直到在這裏聽到老傳承人說‘糖龍要活在人心裏’，看到那盒滿是失誤痕跡的練習糖塊，突然明白，傳承不是遙不可及的口號，而是每一代人用心去做、用心去記的過程。”一位帶著孩子來參觀的家長說“孩子聽完‘祈年糖龍’的故事後，問我‘現在還需要做糖龍祈年嗎’，我告訴他‘現在的糖龍，是用來記住我們的文化，記住前人的智慧’，這種教育比課本上的文字更有力量。”
    對於傳承人們來說，博物館更是一份“定心丸”。那位捐贈清代鐵鍋的老傳承人說“以前總擔心這些老物件沒人管，以後失傳了，現在看到它們被好好地放在這裏，還有那麽多人願意聽它們的故事，我就放心了。”95後傳承人則表示“看到自己的練習糖塊被展出，聽到遊客說‘原來學技藝也要經曆這麽多失誤’，我更有信心把糖龍技藝傳下去，也想把更多創新的故事，留給未來的博物館。”
    站在非遺傳承的角度，糖龍記憶博物館的價值，在於它構建了一個“連接過去、現在與未來”的平台。過去，通過工具和手稿被定格；現在，通過口述曆史被講述；未來，通過每一位參觀者的理解與參與被延續。正如博物館出口處的標語所寫“我們收藏的不是物件，而是讓技藝永遠活著的記憶；我們展示的不是曆史，而是讓傳承永遠向前的力量。”
    未來，博物館還計劃拓展“數字記憶庫”，將更多藏品的3d模型、口述曆史音頻、技藝教學視頻上傳到線上，供全球研究者和愛好者查閱；同時，還將與高校合作，開展“糖龍技藝與文化研究”項目，讓博物館不僅成為展示空間，更成為非遺研究與教育的基地。在糖龍技藝傳承的百年曆程中，這座博物館就像一個“時光容器”，裝著過去的故事，也孕育著未來的希望，讓這門古老的技藝，在記憶的滋養下，永遠“向新而生”。
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