糖韻跨學科國際糖龍技藝學術研討會紀實
    雙生穀的初秋，晨霧還未散盡，空氣中已飄著淡淡的焦糖香。坐落於穀口的糖龍非遺展館外，掛著醒目的“首屆國際糖龍技藝學術研討會”橫幅，來自12個國家的56位學者拖著行李箱陸續抵達，他們中既有白發蒼蒼的人類學泰鬥，也有握著3d打印筆的材料學新銳，每個人的目光都被展館門口那尊“節氣糖龍”吸引——立春的柳芽纏在龍角，端午的艾草編在龍身，中秋的桂花瓣落在龍尾，傳統與巧思在琥珀色的糖體裏融成了詩。
    研討會的開幕式由糖龍非遺傳承人林阿竹主持，她穿著繡著糖龍紋樣的藍布衫，手裏捧著一本泛黃的《糖龍製作古法》，聲音裏帶著對技藝的敬畏“百年前，我的太爺爺在雙生穀用一口鐵鍋熬出第一尊祈年糖龍；今天，我們在這裏和全世界的學者一起，給這門老技藝找新出路。”台下響起熱烈的掌聲，人類學教授埃琳娜悄悄拿出筆記本，在“糖龍與民俗信仰”那一頁畫了個五角星——這正是她此行最想深入探討的話題。
    第一場論壇人類學視角下的糖龍文化根脈
    上午9點，第一場論壇“糖龍的文化基因與民俗傳承”準時開始。埃琳娜第一個走上講台，她身後的屏幕上投影著兩張照片一張是雙生穀村民製作祈年糖龍的老照片，另一張是墨西哥瓦哈卡州製作糖骷髏的場景。“不同文明對‘糖’的情感寄托有著驚人的相似性——都用甜美的物質承載對生命的敬畏。”埃琳娜舉起手中的平板，展示出她在古籍館找到的清代《雙生穀誌》，“這裏記載‘每歲冬至，以蔗糖為龍，祭天地，祈五穀豐登’，而糖龍的九節造型，對應著古人對‘天有九野’的認知，這說明糖龍不僅是技藝，更是民俗信仰的載體。”
    她的話音剛落，來自日本的民俗學者山田浩介立刻舉手“我在衝繩的古籍中發現過類似記載，當地‘糖獅’製作技藝可能與糖龍同源，隻是因為地理隔離發展出不同形態。”他播放了一段衝繩糖獅製作的視頻，畫麵裏匠人熬糖的手法與雙生穀如出一轍，台下頓時響起一陣驚歎。林阿竹激動地站起來“去年我們收到過衝繩匠人寄來的糖獅樣品，當時隻覺得手法像，現在看來可能真的有淵源！”
    這場討論持續了兩個小時，學者們從“糖龍與古代祭祀製度”聊到“移民文化對糖龍技藝的影響”，最後形成共識糖龍技藝的文化價值，在於它記錄了農耕文明時期人類對自然的敬畏，也承載著不同文明間的文化交融痕跡。研討會的記錄員小李在筆記本上快速記下“建議後續開展‘東亞糖藝溯源’課題，聯合多國學者梳理技藝傳播路徑。”
    第二場論壇藝術學眼中的糖龍美學表達
    下午的“糖龍的藝術形態與創新設計”論壇，氣氛更為活躍。中央美術學院的張教授帶來了一組對比圖左側是清代的“正龍糖塑”，龍身盤繞規整，鱗片排列對稱，盡顯莊重；右側是95後傳承人小蘇製作的“賽博糖龍”，龍身上點綴著用熒光糖做的“電路板紋樣”，龍角是用3d打印的透明糖材，在燈光下泛著冷光。“傳統糖龍的美學核心是‘仿生’與‘象征’，而現代創新則加入了‘解構’與‘跨界’元素。”張教授指著“賽博糖龍”說，“這種創新不是對傳統的否定，而是用當代藝術語言重新解讀‘龍’的意象。”
    來自意大利的藝術設計師馬可對此深表讚同，他拿出自己設計的“威尼斯糖龍”模型龍身模仿威尼斯運河的曲線，龍尾纏繞著“貢多拉船”造型的糖飾，龍鱗則用彩色糖片拚出威尼斯麵具的紋樣。“我第一次看到糖龍時，就覺得它的曲線美和威尼斯的建築美學很契合。”馬可邊說邊展示模型細節，“這尊糖龍在意大利展出時，很多觀眾因為‘威尼斯元素’注意到它，進而去了解中國的龍文化——藝術是最好的文化橋梁。”
    論壇的互動環節，一位年輕的美術老師提問“如何讓中小學生理解糖龍的美學價值？”張教授建議“可以把糖龍製作融入美術課，讓學生先臨摹傳統糖龍的紋樣，再結合自己的生活經曆設計‘專屬糖龍’，比如‘校園糖龍’‘家庭糖龍’，讓他們在創作中感受傳統美學與生活的聯係。”這個建議得到了很多教育領域學者的認可，幾位來自中小學的老師當場約定，會後要一起開發“糖龍美學”校本課程。
    第三場論壇材料學助力糖龍技藝突破
    第二天上午的“糖龍製作材料的創新與應用”論壇，讓不少傳承人眼前一亮。江南大學食品學院的李教授團隊帶來了他們的最新研究成果——“耐儲存糖基材料”。“傳統糖龍最大的缺點是不耐潮、易融化，保存時間通常不超過3天。”李教授拿出兩尊糖龍樣品，“這尊是用傳統蔗糖製作的，已經存放了5天，表麵開始發黏；這尊是用我們研發的‘複合糖基材料’製作的，加入了從海藻中提取的多糖，存放15天仍保持完整形態，而且口感更細膩。”
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    林阿竹接過“耐儲存糖龍”，輕輕掰了一小塊放進嘴裏，眼睛瞬間亮了“甜味和傳統蔗糖一樣醇厚，而且沒有怪味！”李教授笑著補充“這種材料還可以調節硬度，既可以製作精細的糖龍紋樣，也能製作大型的糖龍雕塑，解決了傳統材料‘脆而易碎’的問題。”台下的傳承人紛紛圍上來，有的詢問材料配方，有的提出合作意向，李教授一一記下“我們團隊願意免費向傳承人技術支持，希望能讓這門技藝走得更遠。”
    來自德國的材料學家漢森則關注“環保糖材”的研發，他展示了用“可降解糖基材料”製作的糖龍“這種材料在自然環境中3個月就能完全降解，而且原料來自廢棄的水果渣，既環保又降低了成本。”他還帶來了一台小型的“糖材3d打印機”，現場打印出一個迷你糖龍模型，引得眾人紛紛拍照。“3d打印可以批量製作糖龍的基礎部件，傳承人隻需要進行細節雕刻，既能提高效率，也能保證作品的一致性。”漢森說，“但我不建議完全依賴機器——手工雕刻的溫度和情感，是機器無法替代的。”
    閉門會議共商糖龍技藝未來發展
    研討會的最後一天，召開了閉門會議，學者們、傳承人與政府相關部門的代表圍坐在一起，共同探討糖龍技藝的未來發展方向。林阿竹首先發言“根據這兩天的討論，我們梳理出三個急需解決的問題一是技藝傳承斷層，偏遠地區的傳承人數量越來越少；二是市場認可度不足，很多人覺得糖龍隻是‘小眾工藝品’；三是研究投入不夠，關於糖龍的文化溯源和材料創新還有很多空白。”
    埃琳娜建議“可以成立‘國際糖龍文化研究中心’，聯合多國學者開展課題研究，同時設立‘糖龍傳承基金’，資助偏遠地區的傳承人。”李教授補充“材料學團隊可以和傳承基地建立長期合作，設立‘糖龍材料研發實驗室’，針對傳承人的需求持續優化材料性能。”政府代表則表示“會將糖龍技藝納入‘非遺+文旅’發展計劃，支持雙生穀打造‘糖龍文化旅遊區’，讓更多人了解這門技藝。”
    經過一整天的討論，會議最終形成了《國際糖龍技藝學術研討會成果共識》，明確了三個方向一是開展“糖龍文化溯源工程”，聯合多國學者梳理技藝曆史與傳播路徑；二是推動“糖龍材料創新計劃”，研發耐儲存、環保、低成本的製作材料；三是實施“糖龍傳承培育計劃”，建立傳承人培訓體係，資助偏遠地區傳承項目。同時，大家一致同意將研討會的論文匯編成《糖龍技藝文化、藝術與材料的跨界探索》專著，由國際知名出版社出版，讓更多人了解糖龍技藝的價值。
    閉幕式讓糖龍技藝走向世界
    研討會的閉幕式在雙生穀的糖龍廣場舉行，廣場中央擺放著一尊由各國學者和傳承人共同製作的“萬龍歸宗”糖龍——龍身融合了中國的“正龍”、日本的“糖獅”、意大利的“威尼斯糖龍”等元素，龍尾纏繞著用多種語言寫的“文化交融”字樣，在夕陽下泛著溫暖的琥珀色。
    林阿竹站在糖龍前，手裏捧著剛印刷好的《成果共識》“這三天，我們從文化、藝術、材料三個維度，給糖龍技藝找到了新的方向。未來，我們會帶著這份共識，聯合全世界的朋友，讓這門老技藝在新時代煥發新生。”埃琳娜走上前，和林阿竹緊緊擁抱“明年，我會帶我的學生來雙生穀，一起開展‘東亞糖藝溯源’課題，也希望能把糖龍技藝帶到歐洲的學術論壇上。”
    閉幕式的最後，所有人都在“萬龍歸宗”糖龍前合影，相機定格下這一跨越國界、跨越學科的瞬間。小李看著照片裏笑容燦爛的人們，想起研討會開始前林阿竹說的話“技藝活著，才是最好的傳承。”而此刻他明白，糖龍技藝的“活著”，不僅是傳承人手中的鐵鍋與蔗糖，更是不同學科、不同國家的人們共同為它注入的新生命力。
    研討會結束後，學者們陸續離開雙生穀，但他們與糖龍技藝的聯係並未中斷埃琳娜的“東亞糖藝溯源”課題獲得了國際學術基金支持；李教授的團隊與糖龍傳承基地簽訂了長期合作協議；馬可則帶著“威尼斯糖龍”的設計方案，準備在意大利舉辦糖龍藝術展。而林阿竹和傳承人們，正忙著整理研討會的論文，籌備《糖龍技藝文化、藝術與材料的跨界探索》專著的出版——他們知道，這隻是糖龍技藝走向世界的第一步，未來還有更多的路要走。
    雙生穀的清晨，又飄起了熟悉的焦糖香，林阿竹站在熬糖的鐵鍋前，看著蔗糖在鍋中慢慢融化、變色，想起研討會上學者們的話“傳統不是守舊，創新不是忘本。”她拿起糖勺，舀起一勺滾燙的糖液，在石板上畫出一道優美的弧線——那是新一尊糖龍的開端，也是這門百年技藝走向未來的。
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