第46章 婁家做菜

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    何雨柱來到師父家,帶上胡大海就去了豐澤園。
    現在的何雨柱雖然沒有大師傅的工資高,但是他已經享受到了大師傅的待遇。早上可以來的晚一點,切菜什麽的也不用他親自動手了,隻要在午飯和晚飯時間做好菜就行了。
    今天中午倒不是太忙,何雨柱很輕鬆的就應對過去了。
    到了晚上,胡大海突然對他說:“柱子,這桌客人的菜你來做,快點!~”
    何雨柱接過菜單一看,好家夥,全是考驗廚師的硬菜。什麽水煮魚,辣子雞,夫妻肺片,宮保雞丁,回鍋肉,麻婆豆腐魚香肉絲等等全都有。
    何雨柱看完菜單笑著回了句:“我去,這桌客人看來還是個吃家啊師父!”
    胡大海瞪了一眼何雨柱,嗬斥道:“柱子,你要記住,我們做廚子的,隻管做菜,不問來客。不管來的是什麽人都跟我們沒關係,咱們隻要專心的把菜做好就行,記住了嗎?”
    看到師父那嚴肅的表情,何雨柱連忙點點頭。
    “好的師父,我記住了。以後我就專心做菜就行,別的我肯定不會多問。”
    胡大海點頭道:“咱們做廚師的一定要牢記,不管是達官貴人,還是販夫走卒,隻要人家來吃飯,咱們都要一視同仁,努力做好每一道菜,別的事跟我們沒什麽關係。”
    何雨柱在聽完師父的教誨後,就再也沒有多問,直接開始配菜做菜。
    很快,隨著一道道做好的菜品端上桌,前麵大堂那熱鬧的氣氛也傳到了後麵。
    晚上的高峰期忙碌完,何雨柱終於可以歇口氣了。
    不過他剛坐下喝了一口茶,就看到範長貴急匆匆的跑到後廚來叫道:“胡師傅,胡師傅,快點跟我來,剛才那桌客人點名要見你。”
    胡大海疑惑的說:“見我幹什麽?我這會兒剛停下,連口水都沒得及喝了。”
    範長貴靠近胡大海說道:“別啊胡大哥,來人可是我們的老主顧,號稱婁半城的婁正華,人家點名了要見你,你可不能讓我得罪客人吧。”
    看到範長貴那可憐兮兮的樣子,胡大海隻好答應他去看看情況。
    來到報檢裏麵,胡大海就低頭往看i麵看了看。
    今天坐在主位的一位穿著中山裝,看起來起來比較文氣的中年男人,在他上衣的口袋塞裏別一支鋼筆,一看就是領導階層。
    而婁正華正坐在他身邊小聲的說著什麽。
    見到胡大海進來,婁正華就說道:“胡師傅,辛苦你了。這次的菜做的非常好,領導都說好i久沒有吃這麽正宗的川菜了。這周末你有時間嗎?我想找你去我家裏做一桌飯菜。”
    胡大海見婁正華這個老熟人這麽說,隻能如實相告。
    “婁老板,今天的菜是我徒弟做的,你要想吃的話我周末帶他一起去你家。"
    婁正華沒有見過何雨柱,他還以為婁正華的徒弟最少也是二三十歲的人,想都沒想就答應了下來。
    回到後廚,胡大海就對著何雨柱說:”柱子,這周末有人請咱們去做飯,你收拾時候早上來早點,咱們去的早也有時間做準備。
    雖然胡大海沒有說去誰家,也沒有說酬勞,但是何雨柱想也沒想的就點頭答應了。
    到了周末這天,何雨柱早早的就來到了師父家,吃完早餐胡大海就帶著何雨柱出發了。
    胡大海也不是第一次來到婁正華的家,在它的指導下,何雨柱騎著自行車不一會兒就到了一棟高檔的二層小樓前。
    在敲門前,胡大海再次對何雨柱說道:“柱子,記得我給你說的話,我們隻管做菜,別的什麽都不要多問。”
    得到何雨柱再次的肯定之後,胡大海這才上前敲門。
    小樓的大門被打開,裏麵出來一個四十歲左右的婦女,何雨柱一看,這不是許大茂他媽嗎?
    許大茂他媽也認出了何雨柱,眼裏閃過一絲詫異之後,就對著何雨柱點了點頭。
    “胡師傅,婁老板交代過了,讓我帶你們直接去廚房,你們有什麽需要就找我。”
    胡大海點了點頭,師徒兩人就跟著許大茂他媽來到了後廚。
    胡大海進了廚房就問道:“婁老板有沒有交代今天需要做什麽菜嗎?”
    許大茂他媽回道:“早上婁老板交代,今天來的客人有四五人,主要是以川菜為主,但是還有一人老家是魯省的,你們要是能做幾道魯菜就更好了。"
    胡大海聽完,就去看了看廚房裏準備的菜,何雨柱也跟著師父一起查看。
    看完後胡大海說道:“柱子,今天就由你來主廚,我在一邊看著,你自己看看這些菜能做出什麽菜來?”
    何雨柱想了想就說:“師父,既然人不多,那我就做道新菜酸菜魚,回鍋肉,大盤雞,麻婆豆腐,紅燒肘子,九轉大腸再加一道西湖牛肉羹吧。”
    胡大海聽後就驚訝的問道:“周福生那老小子的九轉大腸你也學會了?”
    胡大海說的周福生就是豐澤園後廚的魯菜大師,何雨柱前段時間經常跑去偷師這個胡大海是知道的,為此周福生還找過胡大海,後來被胡大海兩瓶酒給擺平了。不過周福生也說了,他是不會教何雨柱什麽的,但是也不會趕他走,何雨柱能看多少是多少。
    現在聽說何雨柱要做這個魯菜的代表菜之一,胡大海還是挺吃驚的。
    何雨柱摸了摸腦袋說:“師父,你就放心吧,周師傅的手藝我已經學了七七八八,等會兒我做好你嚐嚐就知道了。”
    看到何雨柱這麽有自信,胡大海也沒有多說什麽,就點了點頭算是同意了。
    看到師父同意,何雨柱就高興的開始備菜,準備好好的在師父麵前表現一番。
    這段時間來,何雨柱在豐澤園的後廚算是收獲頗豐,他把係統獎勵的精通級廚藝已經完全消化了,除了川菜,別的菜他也跟在其他師傅後麵學習到了很多經驗。
    現在的何雨柱可以說在廚藝上已經不比胡大海弱了。
    看到何雨柱處理各種食材都井而有序,胡大海滿意的點著頭,這個關門弟子的天賦就是高,在這樣下去,自己就沒有東西可以教他了。胡大海都在考慮要是這次的家宴何雨柱能做好的話,後麵就可以安排他的出師宴了。
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