“哇！大哥！這裏有好多薺菜呀！”
    剛上山沒一會兒，就有了今天的第一處收獲。
    在一塊坡地上，長了一大片的薺菜。
    周安拿著小鋤頭，直接蹲下開始刨了起來。
    “這剛出來的薺菜就是嫩啊！看著就好吃，咱多挖點兒回去包頓薺菜餃子吃！”
    薺菜這種野菜在春季和秋季都有，不過周安更愛吃春季的薺菜，畢竟這時候的口感最為鮮嫩。
    薺菜算是比較常見的野菜了，雖然田間地頭都有並不值錢，但這東西確實還蠻好吃的。
    用這薺菜包餃子簡直一絕，將薺菜剁碎，稍微加點肉進去。
    這樣的餃子吃起來既有肉的鮮美，又有薺菜的清香，吃著別提多得勁兒了！
    薺菜幾乎不會有啥苦味，就算是清炒也很不錯。
    而且薺菜吃了對身體也好，陽春三月的薺菜賽仙丹。
    多吃點薺菜，對脾髒和眼睛很有好處。
    周安拿著小鋤頭猛猛開挖，弟弟們幫忙把粘著泥土的薺菜根給去掉。
    薺菜這玩意兒就是好挖，才一小會兒功夫，就弄了滿滿一籃子了。
    “大哥！這裏有好多婆婆丁！”
    挖完薺菜沒走一會兒，就遇到了一大片的婆婆丁。
    這片婆婆丁可真多呀，可以用密密麻麻來形容。
    在這長白山上最多的野菜，就屬婆婆丁了。
    即使是在長久不下雨的災荒年，其他野菜沒有雨水滋潤變得稀少，而婆婆丁依舊能頑強茂盛生長。
    婆婆丁又叫做蒲公英，這種野菜的生命力，簡直旺盛的可怕。
    婆婆丁的種子會被風吹向四處，紮根發芽。
    它的耐寒性和耐旱性都很強，不管是在寒冷的北方，還是高原之上，都能茂盛生長。
    弟弟們已經開始猛猛采摘起來，摘了小半筐子，周安就準備收手了。
    “夠了夠了，這婆婆丁怪苦的，采這麽些回去泡水喝就行了！”
    在這長白山上的所有野菜裏，周安最不喜歡的就是婆婆丁了。
    一吃到婆婆丁，他就會想起以前，快被餓死的那段日子。
    婆婆丁在野菜中算比較難吃的了，因為苦味相當重。
    就是因為苦味重數量多，所以才輪得到上一世周安他們來挖。
    頓頓婆婆丁的滋味，真是有苦難言！
    所以周安並不打算弄太多，采一些回去曬幹泡水就行。
    婆婆丁不僅是野菜，還是一味中藥材。
    曬幹之後泡水喝，有清肝明目的效果。
    “在山底下就隻有婆婆丁和薺菜，咱再往山上走走！”
    山腳下雖然有野菜，但是品種較少，基本上隻有婆婆丁和薺菜這些。
    若是想找些好東西，還得往山上尋才行。
    繼續往山上走了快20分鍾，周安終於發現了不一樣的東西。
    “快來快來，哥發現好東西了！”
    周安蹲下身，扒開旁邊的草葉，露出了奇奇怪怪的東西。
    “哇！是猴腿呀！”
    “這裏有好多猴腿耶！我都好久沒吃過猴腿菜了。”
    弟弟們口中的猴腿，並不是猴子的腿，而是長白山上的一種特色野菜。
    猴腿其實是蕨菜的一種，它的學名叫做蹄蓋蕨菜。
    外形和普通蕨菜挺像的，不過它的莖杆上麵，長著許多黃褐色的絨毛。
    看著就像是猴子的腿，因此而得名。
    像猴腿這種蕨菜，在南方地區還真挺少見到的。
    通常都長在華國東北地區，尤其小興安嶺和長白山上特別多。
    “這地方的猴腿還真挺多嘞！等回去了哥給你們做涼拌猴腿，還有猴腿炒肉絲！”
    周安用手一個勁兒地掐掐掐，一會兒功夫就掐了老大一把。
    好在他們發現的早，若是被村裏人發現，肯定早就被薅光了。
    畢竟猴腿菜的味道是相當不錯的，雖然略微帶些苦味，但吃之前用清水泡著，漂一會兒就沒了。
    猴腿的口感鮮嫩，會帶有淡淡的青草香氣，細品之下還會感受到，其中的一絲微甜。
    周安帶著弟弟們在這片山坡上，一邊走一邊找。
    除了猴腿菜之外，還碰到了一些黃瓜香。
    黃瓜香和猴腿菜一樣，也是一種蕨菜。
    之所以叫這個名字，是因為摘下後湊到鼻子旁聞，能聞到一股黃瓜的清新味道。
    黃瓜香這種蕨菜口感相當清爽，很適合用來涼拌。
    “行，這些蕨菜也夠炒兩盤了，哥帶你們去找刺嫩芽！”
    隻要是東北的朋友，對刺嫩芽這種東西就不會陌生。
    刺嫩芽也叫做刺老芽，在東北可以說是“山菜之王”。
    刺嫩芽長在龍牙楤木上麵，龍牙楤木可不是啥粗壯的大樹。
    這樹隻比大拇指略粗一些，像直上直下的棍子，這個木棍子上麵長著許多刺兒。
    這上麵除了刺兒以外，啥玩意都沒有，光溜溜的。
    就是因為枝幹上全是小刺，所以這植物又叫做“鳥不落”。
    這個帶刺的木棍上麵，到了春天會長出芽來。
    這上麵的芽就叫做刺嫩芽，是東北的特色野菜。
    “大哥，刺嫩芽可不好找，你知道哪兒有嗎？”
    周安嘿嘿一笑，臉上帶著自信。
    “當然知道啦，走，大哥帶你們去！”
    周安之前上山打獵，幾乎把附近的這幾座山都給跑遍了。
    哪裏有什麽東西，他心裏可以說是門兒清。
    他打獵的時候還特意留意過，在哪裏有龍牙楤木。
    就是為了等著春天到來，先一步將這特色美食給弄回家。
    “到了，你們瞅瞅那前麵是啥！”
    周安跟隨著之前的記憶，很快就找到了地方。
    龍牙楤木在合適的環境中生長，一般都是以群落的方式存在。
    不是單棵單棵分布在林子裏麵，而是長得一片一片的。
    周安用手指著的地方，就長著一大片的龍牙楤木。
    “哇！大哥你真厲害！居然找到了這麽大一片刺嫩芽！”
    “嘿嘿！有好多都發芽了！居然沒人采，快！咱們去把它們都掰下來！”
    喜歡打獵捕魚采山貨，養八個弟弟妹妹請大家收藏：()打獵捕魚采山貨，養八個弟弟妹妹書更新速度全網最快。