第490章 都是營銷手段
字數:3192 加入書籤
“就是說,我們每賣一瓶酒,給我們兩毛錢?”
“隻能用瓶蓋換,不能用其他的代替,比如標簽、酒瓶?”
“客戶要是酒沒喝完,不留下瓶蓋怎麽辦?”
服務員七嘴八舌的問和討論。
豐慶酒樓沒在潘東來承包之前的員工平均工資還不到三十,最近兩個月隨著店裏的經營利潤的提升,員工工資也有了不少提升,尤其服務員,但人均下來也就是四十左右,分攤到每天也就一塊五六。
來吃飯的,很少自帶酒水,喝酒的話都是直接在店裏拿,服務員每天至少都能賣出去二三瓶白酒。推銷這個新進的酒,一瓶就有兩毛錢的獎勵,一周要是能賣出去十來瓶,還真能是一筆不小的收入。
“別想好事了,知道這酒多少錢一瓶嗎?七塊八,有幾個人能喝的起!”
“啊,這麽貴!怪不得賣出去一瓶給兩毛錢!壓根就賣不出去幾瓶。”
原本還想著能多點收入的,又熄了念頭。
江瀾念等聲音小了些,才開始綜合著服務員主要關心的問題回答。
“我們放在豐慶酒樓銷售的酒,每個瓶蓋上都有專門的標記,必須憑借酒蓋才能兌換獎勵。
你們在給客戶送去酒的時候,盡量幫他們開瓶,把瓶蓋留在身上。倘若他們真的沒喝完需要酒蓋,可以提供我們沒有標識的酒蓋給他們。”
說的這幾句話雖然沒有針對問題一一回答,但也算讓大家都知道了,隻有標記的酒蓋才能換錢。
不管服務員還有疑問,江瀾念不在這個話題上多說,而是告訴服務員,除了周末,她每天中午和晚上用餐高峰期,會在店裏,遇到問題時候可以直接找她。
又找了潘丹,借了一套服務員穿的旗袍,拿出了自帶的針線包,在一個角落裏縫了起來。
等到開始上客人的時候,江瀾念才把衣服換上。旗袍的分叉,在膝蓋上麵十公分左右,既不太露,又不影響走路和美觀。
江瀾念的身材被旗袍襯托的特別突出,隻要女人都有愛美之心,站在鏡子前,左右扭動了一番,江瀾念對這個修身旗袍的排斥已經沒有了,甚至腦中還想象了下,穿著沒有縫合開口的旗袍是什麽樣的畫麵……
第一天的工作比較多,要對酒擺放、記錄,還有設置試飲酒的登記表。鄭慶仁特別強調了,試飲酒的本意是給意向客戶穩定下單信心的,所以有限的試飲酒要發揮到實際作用,拒絕被白嫖。
江瀾念是第一次聽到這個詞,但有一個“嫖”字,就猜到不是什麽好詞。
十一點半,酒樓陸陸續續上客,各個崗位的員工都動了起來,很快就有服務員找到江瀾念。
這個服務員年齡不大,笑起來兩個小酒窩:“江經理,十二號桌的客人要點酒,我給他們推薦了咱們的酒,他們說沒喝過,我就說我們可以提供試飲喝……他們沒拒絕,隻是問了幾個試喝的問題,我也回答不清。”
江瀾念順著小服務員指著的位置看去,是一個靠著裏的卡座,三男一女,年齡都在三十多歲。依照著以前在百貨大樓的工作經驗,從幾個人的穿著打扮,應該有點身份,符合源酒的客戶畫像。
江瀾念從櫃台下拿了一瓶二兩半裝的酒,讓服務員拿了四個酒店裏的小酒盅,款款的走了過去。
卡座是個長桌,一邊坐著兩人。
坐著兩個男人的一邊,其中一個人說著:“大劉,直接喝老井貢酒就行了,試喝什麽保健酒。價格多少來著?七塊八,比老井貢酒都貴。”
坐在臨著的男人說道:“朱啊,你這不知道了吧,最近紅星商場三樓的煙酒櫃台酒在主推一塊保健白酒,聽說不僅好喝,還對身體有益處,男人喝了提神強身,女人喝了美容養顏。”
“嗬,都是營銷手段。”
坐在對麵和女人一邊的男人說道:“不是說免費試喝,先嚐嚐再說。”
而江瀾念正好到,也聽到了這幾句對話,讓服務員把酒杯擺好,擰開了瓶蓋:“幾位領導,我們這個酒的產地就和老井貢酒相鄰,使用和老井貢酒同樣的六百年窖池,加上了精選的名貴養生藥材,先品嚐一下。”
聽到酒和老井酒廠一個地區,又是用的老窖池,幾個人臉上出現了期待。
四個酒盅倒的滿滿。
三名男士沒扭捏,直接端起來就放在嘴邊,少量的吸進了嘴品嚐。
女人沒動。
江瀾念提醒的說道:“這中度酒,女士也可以少飲。”
坐在旁邊的男人很快喝完,回味了一下,對身邊的女人說:“趙姐,你也嚐嚐,這酒確實不辣,入口很香醇。”
對麵也有人喝完,回味過來,驚喜的說:“趙姐,在喉嚨處還有甜味,你不是喜歡喝白蘭地嘛,我覺得這比那個好喝。”
趙姐半信半疑的把酒放在了嘴邊,慢慢的吸進去。
一個小酒盅裝不到二十毫升,二兩半的酒最多也就是倒六酒盅,江瀾念把剩餘的給最快兩個喝完的倒上。
然後收起了瓶子,微笑著說:“領導,如果喜歡我們這一款酒的話,可以喊服務員送過來,不打擾你們了。”
江瀾念剛回到前台,服務員就追了過來,興奮的說:“江經理,他們點了。”
“點了啥?”
江瀾念一時沒反應過來。
服務員更加激動,抖著兩個深深的酒窩,聲音也不小:“點了咱們的源酒,兩瓶。”
喜歡雨天和媳婦磚窯躲雨,被拉去打靶請大家收藏:()雨天和媳婦磚窯躲雨,被拉去打靶書更新速度全網最快。