趁著父母幫忙擺攤的功夫，王富貴找到了旁邊的冰粉攤，經過一輪又一輪的溝通後，總算讓冰粉攤老板接下了自己的小吃攤。
    經過一下午的忙碌，總算來到了學徒交接時間，手把手帶教冰粉攤老板調配料、看土豆油炸後的生脆情況，再反複確認沒問題後，連山輪車帶使用工具，一起折價500元賣給了冰粉攤老板。
    一路上壓著父母回家，打住李桂芬探究的眼神，回到房間，方才開口講道：“老漢、媽，我們不是打算去縣城嗎，鎮上的生意肯定沒辦法做，我就尋思轉出去，多賺點本錢。”
    向父母解釋通過後，李桂芬至廚房做完飯，而王老漢和王富貴則收拾起了簡單的行李，王老漢和李桂芬永遠也預料不到，這一走，最後卻在省城安了家。
    翌日，大早，王老漢讓王富貴將王老大和王老二叫到堂屋，反複交代了房間的保留問題，把剩餘的稻穀、小麥、麵條兩家均分完畢後，告知了老大和老二出去闖蕩的事宜，自然引起了老大和老二媳婦陰陽怪氣的說笑，不過沒人放在心上，徒留他們自個生著悶氣。
    一切交代完畢後，一行三人踏上了縣城之旅！
    索性本次也算輕裝上陣，趕到縣城並未出現身體上的不適，要知道，在90年代的大巴，別提什麽空調啊，一人一座的情況，很多人為了剩托運的費用，連鴨禽都會一並攜帶，可想而知，大夏天的大巴車裏微醺的味道和惡劣的環境了！
    王富貴帶父母找了一家小旅館先行住宿，讓父母先做休息，自己則至附近街道進行探店之旅。
    彼此的縣城，一眼望去，3層樓的建築比比皆是，6層樓的建築已算鶴立雞群了，向路人打聽了附近的學校，決定朝縣城中學和城南中學邁進，一直蹲點到晚上19點方才結束，王富貴稍作打量，最終定在了縣城中學。
    在路邊小飯館，打包了菜飯回到小旅館，將自己的考察結果告知了父母，王老漢和李桂芬對縣城完全不熟悉，自家幺兒怎麽說他們就怎麽做，聽之任之的想法。王富貴捋了捋思緒：“老漢。媽，縣城中學這邊附近有幼兒園和小學、高中，目前初中和高中都是住校+走讀結合的，住校生也可以出校門去吃飯，管理稍微鬆一點，學生相對比較集中，我去看了下，初中部對麵的早餐店準備轉讓，不過這個早餐店店麵有點大，上下兩層，我們可以租下來，到時候改造樓上住人也可以。”
    “幺兒，按你考慮的來，我跟你老漢全力支持，你不要擔心我們兩個！”
    王富貴內心驚起一片漣漪……
    因門店還沒有租下來，小旅館還得續一晚，王富貴帶著父母踱步到了縣城初中，經過同老板的交涉，所有設備保留，房租需要同房東簽訂，目前是80元月，這邊設備轉讓一共花了500元。慶幸的是，這個年代還不流行轉讓費，按照後世，這個絕佳的地理位置，轉讓費都得墊付一大筆筆資金。
    下午同房東簽訂了3年的合同，押一付三，至此，縣城行總算穩定了！
    因早餐店老板還得收拾二樓，告知次日才能交付，王富貴也看了下二樓位置，不適合一家三人居住，實在是太過擁擠，帶著父母至附近租了套自建的院子，距離縣城初中不算太遠，且院子內有著一片空地，方便二老種種蔬菜啥的。
    翌日，一行三人先行完成了搬家工作，待一切收拾妥當後，至附近溜達確定了綜合市場，再晃晃悠悠趕到了早餐店，早餐店老板早已收拾完畢，連廚房灶台都清理整潔，簡單做了交接後，便將門店鑰匙交到了王富貴手裏。讓父母二人待在門店看店後，至隔壁文具店打印了幾張簡易的廣告，隻見上麵標準著：天蠶土豆小份1元，大份2元；涼麵小份1元，大份2元；炸串蔬菜1元2串，葷菜1元1串，奶茶1元一杯。
    帶著廣告紙回到店裏，同二老溝通了門店後期的小吃類型後，初步商議次日中午1100開始開店，後期根據生意好差的情況再決定關店時間。關了店麵，至綜合市場貨比三家後，找了4家不同的供應商，約定了前期洋芋、涼麵、蔬菜和葷菜、牛奶和酒水飲料的配送時間，便買了些菜品拎包回家做飯。
    次日中午，有出校覓食的學生發現對麵早餐店老板換成了一個白白淨淨的帥哥，雖然門店招牌沒變，可售賣的吃食卻是小縣城內聞所未聞的小吃，即便如此，仍學生願意嚐試新鮮的東西。
    “老板，我要一杯奶茶，天蠶土豆小份1份”戴著黑框眼鏡的女同學詢問道。
    “天蠶土豆有麻辣和蔥香口味的？”
    “那就麻辣口味。”
    奶茶早上就煮了，放在冰櫃裏冷藏起來，李桂芬取了奶茶遞給顧客，不過當前的奶茶也沒講究包裝，資金有限，將早餐店老板留下裝豆漿的杯子盛奶茶，開店前期，也算是省了一筆包裝費了。
    黑框眼鏡學生猛吸了一口奶茶，頓覺驚為天人，要知道這時候的小縣城乃至成都市都還未被台灣奶茶進軍衝擊，也算是獨一家了！旁邊觀望的學生一直等著黑框眼鏡學生的發話，得了，看這猛吸的狀態，說明了一切。
    “老板，我也1杯奶茶，天蠶土豆小份1份，麻辣口味的！”
    “老板，我要1杯奶茶，1份麻辣涼麵小份的。”
    “老板，我要2杯奶茶”
    “老板，我要……”
    李桂芬和王老漢總算是見識了縣城學生的購買力，擔驚受怕的心理穩穩的壓住了。
    忙完中午這波後，吃過午飯，李桂芬見今天串好的炸串，一份都沒賣出去，不由擔心炸串不受學生歡迎。
    王富貴循著李桂芬的眼神，趕緊安撫道：“媽，你不要急，炸串我們今天做的少，主要也不是賣給學生的，這附近還有這麽多居民，總歸會有人買的！”
    到了晚上，果真如王富貴所料，喜歡在晚上出來喝酒聊天的朋友或者家人，開始挑選起炸串來。
    因炸串不同於天蠶土豆，下午沒什麽生意的時候，王富貴就升級了炸串所需要的鹵油，待油溫升高，放入蔬菜進行油炸，整個周圍肆溢著弄弄的鹵香味，大大增加了顧客的食欲。待鹵油炸熟之後，再放上料理台上，依次撒上秘製的辣椒粉、孜然粉、五香粉、鹽、味精，最後再撒上蔥花，一道獨有的炸串便好了。
    送至第一桌客戶，連受好評。
    一直持續到晚上8點多，因為炸串斷貨的原因，不得不閉店回家。
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