第7章 八零年代的下鄉知青45)
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王富貴接過胖胖,將錄取通知書遞給趙招娣:“你的錄取通知書,你拆吧。”
“瞧你那慫樣。”趙招娣風情萬種的白了王富貴一眼。
王富貴抱著胖胖的手,緊張的直打哆嗦,頭上冒著虛汗。
“不是啊,我被錄取額了,你緊張什麽?”趙招娣不明白王富貴緊張的情緒從何而來。
“我……,我沒緊張。”王富貴心虛的說道。
趙招娣懶得拆穿王富貴的舉止動作,輕輕的揭開信封,看著錄取通知書上麵川省大學四個字樣,一臉喜悅的看著王富貴:“還望學長多多指教。”
“你不是報的師範大學嗎?”王富貴蒙圈的看著趙招娣。
“我原以為我最多就隻能上師範,但是後麵幾科考下來,搏一搏還是能上川省的錄取線的。”趙招娣嘴角微微上揚。
“就看金寶的消息了。”王富貴親了親胖胖的小胖手。
“鈴鈴鈴。”
“喂,金寶,你嫂子上了川省大學,什麽?你也上了川省啊?什麽專業,金融?可以啊你小子,好好好,你在中江縣待著,等你辦狀元酒。”王富貴掛斷了王金寶的來電。
“怎麽?金寶也上了川省?”趙招娣接過胖胖,哼著歌哄著娃睡。
“那是,也不看誰給你車輪戰的。”王富貴笑的一臉的傲嬌。
“神氣,瞧把你厲害的。”趙招娣白了王富貴一眼,抱著秒睡的趙招娣上了樓。
“得得得,我啊,去店裏忙活我自己的事情咯。”王富貴盤算著火鍋店的事情。
“富貴,你咋來了,招娣跟胖胖呢?”正在門口收銀的趙媽,看著王富貴空蕩的身後,詢問道。
“胖胖睡著了,招娣在哄著呢。媽,廚房裏麵的鍋沒人用吧?”王富貴看著不到飯點,依舊坐滿的大廳,象征性的一問。
“沒,外麵幾口鍋就夠了,你這是準備做什麽?”趙媽瞟了一眼廚房。
“秘密,那我進去了。”王富貴哼著歌,心情愉悅的朝廚房走去。
“大學生來啦。”張大娘看著王富貴打趣的說道。
“大娘,你們忙,我自個瞎忙活下。”王富貴不想影響大家手頭的工作,戴上帽子係上圍裙,回想著火鍋配料的分量。
王富貴嘴裏默默念叨著:“牛油,菜籽油、豆瓣、豆豉、白酒、醪糟20克、滋粑海椒,還有什麽呢,生薑、大蒜、冰糖、大蔥、幹紅辣椒、花椒…”
將所有表麵材料準備就緒後,王富貴拿了一個紗布包,走到張大娘他們下麵的位置,看著配料箱,取出白扣、草果、三奈3、丁香、砂仁、香果等配料。
趙爸回頭看了一眼鬼鬼祟祟的王富貴:“富貴,你搞這麽多配料幹啥啊?”
“研究好吃的,等我研究出來你就有口福了。”王富貴一臉的神秘。
“行,我等著。”趙爸樂嗬嗬的應下,回過身繼續配著客人需要的配菜。
王富貴配齊完畢,將所有的香料用溫水泡發,再將幹紅辣椒和花椒用白酒浸泡。一切準備就緒後,取了一口鍋,將牛油熬化,再加了點菜籽油打底,待油溫7成熱的時候,下入豆瓣、豆豉、糍粑辣椒等,小火熬製10分鍾左右,王富貴聞到了濃烈的辣椒香為味,再一次放入白酒、花椒、幹紅辣椒、香料等,最後放入薑片、大蔥;直到將薑片、大蔥熬製薑黃色,一口地道的火鍋底料鍋底算是成功了。
“老板娘,你們家又出新品了?”進店的客人聞到濃烈的火鍋問道,還以為店內有什麽新品出來。
“沒,我女婿在瞎忙活。”趙媽招呼完客人,趕緊跑進廚房內。
“富貴,你這是做啥呢?怎麽跟火鍋味一樣?”趙媽還未看到王富貴熬製的火鍋鍋底,便直接開問。
“媽,晚上早點關門,回家吃火鍋。”王富貴取下帽子和圍裙,將熬製的火鍋底料放置一邊晾冷。
“這是火鍋底料?”趙媽滿臉的不可置信,瞪大了眼睛,聽到趙媽的話語,趙爸趕緊放下手頭不那麽緊急的活,大步走到王富貴麵前。
王富貴看著二老的表情,笑著擺了擺手:“爸,晚上你把這個底料端回來,我們嚐一嚐口感。”
“行,晚上我可得配二兩白酒,好好嚐一嚐。”
趙爸的話語剛落,趙媽一記刀子眼便瞪了過去,趙爸無奈的瞥了一眼開溜的王富貴,隻能興缺缺的回自己的位置繼續忙碌起來。
“你一身什麽味啊,怎麽這麽衝?”趙招娣揮了揮王富貴身上的火鍋味。
“晚上給你慶祝慶祝,我給刀疤他們打個電話。”
“喂,刀疤,晚上到家裏來吃火鍋,你買些毛肚、鴨腸這些菜過來,行,你看著安排吧。”王富貴搓了搓手,正打算抱著剛醒的胖胖,被胖胖頭一別,高冷的留了個後腦勺。
趙招娣看著吃癟的王富貴,樂著說道:“你身上味道太濃,胖胖不喜歡,趕緊去洗澡換身衣服。”
“得得得,等晚上你吃火鍋的時候可別嫌棄味道太濃。”王富貴擺了擺手。
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“不理你的臭爸爸。”趙招娣哄著胖胖,碎碎念道。
晚上,刀疤帶著瘦高男和李婷婷一起進門。
“刀疤,你小子可以啊。”王富貴看著落後刀疤半個身位的李婷婷。
“老大,你就別取笑我了,還在考驗期呢。”刀疤羞紅了臉,被迫著趕緊拎上食材,上廚房忙碌著。
“來,快嚐嚐鍋底味道如何,要是金寶這小子在就好,他啊,就一好吃嘴。”王富貴夾起一片毛肚,招呼著眾人夾菜。
“這個這個。”瘦高男不停的豎著大拇指。
“富貴啊,你跟誰學著呢?這鍋底可太正宗了。”趙爸抿著酒,不住的感歎。
“爸,你說我開家火鍋店如何?再推廣推廣?”王富貴問道。
“你忙的過來嘛?”趙爸放下手裏的筷子。
大夥聞言,一動不動的看著王富貴。
“咳,有啥忙不過來的,這不是還有刀疤嗎。刀疤,我考慮著手表什麽沒什麽做頭,你不是也熟悉了香港的線路嗎,你把這活交下麵的兄弟去做,你跟著我開拓下火鍋市場,這啊,才是我們的版圖。”王富貴指著旁邊的瘦高男。
“二哥,我不行的。”瘦高男連連否定自己。
“你可以的,相信哥,你不可能做一輩子的馬仔吧?”王富貴看著瘦高男,滿臉的嚴肅。
瘦高男側頭看著刀疤,刀疤點點頭,瘦高男猛的將麵前的白酒一飲而盡,站起身看著王富貴鞠躬說道:“謝謝老大給我這個機會,我絕不辜負老大的期望。”
王富貴旋即也將麵上的白酒杯舉起,一幹而盡,指著麵前的鍋底說道:“都是兄弟,來來來,燙菜燙菜。”
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