第8章 擺攤第一天,飯菜不夠賣
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第二天程圓夢起了個大早,想著今天就要開始擺攤賺錢,充滿了幹勁。
陳圓夢決定做一道韭菜炒蛋。她將韭菜洗淨,切成小段,雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。待鍋中油熱,先倒入雞蛋液,翻炒至凝固,再加入韭菜,快速翻炒,最後撒上一點蔥花,一盤色香味俱全的韭菜炒蛋就完成了。
春筍炒肉是陳圓夢的拿手好菜。她將新鮮的春筍去皮,切成薄片,用沸水焯燙去澀味。豬肉切成薄片,用醬油、料酒和澱粉醃製。鍋中油熱,先炒肉片至變色,再加入春筍和辣椒,快速翻炒,最後加入調味料,一盤鮮香可口的春筍炒肉就出鍋了。
素菜爆炒菠菜也是陳圓夢的計劃之一。她將菠菜洗淨,瀝幹水分。鍋中油熱,加入蒜末爆香,然後加入菠菜,快速翻炒,最後加入鹽和雞精調味,一盤簡單卻美味的爆炒菠菜就完成了。
陳圓夢打算用這三個菜去試試市場的反應。她相信,這些簡單卻充滿春天氣息的菜肴,一定能夠吸引顧客的注意,再加上分量足價格實惠定能賣完。
陳圓夢的第一天擺攤,陳母自然是放心不下,決定陪同女兒一同前往加福鎮的碼頭。小侄子鐵蛋聽說奶奶和姑姑要去鎮上,也鬧著要跟去。考慮到嫂子李氏既要忙家務又要顧農活,帶著鐵蛋確實不便,陳母便決定帶著孫子一同前往。
陳圓夢把準備好的韭菜炒蛋、春筍炒肉、爆炒菠菜,分別裝在家裏的四個大盆中,小心翼翼地放在小推車裏,又把昨天在鎮上買的碗筷、包裝盒和簡易的木桌板凳一並放了進去。
一切準備就緒,陳圓夢、陳母和鐵蛋便踏上了前往加福鎮的路途。一路上,陳圓夢和陳母說說笑笑,氣氛輕鬆愉快。
到達碼頭時,已是十點半。碼頭兩邊的小攤已經熱鬧非凡,各種叫賣聲此起彼伏。陳圓夢和陳母費了一番功夫,才在靠近碼頭的位置找到一個空餘的攤位。
她們連忙把小推車推過去,開始擺放飯菜。小桌子和板凳那些就放在後麵的空地上。陳圓夢的動作麻利,很快就將飯菜擺放得整整齊齊,散發出誘人的香氣。
陳圓夢隔壁是一個賣糖水的攤子,攤主是個和藹的嬸子,大家都叫她李嬸子。見到陳圓夢是新麵孔,賣的飯菜又和自己的糖水不衝突,李嬸子熱心地提醒陳圓夢:“大妹子,第一次來擺攤嗎?”
“對啊,嬸子,第一次來,不知道這邊有什麽規矩,還請嬸子指教。”陳圓夢恭敬地回答。
“這裏擺攤每天交十文錢的攤位費,衙役上午會來收,今天他們來得晚了點,估計一會兒就來了。”嬸子熱心地回道。“對了,我姓李,叫我李嬸子吧。”李嬸子樂嗬嗬的對著陳圓夢講。
陳圓夢感激地點了點頭,“好的,李嬸子,謝謝您。”她從錢袋裏拿出十文錢,準備交給即將到來的衙役。
隨著飯菜的香氣四溢,很快就有顧客被吸引過來。陳圓夢微笑著迎接每一位顧客,熱情地介紹自己的菜肴。
此時過來一位風塵仆仆的商人,在船上呆了半個月了,吃的東西也太膩歪了,很久沒有好好吃過一頓飯了,剛下碼頭,迎風吹來一股飯菜香味,聞到這股香味,肚子更是饑腸轆轆 。
這商人便跟著這股香味找到了陳圓夢的陳家小攤。
“這位客官,嚐嚐我們家的韭菜炒蛋吧,韭菜是今早剛割的,雞蛋也是自家雞下的,保證新鮮。”陳圓夢熱情的招呼眼前的商人。
“這些飯菜怎麽賣的”?商人問道。“韭菜炒蛋十二文錢,春筍炒肉十八文錢,爆炒菠菜八文錢,米飯一份五文錢,若是三個菜都要的話,則是隻要三十五文錢,優惠了八文錢。”
商人雖然也不差錢,但是有便宜誰不愛占呢?“給我米飯和這三份菜都來一份。”
“好的,您是就在這裏吃,還是打包呢?”陳圓夢笑著問道。
“就在這裏吃吧”商人的貨物還在碼頭還沒有卸下來,他得趕緊吃了過去看著卸貨。
“好的,客官,麻煩您坐後麵稍等。”
程圓夢麻利的裝好飯菜給商人端過去了。她還特意裝得滿滿的,好讓客人吃飽。
商人看到滿滿當當的飯菜心裏滿意極了,當即打算以後來加福鎮都來這陳家小吃攤。
吃完後結完賬就走了。
陳母和狗蛋本來坐後麵的,看到賣出了一份高興極了,陳圓夢怕忙起來了顧不過來,就和陳母以及狗蛋分工。
陳圓夢負責在前麵吆喝、盛飯菜、收錢以及找零。陳母負責打包飯菜和協助陳圓夢收錢找零,狗蛋人小,就負責端飯菜到桌子上,陳母有空就會幫狗蛋。
陳家小吃攤前麵又來了一位身姿豐腴的婦人,看著就是家裏不缺吃喝的。
“這春筍是現挖的嗎?”
“這位大姐,看看這春筍炒肉,春筍是山裏挖的,豬肉也是今早買的,味道鮮美得很。”
“那這些菜是怎麽賣的?”
“韭菜炒蛋十二文錢,春筍炒肉十八文錢,爆炒菠菜八文錢,米飯一份五文錢,若是三個菜都要的話,則是隻要三十五文錢,優惠了八文錢。”
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這位婦人一聽,比酒樓便宜了幾十文錢,挺劃算的。“那就都來一份吧”
“好的,請問打包還是在這兒吃?”
婦人本來就是出來逛街的,“就在這兒吃。”
“好的,你坐著,稍等”陳圓夢笑著答道。
陳圓夢依舊是打得滿滿當當的,婦人看到這滿滿當當的飯菜,不由感慨這陳家小攤會做生意,就是要大氣生意才能長久。
婦人吃完抬頭看著陳家小攤圍著滿滿當當的人,看著陳圓夢三人忙碌得很,走過去結完賬繼續逛街去了。
陳圓夢緩了會兒看到有兩個衙役過來了,想著和他們打好關係,利落的交了十文攤位費。“兩位大哥,可有吃午飯?”
楊衙役和李衙役見陳圓夢如此上道,滿意道“還沒有。”
“那請兩位大哥稍坐,飯菜馬上就來。”陳圓夢利落的打了兩份滿滿當當的飯菜端了過去。
楊衙役和李衙役看到麵前賣相極好的飯菜,心裏更是滿意了,楊衙役吃完飯主動說:“以後有事就去衙門找我們,抱我楊大或者李二的名,兄弟自會過來給你們撐腰。”
陳圓夢沒想到還有意外之喜,本來就想著不要找麻煩就行了,居然還有庇護。連忙說:“好的,謝謝您,您們慢走啊,有空就來吃飯。”兩衙役點點頭走了,繼續收下一家攤位費。
眼看中午了,碼頭上的工人們也有下來找吃的。他們看到陳家小吃攤坐著的人吃得津津有味,飯菜香也誘惑著他們,不由的跑來問價。“老板飯菜怎麽賣的?”
“韭菜炒蛋十二文錢,春筍炒肉十八文錢,爆炒菠菜八文錢,米飯一份五文錢,若是三個菜都要的話,則是隻要三十五文錢,優惠了八文錢。”
工人們大多也是貧苦家庭,平常很少吃到肉,蛋也是精貴的,不常吃。想著偶爾吃一頓沒什麽,大部分來了一個葷菜,一個素菜,陳圓夢覺得他們不容易,給他們的分量更多了。
在陳圓夢攤子上吃的人多,吃完飯有點渴,大部分人會再掏三文錢買隔壁大嬸的糖水。
李大嬸心裏樂開了花。
沒多久,帶來的飯菜就賣光了,連他們自己都沒有吃。
對著還在攤子前麵的人說:“對不住大家,今天第一次擺攤,沒想到大家這麽捧場,明天我們一定準備得多多的,讓大家都能吃到。”
雖然吃不上了,但是明天也可以來啊。於是大家紛紛表示沒關係,明天再來。
“謝謝大家的支持,明天一定準備多多的飯菜。”
看著陳母和鐵蛋臉上的汗水,陳圓夢不由得有點愧疚“娘,鐵蛋,我們去前麵麵攤吃碗麵吧,累了一個大上午了,”
陳母雖說有點舍不得錢,但是看著鐵蛋眼巴巴的看著自己,心裏一軟,“好吧,就這一次啊,以後留著我們的飯菜,就不用再去花錢了。”
“好的,娘,鐵蛋,咋們走吧。”
走到麵攤前麵陳圓夢三人都各來了一碗肉絲麵,陳母想說什麽被陳圓夢打斷了,“娘,就這一次,你們也累了,吃碗肉絲麵沒事。”12文錢一碗,三人用了36文,吃完飯,三人回到自己的攤子,收拾了一下就往家走了。
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