第101章 酒桌上的生意經

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    伍驍陽見盼盼從臥室出來,衝她笑了笑,示意她坐到自己身邊。這才對王建鬆道:“被逼無奈的選擇,都開成直營店的話沒那麽多資金啊。隻能想辦法,別人出錢,我們出品牌和技術,加盟店是我能想到的最好的方法了。”
    “這樣的確能解決資金上的問題,但你是怎麽構想開加盟店的細節的呢?”
    “我看了一些書,了解了很多行業是如何連鎖店的。不僅是眼鏡這個行業的,很多行業的案例我都看過,這才敢試水。”
    “你都研究了哪些案例?”
    “談不上研究,隻是看了一些。比如你們火鍋行業的龍頭海底撈,他們的連鎖店就做得很成功,姐姐以前還在那裏打過工,我把能找到的海底撈的案例都看了一遍。說起來,和餐飲相關的開連鎖店成功的很多,比如,賣咖啡的星巴克,賣漢堡的肯德雞,他們把店都到開到全球了,而且國外關於它們的案例分析更加詳細,有現成的書可以讀,我也買過來讀了讀。咱們國內這幾年也發展起來很多品牌,比如賣餃子的喜家德,隻可惜,整理成書的還不多。”
    “你還看這些餐飲類的?這些對你開眼鏡店也有幫助?”
    “會有一些幫助,商業上很多東西是相通的,尤其是在人才的培養方麵,相通性更大。”
    “你看了哪些書?列個清單給我。”
    “行,沒問題,姐夫也有興趣做火鍋的連鎖店嗎?”
    “短期不會,我們再攢點錢,爭取再開一家店,用你們專業的詞來講,就是再開一家直營店,我和你姐我們一人管一家,以後的發展還要再看看,我們暫時沒有能力開多家店。”
    姐姐在旁邊打趣姐夫:“你和驍陽聊了一會兒天竟然要讀書了嗎?真是太陽從西邊出來了。”又轉身對伍驍陽說:“你以後可得多來,我都沒見他讀過書,今天竟然跟你要書單,太難得了。”
    王建鬆訕訕的對姐姐笑道:“這書單我是幫你要的啊,你又不是不知道我一看書就困。媳婦兒,今天和驍陽聊了聊,感覺讀書還是很有用的,以後店裏的事情我來管,你多抽時間看書,你看完再給我講,咱家火鍋店的發展就靠你指路了。”
    王建鬆的話讓大家都笑了起來,姐姐笑著說:“我還以為你要看書,害我白高興一場。我以前沒機會上學,現在反倒有機會讀書了,也不錯。”
    盼盼看到姐姐如今已經可以拿輟學的事情開玩笑,知道姐姐心中多年的心結已經慢慢在打開,也開心的跟著笑。
    伍驍陽見盼盼開心,便在桌下拉過她的手,放在手心裏,輕輕的拍了拍。盼盼很喜歡聽伍驍陽講生意上的事情,她回握他的手,衝他笑了笑,鼓勵他多說一些。伍驍陽想了想,又問王建鬆:“姐姐姐夫,你們火鍋店生意這麽紅火,和別人的火鍋店比起來,有什麽不同、有什麽優勢?”
    一提到這個,王建鬆來了興致,道:“我們和別的火鍋店有很多不同,很多都是我們的優勢。你姐不是在海底撈打過工嗎,他們那種極致的服務我們這種小店複製了不了,但我們也盡可能的做到了我們能做到的,比如,我們店裏也給客人準備了頭繩、除味劑、護手霜這些小物件,這都是你姐的建議,而且,我們的食材足夠新鮮,我們的底料放的很足,所以吃起來很香,這都是很多老顧客選擇我們的原因。”
    伍驍陽又問:“最大的不同在哪?”
    盼盼、姐姐和王建鬆如今都是做生意的人,雖然他們做生意的時間都不是很長,但都已經取得一些成績,已經有了一些商業嗅覺,他們都敏感的意識到伍驍陽這個問題很關鍵,姐姐和姐夫思考了一會兒,同時開口說:“我們的食材新鮮。”兩人相視一笑,姐夫補充道:“我們的肉和菜保證是當天的新鮮的,牛蛙、黑魚、黃鱔這些都是現殺的,說起來,改天你和盼盼一定要嚐嚐,味道真的不錯。”
    “改天我們一定來吃,盼盼愛吃這個口味的火鍋,等她.......等過段時間,我們一定來。姐姐姐夫,我覺得你們的火鍋店一定會越做越好的,你們再開店的話也一定會成功。”
    姐姐把話題拉回正軌,問伍驍陽:“你剛剛問我們和別人最大的不同,你是有什麽想法嗎?這裏沒有外人,你不必客氣,說來聽聽。”
    伍驍陽思考了一下,道:“如果是我的經營火鍋店的話,我會把這個最大的優點在門頭招牌上展示出來,用這個吸引顧客、留住顧客。你們的店已經很紅火了,我不敢貿然建議你們換招牌,但這個優點不展示出來很可惜,可以考慮在店門口放個展架或者電子顯示屏。”
    王建鬆讚道:“你這個建議好,沒有想到你還挺有生意頭腦的。”
    伍驍陽忙謙虛的說道:“姐夫,您真是太我高看我了,一個小小的建議而已。而且,我是在我爸媽的基礎上才做了一些事,我倒是很佩服你和姐姐,你們從父母已有的生意模式中走出來,闖出一番天地,我真的佩服!”
    “我們這叫什麽闖出一番天地,隻是養家糊口而已。”
    “已經很厲害了,一聊就知道你們對火鍋這個行業足夠了解,而且對顧客的喜好也足夠清楚,俗話說民以食為天,餐飲做得好,一定大有作為!”
    王建鬆笑道:“驍陽,你這生意到底做的比我們大,說話都一套一套的,不過你的話說的很坦率直白,不藏著掖著,我喜歡。你知道我為什麽不跟著我爸媽去做生意嗎?他們每接一個工程,要前前後後打點不少人,別人說一句話,你得揣摩半天,我覺得我的腦子真的不夠用,那些生意能掙多少錢先不說,我估計我自己在接到工程之前會先被那些人玩死,隻能放棄。不過我剛開始也沒想到會做餐飲,更沒想到會做火鍋店,我是在.......”王建鬆猛的停下來看著姐姐問:“我能說嗎?”
    姐姐笑道:“隨你,想說就說。”
    王建鬆給自己斟了一杯酒,伍驍陽見狀,也忙把自己的酒杯倒滿,二人碰了一下杯,王建鬆一杯酒下肚,講起了當年的事情。
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