第36章 學習做飯二)
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“升升,阿姨為了省水都是一個菜盆先把全部的菜洗一遍、再換水,這麽洗幾遍。你別笑話阿姨啊~”盧媽媽先洗了手,然後把一個洗菜盆洗幹淨、開始放水。
“不會阿姨,節約用水是一種美德!”魏升升搖頭,明確地表達自己的態度。
盧媽媽聽到他這話,笑得更加舒心。
“升升,阿姨真覺得和你特別投緣。要是阿姨有條件的話、一定認你做幹兒子,讓你跟著阿姨,不用再在你舅舅家受罪!”盧媽媽把水關上、邊洗菜邊看他一眼,氣憤地說道。
隨即又歎了口氣,“哎,可惜阿姨現在能力實在是有限......”
“阿姨,我沒事的。其實跟您相處我也覺得特別暖心,也特別感謝您對我的喜歡!”
“這孩子,真會說話~我們家吉吉要是像你這樣啊、我能少操一半心呦!”
阿嚏!盧吉禮莫名其妙打了個噴嚏。
魏升升挑眉沒有說話,畢竟、盧吉禮的語言藝術,他是“極其服氣”的,一般人還真達不到。
阿嚏!
......又一個。
“洗菜的時候,咱們先洗相對來講更幹淨的,比如這塊豆腐。最後洗髒的,比如西紅柿和青菜、都有泥,就最後洗。”
盧媽媽一邊講解、手上也一直沒停。就按照她說的,從幹淨到不那麽幹淨到比較髒這麽一樣樣洗著。
洗完一遍,水倒掉,把盆涮幹淨再接淨水洗第二遍。
“當然了,如果有的菜特別特別髒,咱們中間就換個水、不是非得這麽統一,硬是一遍一遍來。”
盧媽媽交代這麽細節,隻要記住她說的就行、根本不用自己再動腦筋。倒是難怪盧吉禮會養成現在這樣說一句做一句的樣子了......
阿嚏!
盧吉禮尋思自己也不冷啊?
對此魏升升是充滿感謝的,這種正是他非常需要的教學。
洗了三遍,盧媽媽把洗好的菜拿過去開始切。
“咱們切菜時就可以把盤子拿過來,一道菜一道菜的碼好,這麽著炒的時候不慌。其實做飯就是這樣、一環套一環。你前麵的工序完成的好了、後麵的工序進行的才會順利。”
“是。”魏升升點點頭,專心聽講。
“噗~”身後響起笑聲,魏升升和盧媽媽同時扭過頭。
盧吉禮站在廚房與客廳連接的門口,笑著看向他們兩個。
“你笑什麽?”魏升升皺眉問。
盧吉禮表情真的非常欠扁。
“沒什麽,但你們兩個之間的學習氛圍、真的十分濃鬱!一個講的細致、一個聽的認真的。”盧吉禮露著大牙笑著說。
說他白還晾上了這是?魏升升心裏吐槽。
“你個臭小子出來幹嘛、作業寫完啦?”盧媽媽不滿地問道。
“一直打噴嚏、我出來喝口水。”盧吉禮走去茶幾倒水。
“沒事兒吧?”盧媽媽看自家兒子沒有不舒服的樣子,還是關心的問。
“沒事兒。”盧吉禮大聲回答。
“那你喝了水快去寫你的作業,這會兒多寫點、晚上能早點休息,再說今天有升升在、飯菜準備的多,肯定吃飯時間也會比較久。”
“好、我知道了。”盧吉禮倒了水,咕咚咕咚幾口喝完,杯子放好後又繼續回屋寫作業。
“看這個豆腐比較軟,切的時候就收些勁兒。因為咱們是和魚一起燉的、就切薄一點,會更入味兒。”
“這個辣椒一個配在雞肉裏、就切大塊就行;一個炒辣椒炒肉、就切成絲;一個調涼菜用、用刀使勁拍一下然後切絲再切成小丁。”
“這裏竟然有這麽多講究~”魏升升感歎。
“對啊,這個胡蘿卜,要下到大盤雞裏,就切滾刀塊。這樣切一下滾一下就是,這樣應該是麵兒更多更容易入味兒吧。土豆也拿兩個這麽切,其他的切絲。”
“切絲的時候先切成片,再切絲。”
隨後,在“當當當”的快速手起刀落下,土豆片被切成一根根又薄又細的絲絲。
魏升升被驚得嘴巴越張越大:“阿姨,你這個刀功,太厲害了吧!”
盧媽媽被誇得有些不好意思,“你媽媽不是這麽切的麽?”
問完後突然想到魏升升的情況,急忙道歉:“升升不好意思,阿姨說錯話了,不該......”
“阿姨、沒事兒。”魏升升安撫著滿臉懊惱愧疚的盧媽媽,“能和人提一提我媽媽,我也挺懷念的。真的!”
爸媽去世的太突然,舅舅一家提起來他們也是為了貶低他、令人反感。
難得盧媽媽這麽問,讓他有個釋放思念和回憶的通道。
接著他想了想,說:“我媽媽在廚房總是兵荒馬亂的。她切個菜我爸總擔心她會不會切到手,我家都是用那種擦絲器。長這麽大,我都沒見到過手工切的這麽細、這麽均勻的土豆絲!”
看他真沒有難過的表情,盧媽媽忍下心中歉意,笑著接話:“是,反正現在有擦絲器。不過主要是我總覺得好像切的更好吃一些~”
“土豆切好後咱們用小盆接點水、給泡進去。”
“嗯、防止氧化!”魏升升回想剛盧媽媽講過的要點。
“對啦!”盧媽媽顯然對這個認真好學的學生十分滿意。
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