“阿姨，我和盧吉吉幫您做什麽？”
    魏升升看盧媽媽又坐下來忙，問道。手裏拿的魚也趕緊吃。
    隻是一嚐，好好吃啊！
    “哇塞，這魚炸的好香啊，魚皮更是筋道，更香！”
    “得，我還真沒說錯。吉吉不吃魚皮，你愛吃魚皮；吉吉愛吃丸子，你不愛吃丸子。”
    盧媽媽無奈地笑著說，然後把已經擇好菜放一邊，站起來。
    “冬天時間短，一會兒黑了，升升、阿姨可使喚你了啊？”
    魏升升聽了很高興，“阿姨您盡管說！”
    “你吃完和吉吉把韭菜擇出來，阿姨去把蘿卜切了焯出來。”
    “好的，阿姨。”
    盧媽媽交代完就進了廚房，裏麵立刻傳來接水，開火，切菜的聲音。
    與此同時，盧吉禮坐在剛盧媽媽的位置，先開始擇起來。
    “你會啊？”
    “嗯，這個還行。”
    魏升升看著盧吉禮擇菜，卻又沉浸在口腔裏油與肉的香味中。
    連吃兩三天泡麵、沒見一點葷腥，這幾天家家戶戶都在準備過年的食物，蒸炸煮的那香味，真給他香的生氣。
    此刻，在盧吉禮家，盧媽媽也讓他吃到了這美味的食物！對此，魏升升心中充滿感激。
    幾口吃完，把手裏的刺扔那堆擇下來的葉子上，盧吉禮很有眼色的起來。
    “你坐這兒，我再去拿個凳子。”
    “好。”
    魏升升沒客氣，直接坐下去。
    “再幫我拿個紙，手上有油，謝啦。”
    “好。”
    盧吉禮很快回來，把紙遞給魏升升，接著坐下來繼續幹活兒。
    魏升升擦了手，拿起盧吉禮剛剛擇好的一小把韭菜，對他說，“阿姨跟我說過，前麵擇多一點才幹淨，洗的時候好洗。”
    盧吉禮看著魏升升抽出來的那根韭菜，根部確實都是土。
    他隻是把尾部的黃葉子掐掉，再看看媽媽擇好的，確實都很幹淨。
    又看一遍魏升升的示範：直接剝下外麵一層葉子，這樣土就下來了。葉子比較好的話就掐頭去尾留下葉子，軟黃的話就一起扔了。
    “好，我知道了。”
    “嗯呢。”
    兩個人進度倒還可以，快擇完時盧媽媽廚房裏也忙完了。
    她把焯好的蘿卜端出來放外麵，稍微晾一下。
    “你倆這韭菜擇的可以呀。”
    盧媽媽蹲下來看了幾眼，誇獎道。
    “阿姨媽，您坐。”
    魏升升和盧吉禮同時起身，給盧媽媽讓凳子。
    “不坐了，你倆坐著擇吧，我接著去把肉餡剁一下，放上調料、再把麵和上。”
    盧媽媽說著，站起來又回廚房接著忙。
    兩人擇好後魏升升把韭菜拿進廚房，盧吉禮掃地。
    “阿姨，擇完了。”
    “行，把盆放水槽裏，我馬上麵和好就去洗。”
    “阿姨，要不我先一根根洗著，您忙完過來再洗兩遍。”
    “不用一根根洗，每次一小把這麽來回，在盆裏給它擺著洗，就特別幹淨。”
    盧媽媽給魏升升示意一下。
    “好。”
    魏升升點點頭，開始放水。
    之前也看過盧媽媽洗菜，能明白盧媽媽的意思。
    “媽，我給蘿卜攥出來吧？”
    “你先把凳子搬過去，放好擦一下，我麵和好了，跟你一塊整。你沒弄過，弄不好不行。”
    “好。”
    盧吉禮答應著去搬椅子，又拿抹布把椅子擦洗兩遍。
    此刻的廚房像飯店井井有條的後廚一般，盧媽媽是廚師長，魏升升和盧吉禮是幫廚，三人忙碌而不失秩序。
    “非常好，升升，這麽再淘洗兩遍，我一會兒拿筐過來洗好放裏控水。”
    魏升升身後突然傳來聲音，盧媽媽和好麵來看他洗菜的情況。
    “嗯，好的阿姨。”
    有了廚師長的命令，魏升升幹活更有底氣。
    天已經擦黑了，盧媽媽打開廚房燈，接著拿了蒸饃時的籠布走出去，教盧吉禮怎麽放蘿卜。
    “蘿卜可以稍微多放點，因為焯過水的這蘿卜水分多，一攥就能對半縮水。椅子腿在台階上這麽上下一放，把蘿卜團放在這斜麵上、一下下收緊水分就攥出來了。”
    “我知道了媽，給我吧。”
    “好，勁兒也別太大，不然太幹了不好吃。”
    “嗯，知道了。”
    盧吉禮三兩下攥好一個，盧媽媽接過來放到案板上，去魏升升那拿了個盆，把外麵的蘿卜倒進盆裏，把筐給魏升升拿過去。
    這時間，盧吉禮已經又攥好了一團。盧媽媽檢查一下還挺好，不幹不濕的，就開始剁起來。
    “阿姨，韭菜洗好了。”
    魏升升過來說。
    盧媽媽放下菜刀去看一下，洗的挺幹淨。她把韭菜鋪的更開、更薄一些，拿著筐抖了幾下，甩甩水。
    “阿姨，我剁吧？”
    說話間，盧吉禮又送進來一團。
    “吉吉，這次太過了、攥太幹了。”
    “好，我知道了。”
    “升升，你會剁餡不？”
    “不太會，但看您剁的，就把它們往小了切就行。”
    之前在家裏是有料理機的，都是機器打的，所以他沒這麽手動整過餃子餡。
    “嗯，倒是這個理兒。剁的時候像這樣先橫著、再豎著，然後鏟起來，再這麽從左往右從上到下剁一遍就差不多了。蘿卜也是不能剁太碎，不然吃不出味。”
    “好的，阿姨，我知道了，我來吧。”
    “行，給你。”
    盧媽媽高興地把刀給魏升升。
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