第158章 新廚房技能get

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    “你一天四節大課,一科一麵卷子都有四麵了,這會兒去寫一麵,一會兒還能早點寫完不是,這麽冷的天。”
    魏升升分析道。
    “我不是想幫幫你們。”
    “那你幫我把袖子往上卷一卷,剛才忘了。”
    “好。”
    盧吉禮也沒摘書包,走過來剛要伸手,魏升升突然覺得鼻子又癢又酸,抬手製止盧吉禮再往前走,麵朝右後方避開餐桌,狠狠打了兩個噴嚏。
    “不是感冒了吧?”
    “沒,就鼻子有點癢。”
    魏升升說完吸了吸鼻子,回身重新攤開手。
    盧吉禮直接拉著他的手把袖子往上推。
    “不行,這樣一會兒就滑下來了,你把袖口挽兩下再往上推。”
    “哦,好,。”
    “你可說到點兒上了!這傻小子每回讓他給我挽袖子,都準會往下滑!”
    盧媽媽邊包邊笑說。
    “還有升升啊,不管是不是想感冒,一會兒都熬點薑湯咱都喝點,這兩天溫度還往下降呢!”
    “嗯,好阿姨。”
    盧媽媽知道魏升升要學做飯,便教得十分詳細。
    學習後的魏升升先自己動手包,搞不定了盧媽媽接過來給往回圓,再告訴他哪出了問題。
    三四個後因為有之前包餃子的經驗,魏升升的包子終於捏得像模像樣,盧媽媽便把剩下的皮慢慢擀出來,都留給魏升升包。
    隻在他放餡兒時看著,防止放的不均勻,餡兒再不夠或者多出來一點不好整。
    中間上一鍋包子熟了,盧媽媽去拾包子,還拿出一個讓魏升升先嚐嚐墊墊肚子,魏升升堅決沒吃。
    哪怕再親、盧媽媽對他再好,盧吉禮在學習都還沒吃上,他肯定不能先吃的,不管盧媽媽介不介意。
    把剩下幾個快速包完,盧媽媽又安排他洗薑,自己則把包子放蒸鍋裏、收拾案板。
    “咱們餡是肉的就蒸個25分鍾,素餡的蒸十五分鍾就夠夠的了。”
    重新開火,盧媽媽對魏升升說道。
    然後開始煮薑茶。
    “蒸包子用的是發麵,這是我中午和的。發酵粉、糖、溫水,就是水摸著不燙手溫溫的,三四十度正正好,不能太燙,也不能太涼,不然都發不開麵。”
    盧媽媽開始從頭教魏升升。
    “發好你一眼就能看出來,因為麵團會變大一兩倍,用手一拉,麵裏都是氣孔就成了。”
    “擀皮、包,都和餃子差不多。蒸的時候抹布濕水,鍋裏加水、放好包子、開火,水開了轉中火。他們都包好之後會再讓醒會,反正我沒那麽地也都蒸出來挺好的。”
    盧媽媽事無巨細的講著,魏升升也是認真聽課的好學生。
    說著說著,熬的薑水已經沸騰,滿室漫著水汽和薑味,在嚴寒的冬日,正好能給人帶來更多的溫暖。
    “這麽蒸夠時間後關火,關完火一定不要馬上開蓋,要等個五分鍾再掀蓋拿包子。”
    “嗯,記住了!”
    “為什麽,媽?”
    “寫完了?”
    “寫完一科了。”
    “那咱們吃吧,我都有些餓了。”
    “媽,你還沒回答我問題呢。”
    “為什麽,我哪知道為什麽?反正關火就掀鍋,包子一個個兒靜往回縮,沒悶個五分鍾再開蓋的軟、好。”
    “哦。”
    “升升你拿碗,吉吉你去把墊子放上、這一排包子端過去,我端鍋。”
    “好嘞!”
    魏升升把碗擺開,盧吉禮掀開蓋在包子上保暖的布。
    哇!香氣更濃,兩人都餓了。
    盧媽媽盛好薑茶,盧吉禮先拿起兩個包子,一前一左遞給媽媽和魏升升,自己再拿起一個。
    咬下去,家裏做的為了頂飽皮兒不算薄,但宣軟。再帶上香噴噴的餡兒,真好吃!
    “媽,發揮一如既往的穩定。好吃好吃!”
    盧吉禮嚐後,給盧媽媽豎起大拇指。
    “哈哈,好吃了這兩鍋夠咱們之後三天的早飯,等你輔導班沒課了,我得空咱還整!”
    “升升,你吃著還行哈?”
    盧媽媽自己吃著味道確實還行,不知道魏升升吃不吃得慣,問道。
    “阿姨,好吃得我都顧不上說話了……好吃好吃!又軟又香!”
    “你們吃著覺得好,我看著都高興!”
    盧媽媽吃完一個,去把剛才蒸上的一鍋包子撿到筐裏。
    三人吃著、喝著、談笑著,雖然寒冬時節外麵北風呼嘯、滴水成冰,但室內暖意充盈、叫人身心舒暢。
    魏升升第二天起床發現,昨晚潑在院子裏的洗腳水被凍得結結實實,成了一層冰。
    路上本來被踩得有些泥濘的小路也變得堅硬,昨晚水呼呼的地方結了冰走上去有些打滑。
    不過當天的太陽開始有了溫度。
    第三天,盧吉禮家院內的雪水已經化了大半,水汽也都蒸發到處不再濕乎乎的。
    僅餘西牆堆著的一小排雪堆,不怎麽能曬到太陽,依然硬挺著。
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