第265章 炭火棍
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還沒等楊天冰阻止,李翠花已經打開了鴨籠。那隻鴨子似乎預感到了什麽,突然撲騰著翅膀衝了出來,在廚房裏橫衝直撞。
"抓住它!"李翠花大喊,揮舞著菜刀追在後麵。
楊天冰手忙腳亂地試圖攔截,卻被鴨子一個急轉彎躲開,撞翻了調料架。五顏六色的粉末灑了一地,鴨子踩過時留下了一串"小腳印"。
"我的天!"李翠花看著一片狼藉的廚房,鴨子現在正站在灶台上,得意地"嘎嘎"叫著。
經過半小時的追逐戰,兩人終於製服了那隻頑強的鴨子。李翠花氣喘籲籲地開始處理食材,而楊天冰則負責清理戰場。
"接下來要醃製。"李翠花說道,"需要五香粉、花椒、料酒..."
她每念一樣,就往鴨子上撒一把。當念到"八角"時,她抓了一大把扔進去,楊天冰連忙阻止:"太多了!"
"多才入味嘛!"李翠花不以為然,繼續操作,"然後要按摩十五分鍾..."
她開始用力揉搓鴨身,結果用力過猛,鴨腿"哢嚓"一聲脫臼了。兩人麵麵相覷。
"呃...應該不影響味道吧?"李翠花幹笑兩聲。
醃製過程總算在磕磕絆絆中完成了。
"先用開水燙皮."楊天冰一邊說一邊指揮,李翠花手忙腳亂地照做。
接下來是燙皮,這是讓鴨皮酥脆的關鍵步驟。李翠花燒開了一大鍋水,然後——整隻鴨子掉了進去,濺起的熱水把兩人燙得直跳。
"燙燙燙!"楊天冰甩著手臂。
"別慌別慌!"李翠花用漏勺撈起鴨子,卻發現皮已經燙破了好幾處,"這個...應該烤出來看不出來吧?"
最關鍵的烤製環節到了。李翠花靈機一動:"用炭火烤!正宗!"
她在院子裏支起了燒烤架,點燃木炭。火苗躥起老高,差點燒著了晾在旁邊的衣服。
"火太大了!"楊天冰驚呼。
就在這時,桃花麵聞聲而來,"喲,這是要野餐啊?"
鴨子現在已經麵目全非——脫臼的腿、破皮的表麵、混雜著八角花椒的味道。李翠花硬著頭皮把它放上烤架,火苗立刻舔舐上來。
"火太大了!"楊天冰急得直跺腳。
"我去喊楊路途來!"桃花麵轉身就跑。
不一會兒,楊路途拎著一桶冷水來了。看到這情況二話不說就把一桶水對著烤架一澆了下來。
"你幹什麽!"李翠花尖叫。
"滅火啊!"楊路途理直氣壯地說,楊天冰趕緊把鴨拎了出來。
現場一片混亂:濕透的木炭冒著濃煙,鴨子躺在泥地裏,二個女人圍著它手足無措,楊路途還舉著水桶,一臉無辜。
"哎喲喂!"李翠花急得直跺腳,"這哪是烤鴨,這快成炭燒木棍啊!"
隔壁李花聞聲而來,看見那黑乎乎的"烤鴨",笑得直不起腰:"你們兩個婆娘,做烤鴨?別糟蹋糧食了!"
楊天冰漲紅了臉,卻不肯認輸:"第一次嘛,誰還沒個失手的時候!"
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