第48章 楚家釀酒,古老技藝

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    楚大爺聽到“軒轅”這個名字,眼神中閃過一絲驚訝。隻見老大爺激動地站了起來,抓著軒轅天的兩隻胳膊道:“你是神醫的兒子啊,都這麽大了!來,快請坐!”
    接著,他又對著屋裏大喊:“老婆子,你快出來,你看誰來了!”
    不一會兒,一個精神矍鑠的老太太從屋子裏走了出來,手裏還端著一杯茶。老太太邊走,嘴裏還邊念叨:“你這老頭子,年齡都這麽大了,怎麽還咋呼呼的!”
    “來,小夥子,你別見外,這裏請喝茶!”說著,老太太把茶杯放到軒轅天身邊。
    楚大爺對著老婆子說道:“這是當年給我治病的軒轅神醫的兒子小天,你馬上打電話給老大,讓他和媳婦兒今天請假回來,說有貴客來了。對了,記得讓他們再多買點菜回來!”
    聽說是當年給老伴治病的神醫的兒子,老婆子也非常高興,忙張羅著做飯去了。
    軒轅天接著說道:“楚大爺,實不相瞞,我覺得你家釀的酒口感純正綿柔,非常好!我今天來,就是想再買點你家的酒。”
    楚大爺臉上閃過一絲落寞,說道:“沒想到你這個小年輕還喜歡我這個老頭子釀的酒。不過,我們家釀的酒確實很不錯,那個時候啊,很多村民都喜歡喝。你軒轅神醫也很喜歡,他走的時候,我還讓他帶走一些。”
    “隻不過,後來經濟形勢變了,生意不好了,我們也就不再釀酒了,那作坊已經停了好幾年!”
    軒轅天心中一喜,知道自己找對了地方。他繼續問道:“大爺,您還記得那種酒的釀造方法嗎?或者,您還能找到當年釀酒的原料嗎?對我來說,這很重要。”
    楚大爺沉默了一會兒,似乎在回憶過去的事情。他歎了口氣,說道:“那種酒的釀造方法,我倒是還記得一些。不過,原料確實不好找了。那時候,我們用的是一種特殊的穀物,還有幾種草藥,都是從山裏采的。現在,那些草藥可能也不太好找了。”
    “如果你隻是買點少數,我記得家裏當時還剩了一點。一會兒,我讓老大回來給你找找。買就不用了,直接帶回去喝就行了!”
    “楚大爺,那肯定不行,我怎麽能占您便宜?”軒轅天連忙說道。
    “小天,你這樣說就見外了,當年要不是你父親,我都不知道走了多少年了!”楚大爺擺了擺手,語氣中帶著一絲感激。
    “而且,當年你父親走的時候,還留了一個藥方給我,讓我平時泡酒喝。你看我現在70多歲了,身體還這麽硬朗,多虧你父親的藥方。”
    “一會兒中午,你陪大爺喝幾杯,雖然比不上那些名酒,但對身體很不錯!”
    軒轅天一聽,喜出望外,真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫。當時因為文化浩劫,家裏幾乎沒有存任何文字資料。《素問》和《內經》兩本典籍,都是父親當年偷偷藏起來的。
    他強壓住內心的激動,“楚大爺,如果您方便的話,可否把藥方拿來我看看?”
    楚大爺聽了,麵露慚愧之色道:“小天,不是我不給你,實在是我們沒保管好,藥方早被弄壞沒有了!”
    “我們現在喝的這個酒,還是幾年以前泡的。那個藥方,我隻記得大概,所以現在我也不敢再泡。”
    看楚大爺的神色,不似作偽,軒轅天道:“大爺,那你還記得有哪些藥材不?”
    “你讓我想想,好像共有九味藥材,有人參、白術、紅棗、當歸、茯苓……,好像還有白芍!唉,其他的就是再也想不起來。”
    “唉,年紀大了,記性不好!小天,既然你也是學醫的,要不你來看看酒壇裏邊究竟有什麽藥材?”
    於是,楚大爺帶著軒轅天進了側屋,指著一個莫約裝二十斤的大酒壇說道:“這個壇子裏邊就是泡的藥酒,已經沒剩多少。如果你抱得動的話,可以抱到外邊看看!”
    此話正合軒轅天所意,他抱起酒壇就往外走。揭開酒壇蓋,濃鬱的藥酒香撲麵而來,他用大酒勺往壇底連酒帶藥材舀起一大勺。他仔細辨認酒勺裏的藥材,最後又倒了一點到碗中品嚐,又結合之前在家中鑽研的情況,他心中已基本有數。
    酒,果然就是那個酒。但藥方,卻不是那個藥方。楚大爺這個藥方是父親針對當年他病重的身體而開具的,而家裏當年炮製的,則主要用於保健養生的。
    不過,通過對比分析,他已經可以確定家裏泡酒的藥方,也算是今天最大的收獲。
    把酒壇抱回屋子裏後,楚大爺又帶著軒轅天參觀了他以前的釀酒作坊。雖然作坊已經多年沒有使用,布滿了灰塵,但釀酒的設備和工具卻依然保存完好。楚大爺分別一一向軒轅天作了介紹。
    看得出來,楚大爺已經把釀酒技藝刻進了他的骨子裏。雖然已多年未釀酒,但他對釀酒的每一個步驟,每一道工藝都記憶猶新。
    不大一會兒,楚大和他的媳婦兒提著兩大包菜回來了。楚大一看便是勤勞質樸的漢子,他留下來幫著找剩下的酒。他媳婦兒和大家打了聲招呼後,就連忙到廚房裏幫忙。
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    最後,楚大在他們房屋背後的山洞裏找到這些存放了十多年的酒,一共六壇每壇五十斤,總共三百斤。
    軒轅天隨便打開了一壇酒,瞬間濃鬱甘醇的酒香便四溢散發,充斥滿整個山洞。他當即決定,把這六壇酒全部買下來。
    他開門見山地問道:“大爺,這酒很好,我全要了,你看多少錢?”
    “小天,你說錢就太見外了!這些酒是當時釀來沒有賣出去的,然後就一直堆放在了這裏!”楚大爺擺了擺手。
    “如果要,就直接找個車拖回去就行了,不用說錢不錢的!”
    最終在軒轅天的堅持下,支付了三萬元。不是軒轅天舍不得多給,而是若以後要長期合作,價格就得回歸市場和產品價值本身。
    軒轅天試探地問道:“大爺,如果你這個酒有銷路,價格也公道,您還願不願意重操舊業,和楚大叔一起釀酒?”
    “小天,如果有固定銷路,收入穩定,我們肯定願意幹,畢竟我們也做了一輩子的酒。”楚大爺點了點頭。
    “可現在市場上名酒很多,包裝又上檔次。像我們這種自己釀的酒,大家都覺得帶不出手,沒有檔次。”
    “而且聽說還有很多年輕人喜歡什麽鬼頭馬,什麽鉤的洋酒,反正我也搞不懂。”楚大爺搖了搖頭,顯得有些無奈。
    軒轅天暗自決定,以後得空多研製幾款養生保健酒,幫楚大爺的好酒打開銷路。
    今天可以說是既湊齊了泡製酒的藥方,還找到了原酒,真正的不虛此行。而這一切,都因楚家而促成,當然也要歸因於父親曾經結下的善緣。
    他抽空給牛國強打了電話,讓他找個小貨車到周家村拖酒。
    午飯後不久,牛國強便循著軒轅天留給他的定位,找到了楚大爺家。
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