第10章 著手釀酒!
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陸寬介紹了一番後,彼此寒暄了幾句,便一起趕著驢車回到了小院中。
卸下驢車上的雜糧、陶罐和調味品後,陸寬便讓田薇薇姐妹倆生火煮肉。
有了鹽、花椒和醬醋之類的調味品,野豬肉的味道可就好吃得很了。
看到田薇薇姐妹倆忙前忙後,常清荷可沒把自己當個客人,也挽起袖子過去幫忙了。
常舉鼎將抗在肩上的桑樹放到地上,他一路抗了三十裏,毫無疲憊之意。
“東家,有什麽活兒要做,盡管吩咐咱就是!”
在來的路上,陸寬就讓他改了稱呼。
一口一個恩公的,他叫得倒挺順口,自己卻聽得不敢當。
至於東家這個稱呼,陸寬聽著挺順耳的。
“好,咱們要釀酒,得先把這些雜糧清洗幹淨,但是水缸裏的水不夠。”
“南邊不遠,有一條小溪,你拿這兩個木桶,去裝些水來吧。”
常舉鼎答應一聲,拎起那兩個舊木桶,快步奔往南邊的小溪。
陸寬也沒閑著,先用缸裏的水清洗雜糧。
根據前世對白酒的了解,在釀酒的過程中,糧食的清洗是一個至關重要的步驟,必須經過徹底的清洗,這樣可以減少酒的苦味,從而提升酒的品質。
陸寬取了大約三十斤雜糧,剛進行了第一遍的粗洗,就見常舉鼎手拎兩個木桶,一路健步如飛地奔進了小院。
兩個木桶的水,都裝得滿滿的,他這一路飛奔過來,幾乎沒有濺出去多少。
嘩!
兩桶水倒進缸裏之後,他又拎著兩個空桶飛奔而去。
“兄弟,歇會兒吧,不用這麽急。”
“東家,打水而已,這還不是鬧著玩一樣?”
才過了一會兒,他又馬不停蹄地奔進院子,又將兩桶溪水倒進缸裏,水缸也就灌滿了。
陸寬已經把雜糧進行了清洗,接下來就是浸泡了。
為了節省浸泡的時間,陸寬決定用溫水泡糧。
小院裏又生起了一堆火,火上架一鍋。
當水溫燒到差不多50度的時候,陸寬將溫水倒入幾個陶罐中,每個罐中放入不同的雜糧,進行單糧單泡。
接下來,陸寬又把幾個陶罐的罐口封緊壓實,靜待發酵。
現在正是盛夏時節,有個三四天的發酵時間也就夠了。
忙完這一切,田薇薇姐妹倆和常清荷,已經把一鍋香噴噴的紅燒野豬肉做好了。
小院裏,滿院飄香。
“唔,有了調味料,這紅燒野豬肉還真是香啊!”
看著一大盆紅燒肉端到了院中的小木桌上,陸寬食欲大起。
“夫君,紅燒肉這麽香,除了你買的調味料增味之外,清荷姑娘的手藝也是非常關鍵的啊。”
田薇薇看著陸寬,又看看常清荷,“剛才聽清荷姑娘說,她家祖上是廚子,爺爺曾經在王爺府上燒菜,所以她的廚藝才這麽好。”
聽到這麽回事,陸寬還真是頗感吃驚。
“夫人過譽了。”常清荷對田薇薇十分恭敬,“祖上的廚藝,本來是要傳給我哥的,但我哥對庖廚毫無興趣,所以廚藝就傳到我身上了。”
陸寬笑著點點頭,“甚好,有你這位女廚在,往後我們每天都可以大飽口福了!”
說笑之間,幾人坐到桌前,開始享用這頓豐盛的紅燒肉宴。
一邊吃著肉,陸寬特意觀察了一下,發現坐在旁邊的常舉鼎,吃得並不怎麽多,飯量並不是特別大。
“兄弟,這野豬肉不合胃口麽?”
“合啊,太合了!東家怎麽會有此一問?”
“我看兄弟吃得不多?”
“哈哈,東家想多了,咱這人啊,天生力氣大,胃口小。”
聽到這個解釋,陸寬還真是有些意外。
力氣大的人,並不少見,但他們往往飯量也很大,一般人家還真養活不起。
常舉鼎卻是個例外,胃口不大,力氣卻極大。
和那些酒囊飯袋卻沒幾斤力氣的人相比,簡直是天上地下的區別。
看來,自己真是撿到活寶了。
陸寬心裏暗笑著,這頓肉宴吃得十分愉快。
飯罷,天色已經大黑。
忙活了一整天,是時候上床歇息了。
陸家的這幾個茅草屋,雖然都是破破爛爛的,但房數倒是不少。
田芊芊領著常清荷,兩人住在西頭的小茅屋裏。
至於常舉鼎就稍微辛苦一些,住在後麵的木匠鋪子裏,好歹也可以遮風擋雨。
“夫君,時候不早了,奴家去打盆洗腳水,咱……咱們早點歇息吧。”
“嗯,甚好,辛苦娘子了。”
“夫君哪的話,伺候夫君是奴家的本分,奴家心裏高興還來不及,怎麽會辛苦呢?”
“既然這樣,那為夫也不客氣,咱們床上見!”
話音方落,陸寬看得明白。
站在麵前的田薇薇,雪白的俏臉唰的一下就飛紅一片,紅得簡直能捏出水兒來。
看她這副俏臉羞紅的嬌態,陸寬心中一動。
想想也難怪啊。
雖然她進門好幾個月了,但從未和自己發生過什麽。
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現在她乍一聽到床上見這三個字,就算是自己這位夫君說的,她想不麵紅耳赤也是不可能的。
陸寬微微一笑,先走進了茅屋。
坐到床沿上,剛脫掉鞋子,田薇薇便紅著俏臉,端著水盆進來了。
“夫君,奴家伺候你洗腳。”
“好。”
田薇薇將水盆放到床前,點燃了桐油燈,把油燈拿到了床頭旁邊。
昏黃的燈光雖然微弱,卻可以清楚地照見她的身姿。
陸寬坐在床沿上,雙腳伸進了水盆裏。
田薇薇就蹲在膝前,她的雪白雙手,輕輕按在了陸寬的腳背上,十根靈活的手指,有節奏地捏了起來。
“嘶——”
這一刻,陸寬倒吸了一口氣。
“夫君,怎麽了,是水太熱了嗎?”田薇薇立刻問道。
“不是,水不冷不熱,正好。”陸寬微閉著雙眼,十分享受的樣子,“是你的這雙手啊,捏的我太爽了,太解乏了……”
田薇薇鬆了口氣,展顏笑道,“既然夫君喜歡,奴家就多捏一會兒,讓夫君好好舒坦舒坦。”
聽到這話,陸寬又是心裏一蕩。
不禁撐著胳膊,仔細打量著膝前蹲著的這位嬌妻。
以這個居高臨下的視角看她,可以看到她一頭烏黑柔順的秀發,芭蕉扇般的濃密睫毛,雪白精致的俏臉,還有低垂的領口間,那一抹飽滿又亮眼的白膩之色。
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