第186章 烹飪界的奇才

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    王文華大吃一驚,沒想到父親對何雨柱評價竟如此之高。
    那麽他的廚藝現在究竟達到怎樣的境界?國宴級別的廚藝本以為已是巔峰,可到了何雨柱這裏,似乎隻是起步。
    何雨柱笑笑說:"笨鳥先飛罷了,隻要日日堅持。
    如果一年不成,那就十年;若十年未果,就嚐試百年。
    畢生隻專注於一件事,總不至於差到哪裏去。
    "
    王德發感慨萬千:"柱子啊,你說得太對了。
    隻是能做到你這般境界的人實在太少。
    你不僅勤勞刻苦,天賦更遠超普通人。
    我那孩子若能達到我的水平,我都該燒高香拜佛了。
    想要像你這樣,估計一輩子都無望呀。
    "
    王文華笑著說:"柱子這種天才可是萬裏挑一,我怎麽可能跟他比?不過有這麽厲害的師弟也是資本,出去誰不羨慕我的師弟能力超強。
    廚藝不行不要緊,我可是有個廚藝非凡的師弟啊,多帶勁!"
    王德發皺眉:"我對你的廚藝毫無懷疑,但就是擔心外麵那個曉當家會故意抹黑你。
    "
    何雨柱回答:"張經理先前跟我說過,這個曉當家雖收錢辦事,但向來說話靠譜。
    萬一說話失實,一世英名都會毀掉。
    隻要我們技藝過硬,他就無法挑剔。
    "
    王德發點頭:"柱子言之有理。
    若是他膽敢故意挑剔,我就聯合同行將他的劣跡曝光,讓他永無立足之地。
    "
    於是王文華把菜肴端出供曉當家品鑒。
    當他目睹幾盤佳肴呈上,原本漫不經心的態度瞬時改觀。
    嚐遍天下美食,見識諸多頂級大廚,從簡單的刀工、擺盤乃至細節中就能看出一個廚師的部分實力。
    僅僅從外形判斷,他明白迎賓樓今日來了位高手。
    單憑基本功而言,此人肯定已處於廚界頂尖行列。
    並未急著品嚐,先用一些茶葉漱口清理口中殘渣,同時也潔淨味蕾,以免雜味幹擾品鑒。
    眼見曉當家如此鄭重其事地對待美食,猶如朝聖一般,在旁的王文華、張經理以及王德發無不暗暗暢快。
    過去曉當家高傲無比,品嚐王德發手藝時連漱口都不屑為之,試吃一口便停下盡是批評。
    而此刻則細心謹慎對待每一道菜,洗淨雙手還逐一抹過各盤菜肴細嗅一番。
    曉當家的麵容寫滿愉悅,更浮現出一份沉醉的神態。
    他輕嚐第一道菜——揚州獅子頭。
    入口刹那,他的眼中閃過一抹亮光,隨之讚歎了一聲“好”
    。
    筷子並未停下,竟將整盤獅子頭吃得粒米無存,甚至連湯汁都一並盡飲。
    之後,他仔細清理口腔,確保不殘留一絲前菜之味,方能盡情感受下一菜肴的原汁原味。
    接著,他開始品味第二道菜——東坡肉。
    這道主菜采用半肥半瘦的豬肉,與輔料共同慢燉而成。
    其色如瑪瑙般透亮紅潤,入口鬆軟卻又保持形狀完整,脂肪甘香卻不膩口。
    曉當家細細品味之後,連聲稱了兩個“好”
    ,亦未留餘地,把所有的東坡肉悉數品嚐,臉上仍掛著滿足的微笑,甚至閉眼沉浸於回味剛剛的美好滋味。
    待他再清理口中殘香,才緩緩轉向第三道菜——宮保雞丁。
    “妙啊!真是妙不可言!”
    曉當家帶著激動之情說道。
    他走南闖北遍嚐神州大地眾多美味佳肴,才能在業內聲名遠播。
    他曾以為世間已鮮少菜肴能讓此刻的他這般興奮,然而每次吃何雨柱烹製的菜都是一次全新奇妙的經曆,勝過以往任一大師的手藝。
    回想起剛才見過的年輕人,這些美味真的皆出自他手?這絕不可能!以如此青澀年齡斷不能達到如此精湛的廚技水平。
    迎賓樓裏必還有隱藏著的大能。
    接下來便是最後一道菜——文思豆腐。
    雖然這並不是曉當家頭一遭接觸該菜式,但對它卻依舊十分講究,關鍵考驗的是廚師刀  底。
    需得把豆腐切至千絲細縷,這對基本技術的要求極高,通常隻有少數高明的廚匠能夠達標。
    由此足可窺探到這位掌勺者的非凡實力。
    曉當家嚐後感歎:“此乃軟嫩清醇之上品!豆腐入口即融,更有別具一格的清新雅韻籠罩其中,完全顛覆了人們對豆腐原有質感的理解。
    真可謂處理巧妙啊!”
    待四樣佳肴統統落肚,曉當家仍然感覺胃口未足。
    張經理開口詢問:“曉先生,您覺得本店的菜品如何?”
    看曉當家早已全然食盡所有菜品,自能揣測他對菜肴頗為認可,但他還是希望能聽到確切回應。
    當下所有人視線齊聚在他身上等待最終評判。
    曉當家點頭表示讚同:“極好,非常優秀!堪稱大師級烹飪水準,無可指摘!這是我所吃過最佳口感風味的一次盛宴。
    不知道可否為我引薦這位神秘的幕後大廚呢?”
    張經理剛準備離去召喚何雨柱。
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    曉當家立時起身說道:“不用麻煩他人,我自己去拜訪才合禮數,對於這樣傑出技藝之人,我豈能端坐不動讓他屈尊前來?”
    說罷,隨同張經理走入廚房區域。
    “到底哪一位是此席之作者?”
    當時後堂之中僅見何雨柱安然喝茶身影所在。
    哪怕身處略顯淩亂的廚房環境之下,他舉手投足間流露出一種難以忽視的優雅氣息,仿若周圍的紛繁不能幹擾分毫其自在風度。
    盡管眼前情景,曉當家仍舊對何雨柱能否做出這般精妙絕倫的佳肴持保留意見,堅信此處必然深藏更強的師傅人物。
    張經理則肯定地說:“沒錯,正是我們的何雨柱精心製作的。”
    聽聞此言,曉當家頓感震撼:“原來是他?可此人不過多大歲數,即使打小開始修煉亦難以練就這樣匪夷所思的技藝吧!”
    王德發在一旁頗為自豪地道出  :“的確如此,何雨柱親手所創美食,他天賦異稟堪稱烹飪界的奇才。
    年紀輕輕已達國家宴席廚師境界,並且還是頂尖中的佼佼者之一。”
    震驚之餘稍許平複心情,曉當家感慨萬千:“果然少年英豪輩出!你的手藝真是太精彩了。
    多年尋訪各地佳味至此今日初遇極致享受。
    在所有相識過的廚師圈內,你能坐穩頭把交椅之席當之無愧啊!”
    重點是,你這麽年輕的年紀,這一身精湛的廚藝究竟是如何習得的?實在了不起啊。”
    接著,他向何雨柱深深鞠躬道歉:“對不起,我為先前的傲慢態度感到羞愧。
    你的廚藝令我欽佩,而我竟然對一位廚藝如此高超的人如此怠慢,我深感內疚。
    請原諒我!”
    所有人都為之震驚。
    曉當家在烹飪界赫赫有名,是一位極其驕傲的美食專家。
    即使麵對國家級宴會的大師,他也從未展現出今天的謙遜姿態。
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