第371章 老師傅手工打造
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“我認為你需要評估,把經營不佳的店鋪全部關停。
”常規坦言,若是換作自己,一定會這麽做。
“可這樣一來,那些店鋪的員工怎麽辦?”看得出來,趙宇航是個很有責任心的商人。
1858年
常規聽罷趙宇航的話,陷入深思。
他深知,“魚與熊掌不可兼得”,掙錢與顧及員工往往難以兼顧。
趙宇航的感受,常規感同身受,因為他自己也曾麵臨過類似的抉擇。
早年間,常規開設第二家川府私房菜時,因缺乏經驗,選址偏僻,導致生意冷清。
盡管如此,店裏仍有一批追隨多年的員工,為了這幾十號人,常規咬牙堅持了大半年,卻始終入不敷出。
即便他是富裕之人,也覺得這場投資毫無價值。
經過反複權衡,常規最終決定關閉店鋪。
得知消息後,老員工們情緒激動,有人甚至泣不成聲:“蘇總,我們以後怎麽辦?”
“你們都有手藝,也肯吃苦,相信憑本事生活不是問題。
”常規雖心痛萬分,但仍強忍淚水安慰大家。
有員工反駁道:“可我上有老下有小,若從頭開始,實在艱難。
”這些員工在常規這裏待遇優厚,高於行業平均水平。
但常規清楚,自己終究是個商人,而非慈善家,且這些人並未陷入絕境。
盡管內心充滿愧疚,他還是做出了艱難的決定。
“作為商人,你肩負的責任不隻是他們,還有更多人依賴你的事業生存。
”常規語重心長地開導趙宇航,“我懂你的難處。
”
趙宇航年輕坦率,滿臉寫滿失落,讓人心生憐憫。
常規補充道:“若將來有需要,可以隨時召回他們。
”
常規再次創業時,依舊召回了之前有實力的員工。
他嚴肅地建議:“你或許應該建個工廠,這樣才能更好地掌控產品質量。
”
現代許多連鎖品牌正是以此模式發展,但這個時代許多人沒意識到這一點。
“怎麽講?”趙宇航聽得雲裏霧裏。
在他看來,包子現做現蒸才最美味,因此每家分店都得現場製作。
這種方式成本很高,趙宇航卻認為無可避免。
常規緩緩解釋:“可以建個工廠專門生產包子,成品直接配送到店鋪,店鋪隻需加熱售賣即可。
”
“但包子保鮮期短,香江又如此炎熱,萬一途中變質,損失可不小。
”
餐飲業成本壓力巨大,一旦浪費便是重大虧損。
“這就要靠冷鏈運輸解決。
”
常規覺得這隻是小問題。
“冷鏈運輸是什麽?”趙宇航更迷茫了,今日從常規處學到不少新知識。
“就像貨車裝上大冰箱,運送過程中保持低溫,懂了嗎?”
常規以為自己已說明白了。
“總算明白了,但我從未在香江見過這樣的設備。
”
別說見,連聽都沒聽說過。
“無妨,我讓科研中心研發出來。
”
常規覺得這對他們來說輕而易舉。
同時也能借此機會了解梁兄的能力。
“這樣會不會太給你們添麻煩了?”趙宇航深感愧疚。
\"一點也不麻煩,我們已經研發成功了,你得花錢購買才行。
\"
常規聽到這話不禁莞爾,盡管自己目前免費為趙宇航解決了難題,但商界行事終究離不開利益考量。
\"具體情況還得看你的實際需求,我覺得買兩三輛車就夠用了。
\"
\"工廠選址可以選在郊區,畢竟香江麵積不大,開車半天就能覆蓋所有區域。
這樣還能減少租金成本,降低開支。
\"
常規細致周到地為趙宇航規劃了多個解決方案,堪稱雪中送炭。
\"多謝,真的非常感謝您,蘇總。
\"
趙宇航由衷感慨,本以為無解的問題竟被常規如此輕鬆化解。
\"不必這麽客氣。
\"
常規笑著回應,語氣平和而不失分寸。
\"我還以為您會因為身份原因拒絕解答我的疑問...\"
趙宇航此前對常規的印象來自他人評價——冷漠寡言。
因此今日能與其交談,實屬不易。
\"我隻是提出一個方向,具體成效如何我不敢打包票。
但我相信,這至少比現狀強。
\"
常規語帶玩笑卻又認真地說。
\"那是自然,說實話,即便沒碰到您,回去我也得裁撤幾家分店,畢竟持續虧損毫無意義。
\"
說到此處,趙宇航忍不住歎息。
起初他因貪圖短期收益盲目擴張,結果陷入難以抽身的困境。
\"若隻求一時暴利倒也罷了,但若想長遠發展,確實需要調整策略。
\"
在常規看來,靠這種手段獲利的人往往缺乏誠意。
真正懂行且有責任感的人,絕不會選擇這種方式。
趙宇航懷揣著夢想,希望自己的包子店能成為香江的一張城市名片,而不僅僅是為了賺錢。
常規相信,隻要有目標並付諸努力,成功自然會到來。
在她看來,餐飲業能有趙宇航這樣有追求的人加入,實屬幸事。
朱國良正在商店挑選衣物,他天生對時尚有著敏銳的嗅覺,總是享受購物的樂趣。
盡管常規時常吐槽他的這個習慣,但她卻始終認可他的審美能力。
一次試衣過程中,他一眼相中了一套棕色新款西裝。
售貨員立刻認出他是位出手闊綽的顧客,熱情推薦。
朱國良堅持親自試穿才確定是否滿意,他仔細觀察後發現這套衣服剪裁獨特,雖為棕色卻不顯沉悶。
由於他與常規身形相似,便主動幫她代勞試穿。
結果表明,這套衣服確實提升了整體氣質,導購員也稱讚他看起來更加儒雅。
朱國良隨即詢問存貨情況,得知全港僅此一套時,仍有些擔憂後續是否會追加生產。
“當然不會,我們的高級西服全由老師傅手工打造,每一件都是獨一無二的。
”店員自豪地說著,臉上洋溢著驕傲。
純手工意味著這套西服價格必然昂貴,但對常規而言不過是小數目。
“那就打包吧。
”朱國良擺出一副闊綽的姿態。
“好的!”店員聽到後,臉上綻開燦爛的笑容。
而朱國良在店裏挑挑揀揀了半個多小時仍猶豫不定。
