劉一勺站到灶台前，拿起胡蘿卜、小青菜這些食材，幾下就切好了。
    接著開火熱油，油溫一上來，先把配菜倒進鍋裏炒香。
    又加了點花椒粉之類的調料，最後才把米飯倒進去翻炒。
    劉胖子的動作那叫一個麻利，米飯在鍋裏翻炒時還冒起了小火苗，整個後廚都飄著一股誘人的香味。
    有人小聲嘀咕：“哎，你們看見沒？劉哥炒菜沒放味精。”
    “你笨？劉哥從來不用味精，一加就壞了食材的原味。”
    不一會兒，劉一勺的蛋炒飯就出鍋了。
    顏色金黃誘人，香氣撲鼻，看著就讓人直咽口水。
    “來，大夥兒嚐嚐！”廚師們拿起筷子，每人夾了一口。
    “媽呀，太好吃了！”
    “這蛋炒飯竟然吃出了紅燒肉的味道，劉哥太牛了吧！”
    “那個新來的估計不用比了，勝負已經很明顯了。”
    劉一勺把蛋炒飯端到楊劍麵前：“兄弟，你也來試試？”
    楊劍看了一眼，這蛋炒飯做得還算可以，打個九十分沒問題。
    不過，要想達到傳說中五粒米配一塊蛋花的那種均勻度，還差得遠呢。
    楊劍又舀了一勺放進嘴裏，覺得味道還行，但總覺得有點不對勁。
    “嘿嘿，覺得怎麽樣？要不要再來一輪？”
    楊劍小聲說道：“你的蛋炒飯還不錯。”
    “不過米飯和雞蛋沒拌勻，有的地方米飯堆成山，蛋花一大塊；有的地方就幾粒米，還有蛋糊，太不均勻了。”
    “再說了，蛋炒飯怎麽能吃出紅燒肉的味道呢？這不是本末倒置嘛？”
    劉胖子的臉色沉了下來，“哈哈，你說得對，那五粒米裹一塊蛋的境界確實高，但誰能做到呢？”
    “要是真有人能做到，我就把這個勺子給吃了。”
    “話說回來，我做的蛋炒飯能嚐出紅燒肉的味道，這可是我的獨門絕技，光吃普通的蛋炒飯那多沒意思。”
    “行啦，到你露一手了，別光嘴上功夫厲害。”
    楊劍笑著走到切菜板前，手起刀落，切菜速度快得驚人。
    接著他熟練地打蛋、攪拌，開火倒油，動作流暢自然。
    周圍的廚師們看得目瞪口呆，“沒想到新來的還真有兩把刷子。”
    “就看這刀工，比劉哥還強，看他炒飯的手法，手藝也肯定不賴。”
    “就是不知道最後做出來的怎麽樣，咱們這行還是結果說話。”
    “加油，小夥子，我們看好你！”
    楊劍炒的飯雖然沒有劉胖子炒得那麽香，但卻有一種米飯本身的清新香味，讓人感覺像是置身於豐收的稻田。
    真是服了楊劍了！
    三分鍾後，楊劍的蛋炒飯出鍋了。
    和劉胖子的不同，他的蛋炒飯香氣淡雅自然，沒有那麽濃烈。
    最神奇的是，每一粒米飯都恰到好處地包裹著一塊蛋，不多也不少，蛋黃蛋白分離得清清楚楚，米飯粒粒分明，晶瑩剔透。
    “來嚐嚐！”楊劍邀請大家品嚐。
    劉胖子率先舀了一口放進嘴裏，表情立刻變得享受起來。
    “天哪，太好吃了！”
    其他人見狀也好奇地拿起勺子筷子嚐了一口。
    蛋炒飯入口的那一刻，所有人都仿佛靈魂出竅了一般。
    這種蛋炒飯純淨無比，就像稻田裏成熟的稻穗散發出的香氣，讓人心情大好。
    大家吃完後，就連那個漂亮的姑娘翠花都感動得流下了眼淚。
    “翠花，你怎麽哭了？”劉一勺好奇地問。
    “這味道，讓我想起小時候，我媽在地主家幹活的時候。”
    “每天晚上，我媽都會偷偷帶回來一把米，給我們煮粥吃，就是這個味兒~”
    大家都很理解翠花的感受。
    這蛋炒飯竟然讓大家想起了童年的美好回憶。
    就連劉胖子也不得不佩服，楊劍做的蛋炒飯竟然能讓人感動到落淚。
    他自己想想，還做不到這種境界。
    “哎喲，小兄弟，是我劉一勺有眼不識泰山了。”
    “沒想到你廚藝這麽厲害，以後這後廚，你說了算。”
    楊劍微微一笑，他本來就是廚師長，後廚本來就該他說了算。
    隻是他還沒公開身份，就已經用實力讓那些傲慢的廚師們心悅誠服。
    其他的廚師們看到劉一勺都對楊劍服氣了，更是羨慕得要命。
    老實說，劉一勺的蛋炒飯做得也相當不錯，蛋炒飯能做出紅燒肉的味道。
    但要是想吃紅燒肉的話，幹嘛還要吃蛋炒飯呢？
    沒人會因為想吃紅燒肉而去特意吃蛋炒飯。
    所以劉一勺那套看似高明的做法，其實有些多餘。
    而楊劍則不同，他真正做出了蛋炒飯獨有的香味。
    一道簡簡單單的蛋炒飯，竟然成了別人難以達到的高度。
    ...
    這時候，酒店的王經理也趕到了老莫這兒。
    他就是那個安排楊劍當廚師長的人。
    此刻，王經理心裏挺忐忑的。
    以前勞模大酒店沒有廚師長這個位置，大家都是憑手藝混飯吃的。
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    這回突然空降一個廚師長，不知道那些廚師們買不買賬。
    按照王經理對廚師們的了解，他們肯定不會樂意。
    特別是劉一勺，說不定一生氣就不幹了。
    王經理琢磨著怎麽跟劉一勺開口說這事。
    到了辦公室，王經理讓人把劉一勺給叫了過來。
    “王經理，你找我有什麽事？”劉一勺頂著個大腦袋進來了。
    “來來來，快進來，有點事跟你說。”
    “哦，您說。”
    王經理頓了頓，接著說：“老劉，我知道咱們後廚一直是你在帶著，這些年你帶得挺好。”
    劉一勺一聽這話愣住了，王經理這是什麽意思？難道要炒他魷魚？
    “王經理，我家裏上有七十歲的老娘，下有七歲的孩子，您可不能開除我。
    不然的話，我們一家子可怎麽活。”
    王經理一聽，發現他誤會了，“哎，老劉，你先聽我說完，我的意思是……”
    “我想給你們安排個廚師長，你沒什麽意見吧？”
    劉一勺瞪大了眼睛，“王經理？咱們這行，都是憑本事吃飯的。”
    “你安排的那個廚師長，手藝怎麽樣？”
    “要是他做菜不行，就算我同意讓他管我們，後廚其他人也不會答應的。”
    王經理知道劉一勺這人難纏，他在廚藝上特別自負。
    “你先別急，我這就把他叫過來，你們見個麵。”
    劉一勺一臉不樂意，他在老莫幹了這麽多年，都沒當上廚師長，現在倒好，突然來個空降的，這後台可真夠硬的。
    不一會兒，楊劍進來了。
    王經理趕緊站起來跟他握手，“楊劍同誌，快坐下。”
    “老劉，這就是我跟你說的新廚師長，別看他年紀輕，手藝可厲害了。”
    劉一勺一眼就認出這是早上跟自己比試過的那個新人。
    一看是楊劍，他那張胖臉樂開了花，“哎呀，楊劍同誌，原來你是我們的新廚師長。”
    “我說你怎麽手藝這麽好，原來你背景這麽大。”
    “你要是早說你是廚師長，我哪敢對你不客氣？”
    王經理愣住了，“等等，你倆認識？”
    劉胖子笑著說：“王經理，我們今天早上剛見過。”
    “說實話，王經理，你要是讓別人來當廚師長，我肯定不服。”
    “但你找的是他，我服。”
    “楊廚師長的手藝，我已經見識過了，比我們這些人強太多了。”
    王經理看劉一勺毫不吝嗇地誇楊劍，心裏挺驚訝。
    本來他對楊劍的手藝還有點疑惑，還以為他是葉老的親戚，葉老在背後幫了他一把呢。
    聽說現在就連一向自視甚高的劉一勺都對楊劍佩服得五體投地，王經理這下徹底對楊劍的實力深信不疑。
    他還擔心廚房裏的老員工會不服這個新來的廚師長，現在看來完全是多餘的。
    看來葉老這次真的是給他們送來個寶貝。
    過幾天，他得好好去感謝感謝葉老。
    ...
    四九城的第三軋鋼廠，原本是屬於婁曉娥家的產業。
    後來改製成了國營企業，現在婁曉娥的爸爸雖然名義上還是董事長，但已經不插手具體事務了。
    不過，他多年的經驗可不是蓋的，現任的楊廠長和李副廠長都望塵莫及。
    剛好今天，楊廠長想找個機會請婁父去老莫大酒店吃個飯，順便請教請教管理經驗。
    婁父自然是欣然應允，不過一開始他覺得在廠裏食堂吃就行，去大酒店太奢侈了。
    但架不住楊廠長的熱情相邀，最後還是跟著去了。
    楊廠長和婁老爺子在四九城那可都是響當當的人物。
    兩人一進酒店大門，王經理就趕緊跑出來迎接：“哎呀，楊廠長、婁董事長，快請進，快請進！”
    “楊廠長，婁董事長，您們今天來得真是太巧了！”
    “咱們店裏今天請了個特別厲害的廚師長，今天就讓他給您二老露兩手！”
    楊廠長一聽這話，心裏有點驚訝。
    在軋鋼廠的食堂，有傻柱掌勺，飯菜一直都很不錯。
    他和李副廠長還經常讓傻柱給他們加餐呢。
    傻柱的手藝他是知道的，做菜那叫一個地道。
    所以楊廠長覺得自己在吃的方麵也算是見過世麵了。
    但現在王經理說的這個廚師長，手藝真的能超過傻柱？
    王經理把楊廠長和婁董事長帶到包廂後就離開了。
    楊廠長是四川人，最愛吃傻柱做的川菜。
    這次他也想看看這個新來的廚師長是不是真的有兩把刷子，於是點了好幾個川菜。
    服務員很快就把菜單送到了後廚楊劍手裏。
    楊劍一看：“酸菜魚、辣子雞、東坡肘子？”這客人肯定是南方人，而且很有可能是四川的，點的全是川菜。
    在北京，能把川菜做好的人可不多，傻柱算一個。
    劉一勺的川菜就差了點，他更擅長北方菜。
    但楊劍根本不虛，因為他廚藝高超，八大菜係都不在話下。
    “劉哥！”楊劍喊道。
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    劉胖子一聽，趕緊跑過來：“廚師長，什麽事？”
    楊劍吩咐道：“來的客人是南方人，點的都是川菜。
    今天是我第一天上班，我來主廚，你幫我打下手。”
    劉一勺本來就想跟楊劍學藝，一聽這話，臉上的肥肉都擠在一起了：“好嘞！”
    在楊劍的全程指導和親自操作下，做出來的川菜自然是非常地道、非常美味。
    包廂裏，楊廠長和婁董事長正聊著呢，突然服務員開始上菜了。
    楊廠長一愣：“這麽快？”
    這家酒店上菜的速度比傻柱還快一倍，這麽快會不會是隨便做做應付了事？
    但當楊廠長看到桌子上那盤色澤紅亮、香氣撲鼻的辣子雞時，眼睛都直了。
    “這……這……”
    婁董事長瞧他臉色不對勁，趕忙問道：“楊廠長，出什麽事了？”
    楊廠長夾起一塊雞肉，往嘴裏一塞：“！就是這個味兒！”
    原來答應教傻柱手藝，還能賺上一百塊，楊廠長心裏頭那個激動。
    之前他還一直覺得傻柱做的川菜最地道呢。
    可如今嚐了嚐楊劍的手藝，這才算是真正見識了什麽叫正宗。
    之前傻柱做的雖說也不錯，但回想起來，總覺得差點意思。
    難道說這位廚師是四川本地人？
    “婁董，您嚐嚐，這辣子雞做得可真夠地道的。”
    “有咱們四川菜的那股子味兒。”
    婁父有點兒納悶，他對川菜不了解，但也知道川菜在全國都大名鼎鼎。
    嚐了一口後，婁父眼睛立馬就亮了，“嗯，這雞肉真不錯，好吃。”
    楊廠長哈哈大笑，“好吃吧，這就是咱們川菜的獨特風味。”
    婁董事長好像突然想起了什麽，一拍腦門說道：“咱們軋鋼廠食堂那個大師傅何雨柱，他做的川菜就相當不錯。”
    “我以前去過你們廠，吃過一回。”
    楊廠長連忙擺手，“哎呀，何雨柱做的川菜雖說也挺好，但跟這兒的比起來，還是差了點兒。”
    “我得見見這位大廚，能把川菜做到這種境界，不簡單。”
    “我得瞧瞧是怎麽樣的高手。”
    楊廠長喊來服務員，“去，把王經理叫過來一趟。”
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