第45章 麻辣兔肉
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“汐汐怎麽這樣說呢?”顧母好奇的說道。
“因為那林夫人和娘親一樣,說話都是溫溫柔柔的,看著很好相處”顧汐汐笑著說道。
“那汐汐是喜歡那林夫人多一點呢!還是喜歡你娘多一點”顧父看著女兒這樣也破天荒的開起玩笑來了。
“當然是最喜歡娘親啦!”顧汐汐說完還大大的給了顧母一個擁抱。
顧母被女兒的舉動逗笑了,輕輕地拍了拍她的後背並說道:“我們汐汐真可愛”。
“還不是娘寵的,我聽說有些人家的女孩子一天到晚的幹活還吃不飽,還要挨打呢”顧汐汐撅著嘴說道。
“是啊,汐汐,不過我們爹娘很好對我們是一碗水端平的,我們家也不會有那種事情發生”顧星河在旁邊笑著說道。
“就是啊!汐汐”顧父也連忙笑著說道。
“我知道的,爹爹,哥哥”說完又轉頭對著顧母說道:“娘,家裏還有幹辣椒嗎?”
“我覺得廚房櫃子裏還有一些,怎麽了?”顧母笑著說道。
“那太好了,今天中午我們就吃麻辣兔肉,爹爹,麻煩您幫我殺兩隻兔子,那些兔子在我洞府裏都快泛濫了,差不多有八十多隻的樣子”顧汐汐笑著說道。
“行啊!那就殺兩隻”顧父笑著說道。
“那等會我幫著一起拔毛”顧星河笑著說道。
“哥哥不收拾你的房間了嗎?”顧汐汐原本不想讓他幫忙的。
“已經收拾好了,等下午再去老木匠家裏讓給做個木桌子凳子我以後用來學習”顧星河笑著說道。
“對哦!星河你倒是提醒了我,這樣下午的事情還真有些多呢!哈哈”顧父笑著說道。
“走吧!那我們現在就去做午飯吧!”顧母在一旁溫聲笑著說道。
“走走走”顧汐汐也連忙說道,在去廚房的路上就提了兩隻又肥又大的兔子出來。
顧母進廚房把菜刀拿出來遞給顧父,顧汐汐則是把兔子遞給顧星河抓著後又進廚房拿了兩個碗出來,準備用來接兔子血。
顧母在廚房外提了一個木桶進廚房過了一會就提了一大桶熱水出來,顧汐汐趁這時就拿了兩個洗菜的木盆過來,又找了幾張大葉子準備一會用來裝兔子毛。
突然腦瓜一閃,顧汐汐覺得兔子毛收集起來多了以後洗幹淨可以加入一些棉花用來做軟墊,這樣冬天睡覺也不冷了,床板也不硬了。
想到此顧汐汐便笑著說道:“爹,娘,哥哥以後這些兔毛我們都收集起來,兔毛洗幹淨後加入一些棉花再放進被套裏就是一個柔軟舒適的床墊,冬天也不怕冷了”。
“汐汐你這怎麽想到的,我覺得挺好的”顧母聽後思考了一番覺得很好。
“妹妹就是聰明,不過洗幹淨之後的兔毛裝進被套裏睡覺會不會聞到兔子身上的味道”顧星疑惑的問道。
“不會啊!哥哥,咱們可以多洗幾次嘛!咱們做的香皂也可以洗衣服的啊!”顧汐汐笑著說道。
“噢噢”顧星河恍然明白。
“好了,我要殺兔子了哦,星河你抓住兔子的兩隻後腳”顧父平聲說道。
顧汐汐聽到連忙先把顧星河手中的另一隻兔子提過來,方便他幫著顧父一起殺兔子,用不了一盞茶的時間顧父就殺好了兩隻兔子。
顧汐汐和顧母把兩隻兔子放熱水裏泡了泡就提出來一家人一起給兩隻兔子拔完,之後顧汐汐就把兔毛先收了起來,打算等下午再洗洗,顧父在廚房外麵幫著把兩隻兔子都剁好了之後顧母家就讓他去廳裏休息了。
顧汐汐則是趁著兔肉正在用酒和薑片醃著的空檔,洗好幹辣椒花椒之類的配料,然後又拿了一顆白菜出來說道:
“娘,您把這白菜洗上一些,我再廚房切肉片”。
“好嘞!”顧母接過女兒手中的大白菜就出去了。
顧汐汐將肥瘦相間的豬肉切片之後就放入碗中加入一些鹽攪和好之後放在一旁,又 把幹辣椒濕辣椒切成小段,又將薑蒜切末備用,此時,顧母也已將白菜洗淨端了進來,顧汐汐出去洗幹淨菜板之後又將白菜切了。
顧母把米粒倒進鍋中煮後,顧星河在灶前燒火,顧汐汐聞了聞兔肉感覺去腥差不多了之後就端著出去直接用靈泉水衝洗,水從指尖流出就像現代的水龍頭一樣。
衝洗好的兔子放在有孔的簍子裏瀝幹一些水份,顧汐汐就端進廚房對著顧星河說道:“哥哥,這邊也可以起火了,但是不要太大的火”。
“好嘞!”顧星河幹脆利落地回道,之後就從熱水那邊挪了兩根火柴到這邊就火鍋,這樣就算架起火來了。
顧汐汐待鍋熱後倒入油,先下一部分兔肉進鍋裏炸,看差不多了就撈出來放一旁備用,接著重複前麵的動作,過了一刻鍾所有兔肉都已經炸完,又複炸了一遍後就把多餘的油舀出來放碗裏。
留些底油放入薑蒜末和幹辣椒花椒爆香,又加入一些其他的調料之後再下入炸好兔肉,廚房裏都是麻辣兔肉的香味,顧星河先忍不住了說道:
“妹妹,你做的這個麻辣兔肉好香啊!我現在就想吃”。
“別急嘛!哥哥,還要再炸上一會,等會出鍋了我們再嚐嚐鹹淡如何”顧汐汐笑著開口道。
又用了一大會兒,一道美味的麻辣兔肉就出鍋了,顧汐汐先是遞給了顧母一雙筷子,再遞給顧星河,再是自己也拿了一雙筷子夾起一塊兔肉吹了吹放進嘴裏,又香又麻辣的口感在嘴裏爆開。
“妹妹,這個麻辣兔肉真的好好吃,也沒那麽辣”顧星河首先開口激動的說道。
“是啊,汐汐,這個確實很好吃,讓人停不下來”顧母嘴上這樣說,但是吃上兩塊後就停了下來,畢竟還要炒其他菜呢!
“是啊,娘親,我覺得這道菜放在我下個月的酒樓菜式裏肯定是穩了”顧汐汐笑著說道。
“我也這麽覺得”顧星河又夾了兩塊吃後說道。
“嗯嗯,好啦,哥哥,等會吃飯再吃吧!”顧汐汐見他還想夾就笑著說道。
“好吧”顧星河蔫蔫的說道。
“好啦!還有這麽多呢!等會吃飯隨你吃”顧母也笑著說道。
顧汐汐則是先把鍋洗幹淨後就開始做辣椒炒肉了,不過這個辣椒不是很辣,類似於青菜椒的那種青辣椒,做完辣椒炒肉又做了個白水煮白菜,剛好搭配今天的麻辣兔肉。
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