第一百三十三章 鹹魚豆腐湯與蒸鹹魚

字數:3853   加入書籤

A+A-


    桑家一家六口加上王木匠一共七人,在八仙桌四麵坐下,一麵兩人還多出個空位來。
    桑榆給桑永景使了個眼色,卻遲遲得不到回應,桑永景一雙眼睛盯在魚湯上就沒挪過。
    她忍不住輕咳一聲,終於喚回他的一絲注意力。
    她又使了個眼色,覺得這次他總該明白其中含義,卻隻得到桑永景滿眼茫然的呆滯表情。
    “……”她這個爹啊,真的是指望不上一點。
    她索性便自己開口:“王爺爺,家裏沒什麽菜,隨便做了點,您湊合著吃。”
    目光掃過桌子上的六菜一湯,王木匠有些受寵若驚,這麽多道菜,有些窮苦人家怕是隻有婚喪嫁娶才能吃得如此豐盛。
    “這要還算湊合,老漢每天吃的就是些泔水了。”
    他不是個很會做菜的人,自打老伴幾年前去世以後,吃飯就成了個任務,每天隨便糊弄著吃點,倒是許久沒吃過如此豐盛的菜。
    “那您就多吃些,動筷吧,嚐嚐我的手藝怎麽樣。”
    王木匠也不客氣,既然都已經答應要留下來吃飯,現在坐在餐桌上再矜持就有點太過了。
    他拿起筷子夾向那道鹹魚豆腐湯裏的魚頭,夾到碗中用筷子輕輕戳下一點魚肉送入口中。
    煎過的魚肉帶著點焦香味,肉質緊實帶著微微韌性,腥味被蔥蒜完全壓住,隻能嚐出發酵魚特有的複雜鮮味。
    他沒忍住又夾了筷豆腐,嫩滑的豆腐要掉不掉的夾在筷子尖端,顫巍巍地晃動著。
    吸飽湯汁的嫩豆腐,外鹹內淡,豆香味的清甜與鹹魚的鹹香混合在一起,形成一種奇妙的口感。
    入口一抿即化,內裏的湯汁化作一股暖流隨著吞咽傳入腹中,讓人忍不住發出一聲喟歎。
    相比起他的矜持,桑永景就顯得豪放許多,他直接用湯勺舀了一大勺魚湯澆在雪白噴香的大米飯上。
    碗中頓時多出一個魚頭和幾塊豆腐,連解膩的蘿卜片都有兩片。
    他這般舉動著實有點上不得台麵,桑榆悄悄瞪了他一眼,想讓他注意些。
    他卻隻埋頭苦吃根本不抬頭看她,氣得她當即便踢了他一腳。
    這下終於有所察覺的桑永景滿臉茫然地看向她,唇邊還掛著一粒大米飯,他又做錯了什麽?
    桑榆:……算了,看王木匠的模樣也不像是需要多說什麽客氣話,既然喜歡吃大家就一起埋頭吃好了。
    她自己也夾起一筷清蒸鹹魚塊,泡洗的時間不長,不知道口味會不會過鹹。
    經過醃製晾曬的鹹魚帶著股經發酵而產生的複雜氣味,剛聞到的時候隱隱會覺得有點腥臭味,像是壞了一樣,但很快就會轉變成醇香。
    魚刺並不多,戳下一筷蒜瓣狀的魚肉送入口中。
    下一秒她就忍不住微微蹙眉,魚肉表麵的鹽分似乎有點過濃,一入口隻能嚐到鹹味。
    但很快在唾液的衝刷下,魚肉本身的鮮味層層滲出,鹹與鮮在口中拉鋸慢慢達成微妙平衡。
    鋪底的薑絲與蔥白,在經過蒸汽熏蒸後,草木清香滲入魚肉中,中和掉魚肉本身的腥氣卻不奪本味。
    魚皮下的脂肪在蒸過後徹底浸潤下層的魚肉,讓魚肉嚼在口中有種動物油脂才能帶來的特有的滿足感。
    一頓飯吃的賓主盡歡,誰也沒空去扯些有的沒的,每個人都在埋頭幹飯,誰也不客氣,一筷接一筷的夾菜刨飯。
    桑榆怕不夠吃特意比平時多煮了兩碗米,卻還是被吃得一幹二淨,就連鍋底的焦香鍋巴都被分了蘸著魚湯吃個精光。
    喝完碗中剩餘的最後一口奶白魚湯,感受著醇厚的香氣滑入咽喉,王木匠滿足地打了個飽嗝,扶著自己滾圓的肚子靠在桌邊。
    他不禁慨歎道:“已經許久沒吃得這般飽過,這滋味就是千金都不願換啊。”
    桑永景十分讚同地點頭:“是啊是啊,我家榆兒這手藝,就是京城最頂級酒樓的廚子也比不過。”
    聽見這話,王木匠微微坐直身子,神情嚴肅幾分:“小桑啊,既然我托大應你一聲叔,有些事我覺得還是得叮囑你幾句。”
    桑永景也連忙跟著坐直:“您說。”
    “我知道你們一家是從京城流放到此,但若你們日後想要安生在此過日子,不可隨便在外人麵前提起。”
    王木匠說完後,雙眼緊盯著桑永景,像是要從他的表情上看看他究竟有沒有把話聽進去。
    “為何?”
    桑永景有點不明白,能出現在這裏的,應該多是流放或祖輩流放之人,又有什麽不能對旁人說的呢。
    “我家的老宅就在清溪村中,雖然年輕時便進城幹活甚少回來,但對村裏的事還是有所耳聞。”
    王木匠耐著性子給他解釋:“村子中間有一條河從中貫穿流過,也將村子分成了上村和下村兩部分,咱們現在所在的就是下村。”
    “上村那邊,多是些新來的,身上有點家底又買不起城裏房子的。至於下村,則是在當地住了三代以上的。”
    桑永景感覺自己稍微明白了點:“所以兩邊互相看不起?我們說出自己的身份會被排擠?”
    “誒,倒也沒到看不起的份上,隻是那些人頗為清高,性情桀驁,不怎麽和下村這邊來往,給村裏人留下的印象不好。”
    王木匠一開始也沒想到他們一家新來的能說服沈村長,同意他們在下村建房,想來也有這處位置離其他村舍較遠的原因在內。
    對於這種長輩幾乎放在明麵上的提點,桑永景終於不再那麽遲鈍,真誠道謝。
    “多謝王叔,我會注意的。”
    飯後,一家人同王木匠坐在涼亭裏閑聊。
    桑榆鋪墊了好一會兒,終於說出正題:“王爺爺,之前路過伐木場的時候,看見有幾人圍著一人拳打腳踢,他們是什麽人?地痞嗎?”
    如果說之前的忙碌奔波是為了安穩下來,那現在人都到了清溪村,也是時候把仇給報了。
    “那些人……”提起那些人,王木匠臉上的表情一僵,勉強扯起嘴角笑了笑:“我們不去招惹就不會有事的。”
    “那……”
    桑榆還想繼續問,把之前毆打桑永景和桑興嘉的那人具體身份給問出來。
    卻聽院外傳來嘈雜的人聲,似是有一幫人交談著往這邊來。
    她頓時止住話頭,起身往院門走。
    喜歡流放三千裏,我靠廚藝帶飛全家請大家收藏:()流放三千裏,我靠廚藝帶飛全家書更新速度全網最快。