小食鋪內，盡管午食時間已經過去，店內卻依舊人頭攢動、座無虛席。如意與芳霏雙臂早已酸痛不堪、幾近掄不動了，卻仍咬牙堅持著。這也沒有辦法，如此多的食客都是排了許久的隊伍才等到用餐機會，總不能將客人拒之門外。
    幾人匆匆扒拉了幾口涼皮，便又繼續堅守在各自崗位上。這一番忙碌下來，直至申時，所有食材消耗一空。
    “得，這也不用賣晚食那一餐了。”芳霏拖著沉重的身軀無奈道。
    如意開口道：“我瞧著多數客人離店時都會打包鹵肉，如此一來，著實加重了我們的工作量。不如再招募兩人，一人專職負責鹵肉事宜，另一人充作跑堂。這兩日每至客流高峰，要是沒有三位哥哥幫忙，我們當真應接不暇。隻是哥哥們要以學業為重，總不好屢屢勞煩他們。”
    薑老爹與薑長盛想起高峰時的忙亂景象，眼下除了他們二人，主廚和跑堂都是些孩子，小小年紀委實不該承受過度的勞累。何況他們本就極為看重子孫後代的學業，聽到如意的建議，不禁連連點頭，深以為然。
    一番商議過後，小雙陪著芳霏與薑長盛再度前往牙行。那幾個常在牙行門口“攬客”的漢子，此前已吃過兩次苦頭，心裏明白從芳霏等人身上占不到便宜，此次便規規矩矩的，不敢再來招惹。
    牙行之中，既有狡黠世故的老油條，也不乏勤懇規矩做事的牙人。小雙為芳霏兩人引見了一位名叫趙六的中年大叔。據小雙所言，初入牙行之時，她對一應事務都不清楚，幸得六叔悉心提點，傾囊相授，她才得以在這行站穩腳跟。
    六叔見著小雙，眼中滿是慈愛與關切，細細詢問她的近況。聽聞她日子順遂，又尋得新活計，心中也也寬慰幾分。
    小雙對趙六引薦道：“六叔，這二位便是我如今侍奉的新東家。東家鋪子裏頭實在忙不過來，所以來此處，想尋兩位得力夥計。”
    六叔聽到小雙的一番話，於是，將目光投於薑長盛身上，繼而拱手作揖，畢恭畢敬地說道：“這位東家，恕小的冒昧，不知您欲招募的夥計需達何種標準？小的自當依據所曉情形，竭力為您挑選相宜之人。”
    薑長盛拱手回禮，麵上含笑應道：“實不相瞞，此鋪子乃是由我侄女操持經營，究竟有何要求，恐還需問詢她的意思。”
    說罷，視線轉至芳霏處。芳霏眉眼彎彎，笑語盈盈的說道：“六叔，您瞧，咱們這是做吃食的營生，最緊要者，自是需得幹淨整潔。因而想尋一位擅長廚房活計的嬸子，另再找一位跑堂夥計，至於夥計要求頭腦機靈，手腳麻利些。”
    趙六初始聽聞這當家做主的東家竟是個半大孩子，不由得麵露驚愕之色。但待聽完她那一番條理分明的話語後，心底不禁湧起一股“難怪這孩子能將鋪子經營得有聲有色”的欽佩與認同。
    待芳霏言明要求，趙六略加思忖，便朝向小雙說道：“你且引著兩位東家在此處略候片刻。後院有幾位前來謀求生計的人，我這就將他們帶過來，也好讓東家過目挑選。”說罷，又彬彬有禮地向芳霏與薑長盛暫時作別，轉身向後院走去。
    片刻之後，趙六領著四女三男前來，眾人都在二十歲左右的年紀。
    芳霏讓這幾人伸出手來細細查看。隻見其中有兩位婦人以及一位漢子，他們的指甲修剪得頗為整齊，指甲蓋內也無汙垢藏納。芳霏見此情形，便示意這三人留下，以便進一步問詢詳情。
    芳霏向六叔客氣地請求他從後院拎來一桶水，這水是待會兒測試要用的，畢竟廚房那活計說到底著實是個費力氣的事兒。
    隨後，芳霏將目光投向那第一位婦人，隻見她生得麵容清秀，身姿纖細，便微笑著朝她示意了一下，讓她試著提一提那水桶。
    那婦人先是微微用力動了動水桶，猶豫片刻後似是鼓足了勁，總算將水桶提了起來，可剛走出去沒幾步，便趕忙放下，已然累得氣喘籲籲，忙抬手擦了擦額頭上沁出的汗珠，隨後張了張口說道：“這水桶著實太重了呀，奴家平日裏在家不過是準備些餐食，做些繡活，或是縫補一下衣裳，向來未曾幹過這般體力活呢。”
    芳霏暗自思忖：我這兒可是招能幹活的夥計呀，又不是給家裏找少奶奶呢，這般嬌弱可不行。
    正待芳霏要對這婦人表明態度之時，不想卻被另一個婦人給打斷了。
    但見那名婦人脆生生地說了句：“我來。”話音落下，她便利落地提起水桶，腳步輕快，在屋子當中穩穩地快步轉了一圈，麵不紅氣不喘，瞧著頗為利落幹練。
    隻聽“砰”的一聲響，那水桶被重重地墩在了芳霏跟前，濺起些許水花，婦人臉上笑意盈盈，露出兩顆門牙，爽朗地說道：“小東家，您瞧瞧我這表現咋樣呀？咱農戶人家別的沒有，就是有一身的力氣呢。”
    芳霏忙抬手擦了擦濺到臉上的水花，心裏暗自嘀咕道：嬸子呀，您這力氣確實不小，可做事也別這般莽撞呀。
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    不過這話芳霏也隻是放在心裏想想罷了，麵上依舊帶著笑，客客氣氣地問道：“嬸子，您平日裏在家可會做餐食呀？”
    那婦人大咧咧地回應道：“家中若其他人忙得抽不開身時，我便會下廚做飯。隻是他們老是嫌東嫌西的，一會兒說我炒的菜味道淡了，一會兒又嫌太鹹了。”
    說罷，長長地歎了一口氣，可轉瞬又恢複了那開朗模樣，接著說道：“我倒覺得沒啥，有得吃就已經很不錯啦。”
    芳霏心下暗忖，這嬸子心態倒是樂觀豁達，隻是自家做的是吃食買賣，對味道需得格外講究些，美味可口才是關鍵所在。
    於是，芳霏開口說道：“嬸子，勞您稍等片刻。”
    說完這話，芳霏便慢悠悠地踱步到那位漢子身前，目光落在他身上，細細打量起來，瞧了好一會兒，直把那大叔看得心裏發毛，目光閃躲，都不敢與芳霏對視了。
    芳霏張口問道：“大叔，你可識字呀？”
    那位漢子剛才被這小丫頭瞧得心裏直發毛，此時仍帶著些緊張，結結巴巴地回答道：“不……不曾。”
    芳霏緊接著又問道：“若是有食客到咱們鋪子裏來，詢問這小食味道如何，您會怎樣作答呢？”
    漢子聞言，愈發支支吾吾起來，磕磕巴巴地回道：“就……就說好吃唄。”
    “那要是店內食客拿錯餐食了，你該如何是好呀？”芳霏又追問道。
    “不……不知道呀。”漢子一邊說著，一邊抬手擦了擦額頭上冒出的汗珠。
    芳霏見狀，隻是微微一笑，而後轉身踱步到趙六跟前，輕輕搖了搖頭，似是心中已有了決斷。
    趙六做這牙人行當已有好些年頭，經驗老到，當下便領會了芳霏的意思。旋即，他便招呼那三人跟著自己回後院去了。
    芳霏不禁無奈地歎道：“唉，想招兩個合適的夥計，可真是不容易呀。”
    薑長盛在旁思索片刻後說道：“我覺著吧，那第二位婦人看著倒是個有力氣的，而且性格也挺爽利，倒像是個合適的人選呢。”
    芳霏輕輕搖了搖頭，說道：“大伯，咱們這做的是小食買賣呀，光有力氣大、人勤勞可不夠，還得心思細膩才行，如此才能把食物做得美味可口呢。”
    薑長盛聽了，讚同地點點頭，應道：“確實，要找個合適的夥計著實不容易啊。”
    小雙略作思忖後，提議道：“芳霏，薑大伯，咱們既然是做吃食生意，那小食的秘方可萬萬不能泄露出去呀。招人簽的畢竟隻是活契，難免會有秘方泄露的風險，倒不如買兩個人回來好好培養，這樣用起來也能更放心些。”
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