芳霏連忙擺手謙虛道：“劉伯伯您可別這麽說，咱們這是合作共贏嘛！”
    劉掌櫃哈哈笑道：“你這丫頭，就是嘴甜會說話。你在這兒稍等會兒，我得上樓跟少東家通報一聲。”
    說完，便快步朝三樓走去。這悅來樓，一樓是大堂散座，二樓是雅間，三樓則是客房。
    劉掌櫃敲響少東家的房門，把芳霏要賣方子的事兒一五一十地說了。得到同意後，又歡歡喜喜地跑回一樓，把芳霏領到二樓的一間雅間裏等著。
    片刻後，芳霏就看到門口出現一白衣、一紅衣兩個少年，不由驚訝起身，出聲道：“怎麽是你們？”
    與此同時，那白衣少年也不禁脫口而出：“怎麽是你？”
    劉掌櫃瞧瞧白衣少年，又瞅瞅芳霏，開口問道：“少爺，芳霏你們這是認識？”
    劉辭應道：“有過一麵之緣。”
    芳霏也說道：“是見過一麵。”
    兩人幾乎同時說出這話，說罷，都忍不住笑出了聲。
    芳霏率先開口自我介紹：“我叫薑芳霏，是小食鋪和薑家鹵肉鋪的東家，與貴酒樓可有合作呢。”
    劉辭抬手示意芳霏坐下說話，自己則在對麵落座，蕭元秦坐在劉辭左側，劉掌櫃便在右側坐了下來。
    劉辭也跟著自我介紹：“在下劉辭，乃是悅來樓少東家，這位是我表弟蕭元秦。”說著，手朝左邊擺了擺。
    蕭元秦嘴角微微上揚，開口道：“薑姑娘，幸會。”
    劉掌櫃在心裏暗自嘀咕：看來這兒沒我啥事兒了。
    彼此知曉姓名後，劉辭再次開口問道：“之前聽劉掌櫃說，那羊菇是你帶過來的，不知如今還有沒有？”
    上次，劉辭得了羊菇，和張晉一同吃了一盤，剩下的便快馬加鞭帶回了京都。母親留了些，其餘的都送進了宮。
    所以，向來愛好美食的劉辭，一來到此地，便想起了羊菇的鮮美滋味。
    芳霏回道：“劉東家，羊菇是偶然采得的，我們也就得了那麽一回。”
    劉辭滿臉遺憾地說：“那這次可就沒這口福了。”
    芳霏想到要賣的方子，趕忙說道：“嚐不到羊菇的鮮，我這兒還有一道不錯的方子，不知劉東家可有興趣？”
    劉辭爽快道：“行，那你寫給劉掌櫃吧，一百兩。”
    一直在旁邊默默給三人添茶水、毫無參與感的劉掌櫃，聽到這話手猛地一抖，心裏直嘟囔：少爺，你好歹問問是啥方子啊，咱這兒的配方可沒這麽貴的！
    芳霏也愣了一下：“啊？”
    劉辭疑惑道：“錢不夠？”
    芳霏趕忙擺手：“夠了夠了。”
    心裏想著：到底是大少爺，出手就是闊綽。
    其實也怪不得劉辭這麽大手大腳，平日裏這般瑣碎小事，哪輪得到他親自來談，他也是思量過後，給了個自己覺得合適的價位。
    為啥劉辭連方子都不問呢？得知蒜爆魚是芳霏賣給酒樓的，又嚐過小食鋪的套餐後，他心中自然信任芳霏拿出的方子。
    劉辭朝倒完水、剛坐下的劉掌櫃使了個眼色。劉掌櫃忙應道：“好嘞，少爺。”
    說完，麻溜地出門，劉辭無語：好嘞個什麽！
    不一會兒，劉掌櫃取來筆墨紙硯、印章，還有百兩銀票，抬手就要寫買賣契約。
    劉辭忍不住咳嗽一聲，心裏直犯嘀咕：原以為這掌櫃機靈，看來是我高估他了。
    端坐一旁的蕭元秦笑出聲，他這堂哥向來對新奇美食興致勃勃，一路上每到一處，都要打聽當地特色吃食，這掌櫃這是沒摸透自家主子的心思。
    這一笑，讓正偷偷打量的芳霏目光定住，心裏感歎：這人長得可真俊啊！
    劉辭見自家掌櫃沒領會意思，隻好自己開口：“薑姑娘，不知能否先把要賣給我的方子做成一道菜，讓我嚐嚐？”
    劉掌櫃這才反應過來，原來是這麽回事。他之前見少爺一開口就提交易銀兩，還以為是想快點敲定契約呢。正常流程不應該是先做出菜肴品鑒，再定價、簽契約嘛。
    芳霏自然不會拒絕。和上次一樣，她徑直走到樓下廚房。不同的是，這次王大廚滿臉笑意，熱情相迎。
    眼下正值夏季，芳霏打算售賣的方子是道冷盤，這也是她拿手的為數不多的菜品之一。
    悅來樓後廚食材、調料一應俱全。芳霏先把洗淨的三黃雞冷水下鍋，丟進蔥薑、淋上料酒去腥。水燒開後，轉小火慢煮一刻鍾，接著滅掉灶下火再燜一刻鍾。
    趁著等待的功夫，芳霏瞧見一旁放著的花生，靈機一動，盛出半碗花生，倒入另一個爐灶的鍋裏炸熟，去皮後裝碗。
    緊接著，往碗裏加適量白糖、醋、醬油、鹽、蒜末、蔥花、白芝麻，攪拌均勻，讓白糖充分融化，再把調好的料汁倒進花生裏，拌勻醃製。
    這時，三黃雞燜的時間也到了。芳霏手腳麻利地撈出，放入冰水裏過涼，好讓雞肉更緊實嫩滑。
    隨後，把醬油、醋、蒜末等調料混合，調出醬汁。最後，將雞肉切塊裝盤，淋上醬汁，撒上蔥花，一道色香味俱全的口水雞就大功告成了。
    芳霏夾起一塊雞肉嚐了嚐，滿意地點點頭：“嗯，味道不錯，沒失手。”接著又夾了顆花生米，吃得眼睛都眯了起來。
    隨後，芳霏把口水雞和涼拌糖醋花生米放在托盤上，端了出去。這次，可輪不到王大廚和劉掌櫃品嚐了。
    芳霏徑直走到劉辭和蕭元秦等候的桌前，先把盛著口水雞的盤子放下，笑著說道：“劉東家，蕭公子，您們嚐嚐這口味如何？這道菜叫口水雞，最適合夏天吃了。”
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