第42章 簡配版的蘭城牛肉麵

字數:3873   加入書籤

A+A-


    和好麵醒在麵盆裏,找出需要的配菜,冬天的季節裏菜的種類太少了,從夥房的地窖裏取出一塊肉,還有幾節棒骨,一個沾滿泥土的大蘿卜。
    起火熬湯,棒骨和蘿卜一起丟進湯鍋裏,一包自製的調味料用布包好一起熬煮,快速地將肉切成肥瘦相間的肉塊,沒有沿襲傳統拉麵的燉煮肉,而是起鍋燒油下入白糖炒起了糖色。
    齊鈺所用的白糖還是自己托於禮采買的硬糖提煉出來的,黃泥水澆灌過濾,齊鈺在製作時真的挺佩服第一個這麽操作的工匠,有勇氣把髒水倒入高價的糖裏。
    一頓翻炒加入調味的醬油白酒小蔥薑片,調小了爐子的火門,這邊的麵案上麵已經醒發的有了韌性,揉製拉伸不停地旋轉延長。
    齊鈺雙手翻飛的將麵抻成細細的長條,隨手丟入熬煮大骨的湯鍋,三大碗麵齊鈺很快便結束了手裏的活。
    一雙竹筷子沿著湯鍋的翻滾左右攪動,擺好三個粗陶大碗,每個碗裏澆上半碗高湯,挑麵出鍋盛入碗裏,澆上一勺紅燒肉醬,又添了半碗高湯,幾粒蔥花散在麵上,齊鈺伸出頭湊著麵碗深深一嗅:“香!”
    衝著夥房外喊了一聲:“端飯,吃麵啦!”喊完撇撇嘴,“兩個吃貨,居然沒有一個提出來過來幫忙,這要換個人家非得退貨,最少也要餓兩頓。”
    兩個齊鈺口中的吃貨爭先恐後的跑出來,一路小跑的鑽進夥房,齊鈺指指案上的麵碗:“一人一碗,不夠了再做,我揉了每人兩碗的麵團。”
    兩人捧起自己的大碗,湊到灶火旁的小桌上,小彩兒還是很乖巧的替齊鈺端過麵碗,把竹筷遞在齊鈺手中:“先生請!”
    齊鈺端起碗喝了一口熱湯,挑起麵湊在嘴邊吹著熱氣,自己第一口還未吃到嘴裏,耳邊就傳來斯哈斯哈的吸溜聲,側過頭一看小七端著麵碗頭都不抬的向嘴裏撥著麵。
    熱熱的麵湯燙的嘴唇紅彤彤的,依舊絲毫不介意的使勁向嘴裏塞著,“七哥,慢點,多燙啊,吃完還有呢!”小七抬眼看了齊鈺一眼,手中不停咬著麵的頭點了一下,又接著自己的速度吃了起來。
    齊鈺腦袋使勁抖了一下,這簡配版的拉麵有這麽好吃麽,就是原版也不至於啊!放下自己手中的筷子,將自己的麵推到小七麵前,“那你先吃,我再做。”
    小彩兒聞言把自己的麵碗推給齊鈺:“先生,要不你先吃點,我最會再吃。”
    齊鈺笑著對小彩兒說道:“那你也不會做呀,還是你先吃吧,我很快就做好的。”起身回到案板前,拿出麵團上下翻飛的又扯出三碗麵丟進湯鍋。
    小彩兒一邊吃一邊看著齊鈺的操作,然後搖搖頭,“先生這個太難了,我都看不明白,怎麽就那麽一抻,一轉然後再扯幾下就成了這麽細的麵條了,還不粘在一起,真是好神奇。”
    齊鈺一遍撈著麵,一邊回頭看著小彩兒:“這個就是熟練就好了,我開始時也做不好,不是斷了就是黏在一起,慢慢做了幾次就熟練了。”
    小彩兒忐忑的問道:“那我能學會麽?”齊鈺沒細想隨口說道:“想學我教你!”彩兒聞言放下麵碗,屈膝就要下跪。
    齊鈺嚇了一跳,不顧自己手段麵碗,連忙上前一步:“別跪,跪了不教啊!”彩兒無措的站在那不知如何回複,齊鈺放緩語氣:“以後想學什麽都可以的,隻要你想學,不怕吃苦,我都可以教你,但是不用下跪啊,這些本就是不起眼的生活技能而已。”
    小彩兒這次真的感動得流了眼淚,抓著齊鈺的衣袖,淚眼蒙蒙的:“謝謝先生,彩兒不怕吃苦,彩兒願意學!”齊鈺替彩兒擦擦眼淚,沒好氣的說道:“想學做飯,剛剛不來幫忙!”
    小彩兒和小七同時詫異的看著齊鈺,還是小七沉穩的回複道:“任何一門手藝,沒得到師傅的同意,都不得在旁觀看,這是人家安身立命的本事,怎可輕易示人。”齊鈺這才明白,剛剛自己還誤會這兩個家夥了。
    小彩兒這時也說道:“來時王妃也說過,先生的廚藝要比王府和宮裏的禦廚還厲害,簡單的一碗陽春麵,都讓王府裏的廚師佩服不已,先生做飯要自備很多的特製材料,是王府裏的廚師沒有見過和聽說過的,一卷布包很多的小竹管,定是家中的不傳之秘。所以彩兒才不敢提出來進夥房幫忙,怕這些也是先生家傳的技藝。”
    齊鈺啞然失笑:“這算哪門的技藝啊,這些隻是生活的技能,沒有你們說的那麽多的規矩,興許是有一些技能是人家家傳的絕學,但是在我這裏,你想學什麽,我懂得都可以教你,你別忘記了,我可是個書院的教諭,就是傳授學問,教人本事的啊。”
    手指點了點小七和彩兒,齊鈺噗嗤一聲笑了出來:“你們啊,本事平常的一件小事,沒有必要這麽認真,人守規矩知進退是個好的習慣,這點不是你們的錯,彩兒來了我這裏沒有那麽多的約束,平時也就你我二人,自在隨心就好。”
    本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!
    彩兒擦拭著淚水,用力地低低頭,嘴角翹起露出微笑:“好的先生,彩兒懂得了。”
    隨後的幾天的時間裏,齊鈺除了每天調劑著更換口味,就是一頭紮進內室忙著整理思路和書寫規劃,小彩兒每天開心的像個辛勞的小蜜蜂,把小書院裏裏外外擦拭的一塵不染。
    閑暇下來時就照著齊鈺畫出來的衣服樣式一針一線的做著衣服,雖然齊鈺畫的衣服樣式不同於現在的款式,但彩兒覺得齊先生真是什麽都懂,一件衣服的圖畫,從樣式到裁剪,從整件衣服的樣式到每一個部位的分解,都簡單明了的標示出來,讓隻懂得簡單刺繡和縫紉的彩兒,也能獨立完成一件成衣的製作,這讓小彩兒開心的歡跳了好半天。
    京城的王府裏,席童和席璿兒坐在後院的書房裏,幾位王府的官員各自稟報著交代下來的事務,長吏馬奇作為王府裏的老人,跟著王爺很多年了。
    從大皇子搬出宮裏,就一直由馬奇負責王府裏的大小事務,雖然大皇子出宮居住,但是並未完全的依照王府的配置齊備官員。
    大皇子這些年南征北戰的,府裏的事情大多是長吏馬奇和司馬柳歸來負責,其餘的署官大多也是一人擔著幾個職能,一來席童的封地並不富裕,二來王府也沒有太大的進項,單靠王妃慕夭夭的小生意,也僅僅是讓王府表麵上看起來不那麽寒酸而已。
    這次齊鈺帶來的茶的生意,可以說席童和席璿兒都十分的認真,所以那日齊鈺交代的工匠之事,席童和席璿兒回府之後就以一份排下去,王府裏的事情馬奇拿著小折子一一回複。
    席童交代時火急火燎,馬奇這邊也不敢拖延,所以兩三天的時間,來來回回的跑了多個衙門,好容易才湊齊席童的要的人,之所以事情辦的見難,隻要是大皇子這幾年常不在京城,與各府衙門都少有交集。
    再加上王爺刻意避嫌,從不與官員交往,所以讓馬奇辦起事來費勁了心思,好在大皇子畢竟是皇子,各部衙雖然辦事情費了時間,但是卻也沒人刻意刁難。
    馬奇通報完了自己的事情,席璿兒也把自己負責的部分交代了詳細,兩人匯總下來基本上是把齊鈺交代的事情完成的差不多了。
    席璿兒臉上帶著笑意,長出了一口氣,“可算是差不多了,就等齊先生回來了,這件事情如果真的像齊先生說的那樣能變成大的生意,那就太好了。”
    席童倒是很灑脫的站起身走到窗前,看著窗外枝頭上的小鳥,語氣溫和的說道:“惜辰給你我一個能換來錢財的事物,卻並未要求什麽,也不曾提出回報和分利,在我看來啊,惜辰隻是想著幫你我一下,所以這件事無論成敗,我們都試著去好好的做一下,別辜負惜辰的一番心意。”
    喜歡嘿!從前有座山請大家收藏:()嘿!從前有座山書更新速度全網最快。