第356章 佳肴

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    於是,宋小麥順利引著裏正、宋興旺與幾位族老上了二樓雅間。
    雅間內,陳青山與小黃大夫正品茶閑談,見裏正到來,紛紛起身見禮。
    一時間,雅間內匯聚了這個小鎮頗有頭臉的幾位人物,除了一旁麵容冷硬默默喝酒的啞叔與陳獵戶外,其餘幾人相談甚歡,話題自然圍繞著宋家村的變化以及薯粉作坊還有如今粉坊展開。
    樓下,抽獎活動如火如荼地進行。
    從活動開始,早已迫不及待的人群便如開閘的洪水般湧向排隊處,隊伍瞬間蜿蜒出去老長,每個人的臉上又是興奮又是期盼。
    維護秩序的宋長樂和劉一水等人忙的滿頭大汗,連聲高喊“排隊!大家都排好隊!都有機會!”
    第一個上前的是個膽大的漢子,他搓了搓手,在無數雙眼睛的注視下,緊張地伸進箱口,摸索半天,抓出一個紙球,顫抖著打開空白!
    “哎!”人群瞬間發出一片惋惜的歎聲。
    那漢子倒也豁達,撓撓頭,拎著一盞裝有薯粉甜湯的竹筒笑了笑走了。
    隨後,接連十幾個人都是空白。
    對於這個結果,絲毫沒有打消大夥的熱情,反而因著幾份頭彩還好端端的留在那裏,越發激動期待起來。
    終於,輪到一位帶著小孫子的老太太上前。
    老太太自己不敢摸,讓身邊的小孫子將小手伸了進去。
    很快,小家夥胡亂抓了一個出來,好奇地捏著。
    宋冬生上前接過紙球,當眾展開,眼睛一亮,朗聲宣布“三等獎!粟米十斤!”
    念完後,他笑著將紙條交於老人,恭賀道“恭喜這位阿奶,您的孫兒,好運氣!”
    “中中了?”
    “真中了!?”
    老太太愣了一下,還沒反應過來,一青壯拎著係有紅綢的十斤粟米已經送到了她的手中。
    提著沉甸甸的粟米,老人頓時喜極而泣,一把抱著小孫子連連道“唉喲!我的乖孫!手氣真好!真好!”
    “嘩——!”
    老人提起粟米的一刻,人群也跟著徹底沸騰!
    “真的能中!”
    “快看!是粟米!嘖!足足十斤呢!”
    “下一個是我!下一個是我!”
    一時間,有人中獎的刺激如同一劑興奮劑,將眾人的熱情推向至巔峰!
    隨著歡呼聲、驚歎聲此起彼伏的傳來,清河粉坊門口在這一日,成為了清河鎮上下最是熱鬧的堂口!
    宋小麥和宋慈姑相視一笑,稍稍鬆了口氣!
    宋小麥將鋪前的熱鬧徹底交給小姑掌舵,想到今日二樓來了不少貴客,她一路快步來到了後院廚房。
    後廚裏,王氏正跟村中幾位婦人忙的熱火朝天,準備飯食。
    宋小麥掀簾進來,將王氏攔下“娘,這裏交給我,前頭隻有沈嬸子和阿姐倆人在雅間,怕是冷清無聊,娘也去陪著說說話,看看熱鬧,這裏的菜,我來張羅!”
    王氏被女兒拉著,手裏還拿著鍋鏟,有些猶豫“這怎麽行”
    “這有什麽不行的?”
    宋小麥不由分說取下母親手裏鍋鏟,笑著將對方推出廚房“我雖不愛下廚,但您又不是不知我的手藝,今日貴客多,我自該顯顯手藝嘛!”
    正切菜的趙家娘子笑道“秀蘭你快去吧!月娥到底還是個姑娘,麵皮薄,跟沈娘子哪有那麽多家常話聊,你過去陪著,才顯得咱周道不是?”
    “這裏有我們呢,你就放心吧!”
    另一頭,宋有田媳婦劉氏亦笑著點頭“就是就是,嫂子你放心去!早就聽說小麥丫頭不光人機靈,還有一手好廚藝,今兒我們幾個可是有福氣,能跟著偷學兩手!”說著,還衝宋小麥眨眨眼。
    其他幾位婦人也紛紛笑著附和。
    王氏被大家你一言我一語說的沒了脾氣,又見女兒執意要上手,最終無奈笑道“好好好!我去,我去就是了!”這才用圍裙擦擦手,又跟大夥客道幾句方才放心離去。
    宋小麥笑著將母親送出廚房,轉過身,立刻挽起袖子露出兩截纖細卻有力的手腕,躍躍欲試。
    她先來到灶台邊,看了看鍋裏正燉著的鹿骨湯,又目光掃過旁邊案板上陳獵戶送來的新鮮鹿肉和各色時蔬。
    “劉嬸子,麻煩您幫我把這鹿肉用清水稍稍泡一下,去去血水!”
    “好嘞!”劉氏應得幹脆,立刻動手。
    宋小麥則麻利係上圍裙,開始挑選配料。
    趙家娘子好奇湊了過來“小麥,這鹿肉打算咋做?燉著吃還是烤著吃?”
    “這東西金貴,聽說吃了對人身子好的很呢!咱也不知該咋做才好,怕給糟踐了!”
    宋小麥神秘一笑“趙嬸子您就瞧好吧,今天咱們換個新鮮吃法,保證香掉舌頭!”
    她說著,拿出蔥薑蒜,飛快地將這些佐料剁成碎末,又尋出茱萸粉、醬料,最後從櫥櫃裏翻出她珍藏的一小罐子野蜂蜜。
    “喲還用上蜜了?可是甜口?”
    趙家娘子兩眼放光,滿是好奇。
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    “一點點即可,蜜可使其肉質提鮮增香,讓味道更加豐富。”
    宋小麥一邊說著,手上動作不停。
    待鹿肉泡好,將其撈出瀝幹,然後切成薄厚均勻的片,加入蒜末、茱萸粉、醬料和蜂蜜,熟練地抓勻醃製起來。
    幾個婦人觀其手法又快又穩,皆不由稱奇。
    爆炒鹿肉的火候是關鍵,宋小麥熟練地掌控著土灶的火力,熱鍋涼油,下入蔥薑蒜爆香,隨即倒入醃製好的鹿肉片,快速滑炒。
    鹿肉極易老,但她手法嫻熟精準,待肉片變色、收緊,立刻投入切好的蔥段,淋入少許醬汁,大火猛炒幾下迅速起鍋!
    頓時,一股難以形容的濃鬱香氣,瞬間彌漫整個後廚,甚至飄到了前堂,引得不少人抽著鼻子尋找香味來源,就連二樓雅間的幾位貴客,也被這異香吸引,紛紛好奇今日這席麵究竟有何不同。
    先前幾位婦人準備的或燉煮或涼調的菜也差不多,宋小麥熬製的鹿骨涮鍋也準備就緒,她又親手炒了兩道時蔬,做了一道拔絲山薯,蒸了幾道香氣撲鼻的黃花魚,讓後廚本是打著開玩笑的幾位婦人,各個都驚大了眼睛,紛紛讚歎對方這手藝,就是當下酒樓裏的大廚,也不過如此了。
    特別是那道眾人聞所未聞的拔絲山薯,還是頭回見到如此特別又口感奇特美味的菜肴!
    隻是,這道菜無論是山薯還是那一汪糖料,都是時下金貴無比的東西,誰也沒起回家也嚐試做上一二的念頭。
    當一道道色香味俱全的菜肴被端上二樓雅間時,頓時引得眾人讚歎不已,尤其是那道爆炒鹿肉和鹿骨涮鍋,讓吃慣了燉煮菜肴的裏正、陳青山與黃辰安等人皆眼前一亮,筷箸紛飛,讚不絕口。
    相比起來,時而被宋小麥請到家裏用餐的宋興旺等人就要淡定的多,隻嚐了一口,便知今日定又是宋小麥親自下了廚房。
    啞叔與陳獵戶二人除了與大夥推杯論盞以外,皆沉默不語,隻一味下筷,手中筷子都快被二人晃出了虛影。
    這讓與陳青山挨著坐的黃辰安眉梢一跳,也顧不得什麽風儀,手中筷子也揮舞的快了幾許。
    相較於男賓這邊對鹿肉的極致推崇,女眷這邊,都更青睞於宋小麥做的那道香甜無比的拔絲山薯。
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