第373章 虛心請教的黃老師
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傍晚時分,夕陽西下,倦鳥歸巢。
三路人馬,帶著各自不同的戰利品,重新在蘑菇屋的庭院裏匯合。
熱笆和妹妹的籃子裏,裝著滿滿一籃子晶瑩剔透的紫葡萄,和一些剛從地裏摘下的、還帶著泥土芬芳的新鮮薄荷葉。
外出遛彎兼采購的黃壘和何炯,提著一個裝滿了各種新鮮食材的菜籃子
最後歸來的,是釣魚佬組合。
彭玉暢提著甸甸的水桶,出現在院門口時,何黃二老豎起大拇指,給與了高度的評價!
黃壘看著水盆裏那七八條活蹦亂跳,笑道“娛樂圈的釣魚圈祖師爺’,果然名不虛傳啊。”
何炯搭著彭彭的肩膀,笑著問“彭彭,咱老實說,這裏麵哪一條是你的戰利品?”
彭彭笑容頓時一滯,心虛道“都是一個團隊,我們的勞動成果是不分彼此的!”
蘇然還沒說話,張紫楓就拆了彭玉暢的台,她撈起一條兩指大的小鯽魚,道“這是哥釣到的唯一一條魚!”
彭彭“”
“哈哈哈!彭彭你可真行,還共同勞動成果!”
庭院裏,充滿了歡樂的氣息。
夜幕緩緩降臨,廚房裏亮起了燈火,晚飯的準備工作,正式開始。
“晚上我來吧!”
黃壘當仁不讓地係上了圍裙,拿回了屬於自己的廚房主權。
蘇然也樂得如此,他也想嚐嚐黃壘的廚藝,到底有沒有網上說的那麽離譜。
不過他也沒有離開廚房,而是是去處理起那幾條剛釣上來的魚。
刮鱗、改花刀……每一個動作,都是那麽的賞心悅目,看得黃壘又是連連羨慕。
然而,當黃壘開始著手處理今天晚餐的主菜——一道極其考驗刀工與火候的江南名菜“鬆鼠鱖魚”時,卻遇到了瓶頸。
他在給魚改花刀的時候,總感覺力道不對,切出來的魚肉,不夠“鬆”。
而在調製那碗關鍵的糖醋汁時,也是反複嚐了好幾次,眉頭都皺成了“川”字,總覺得味道……差了那麽一點意思。
就在他百思不得其解之際,一旁正在處理配菜的蘇然,隻是看了一眼,便隨意道“黃老師,您這糖醋汁的配比,醋下得稍微早了一點。”
黃壘一愣,這調汁還有先後之分?
蘇然解釋道“這種老式的熬汁,應該先用冰糖炒出糖色,等糖完全融化、冒起細密的金黃色泡沫時,再沿著鍋邊,把醋淋下去。這樣‘刺啦’一下,醋的酸味被高溫激發出來,但又不會過度揮發,才能跟糖的甜味,完美地融合在一起,酸中帶甜,甜中帶酸,層次感才出得來。”
黃壘聽完,眼神瞬間就亮了!
他立刻按照蘇然說的步驟,重新調製了一遍醬汁,然後用手指蘸了一點,放入口中——
就是這個味兒!
困擾了他半天的問題,竟然被蘇然一語道破!
“哎喲!”
黃壘看著蘇然,那眼神,徹底變了!
如果說中午的文思豆腐帶給他的是震撼。
那此刻,就是真正的服氣!
他知道,自己這是碰到真正的掃地僧了!
於是,接下來,蘑菇屋的廚房裏,便上演了極其魔幻的一幕。
被譽為半個娛樂圈老師的黃壘,此刻就像一個小學生一樣,不斷地向身邊那個比他年輕了近二十歲的年輕人,請教著各種烹飪上的疑難雜症。
“哎,蘇然,那你再幫我看看,這魚,到底要怎麽炸,才能做到外麵的糊又酥又脆,裏麵的魚肉還能保持鮮嫩,而且炸的時候,還不脫糊?”
“蘇然,你給我講講,都說紅燒肉要用冰糖,到底跟用白糖,在口感和色澤上,有什麽本質的區別啊?”
而蘇然,則是有問必答。
他說的每一個細節,每一個原理,都讓黃壘聽得是連連點頭,茅塞頓開。
這場別開生麵的“廚藝公開課”,讓廚房門口圍觀的何炯、彭彭等人,看得目瞪口呆。
也讓直播間的彈幕,再次刷滿了【活久見】。
……
一頓在蘇然“全程技術指導”下、由黃壘親手烹製的豐盛全魚宴,被熱氣騰騰地端上了院子裏的涼亭。
頭頂,是江南水鄉如同水洗過的皎潔明月,和綴滿了夜幕的璀璨星河。
遠處,是田野裏傳來的陣陣蛙鳴和潺潺的溪流聲。
晚風徐徐吹來,帶著泥土和花草的清香,沁人心脾。
這一頓飯,大家吃得格外香,也格外地愜意。
何炯豎起大拇指,道“老黃頭,這一頓飯是真的絕了。”
黃壘瞥了一眼老夥計,抓住字眼“意思是,以前的不好吃?”
何炯一愣,旋即道“以前是好吃,現在是超級好吃!”
黃壘搖頭失笑,道“那也是多虧了‘名師’指導啊!”
蘇然擺手,謙虛一笑“都是探討,當不得指導。黃老師做菜的味道還是可以的。”
黃壘的廚藝沒有媒體上一開始吹的那麽狠,但也不至於和之後被全網狂黑的程度。
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怎麽說呢。
就是比普通人做飯要好吃上一些,但沒達到專業專業廚師的水準。
酒足飯飽,眾人愜意地靠在竹椅上,喝著茶,聊著天,享受著這份難得的遠離塵囂的寧靜。
何炯看著眼前這幅溫馨得如同一幅畫的畫麵,又看了看桌上那吃得幹幹淨淨的盤子,和大家臉上滿足的笑容,突然笑了起來。
大家莫名其妙地看著何炯。
何炯意有所指地感歎了一句“哎呀……花好月圓,吃飽喝足,有酒有肉……就是感覺,總還缺了點什麽,才算是真正的圓滿啊。”
何炯這話一出,作為他多年老搭檔的黃壘,瞬間就明白了他的意思!
黃壘立刻放下手中的茶杯,笑著接茬“沒錯!這麽好的氣氛,這麽美的月色,要是能配上那麽一首好聽的曲子,那今天,可就真是頂級中的頂級享受了!”
彭玉暢和張紫楓也立刻反應了過來,兩雙眼睛都齊刷刷地,望向了正悠閑地喝著茶的蘇然。
蘇然看著這幾個人“你方唱罷我登場”的完美配合,頓時啞然失笑。
得。
這一個個的,都擱這兒等著他呢!
不過也罷,何老師剛剛才那麽爽快地,答應了要出任他婚禮的主持人,於情於理,他也該有所表示。
況且,在這如詩如畫的江南月夜裏,唱首歌
好像也沒什麽不可以的。
看到蘇然那副“拿你們沒辦法”的笑容。
蘑菇屋的所有人,以及直播間裏的觀眾,都瞬間爆發出了一陣熱烈的歡呼!
“太好了!”
“哦耶!”
就在這時,一道聲音響起“等等,等等我,先別開唱!”
眾人回頭一看,卻是風塵仆仆往回趕的張易星。
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