第90章 製作豆瓣醬二)
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趙立新領命離去,很快便回來了,手裏還拿著一把菜刀。
“二姐,三奶奶在家,我說借菜刀,她就給我了。”趙立新笑著將菜刀遞上。
“嗯,辛苦立新了。”趙夏竹接過菜刀在手中掂了掂,還算順手。
趙夏竹和趙爺子先把辣椒切成小段,趙夏竹將昨夜就準備多好的幹淨木盆拿出來,在木盆裏麵放上菜板,等到辣椒都切好了,就全部倒進木盆裏麵。
然後趙夏竹就開始剁辣椒了。
看著揮舞著雙刀的趙夏竹,趙立新也有些想試試,“二姐,要不讓我來剁一下?”
“這個可不好玩,辣眼睛。”趙夏竹被辣椒的辣味給熏到了,有些不適。
趙立新也感覺到了辣椒的味道,熏得他連連後退兩步,也不再想要試試了。
做豆瓣醬的辣椒碎不需要太碎,趙夏竹剁吧剁吧,就剁成了自己想要的大小。
等到剁完辣椒,又將提前準備好的老薑放到剁辣椒的案板上麵剁成碎末。
剁完,趙夏竹將案板拿了出來,然後將泡好的黴豆瓣全都倒了進去,又把花椒和鹽按照一定的比例放了進去。
李婆子盡量不讓自己的眼睛往趙夏竹這邊看來,否則她該心疼花椒和鹽了。
趙夏竹拿著鍋鏟將辣椒和配料攪拌均勻,這個時候,豆瓣醬就算是基本做成了。
做完這些,趙夏竹看看天氣,天氣不錯,就尋了兩張凳子放在院子裏麵,然後讓趙爺子幫忙將裝木盆端到凳子上麵放著曬了起來。
“二姐,這個多久可以吃呀?”趙立新問道。
“看天氣吧!”趙夏竹也說不準。
豆瓣醬就這樣做好了,剩下的時間就交給陽光吧!
按說這豆瓣醬是越曬越香,可若是天氣不好,也隻能先裝起來放著。
“二姐,這就是豆瓣醬嗎?”趙立琛問道。
“是呀,有了它,又可以做一些好吃的了。”趙夏竹感覺離火鍋越來越近了。
說完,趙夏竹感覺自己的手火辣辣的,想必是被辣椒辣到了,趕忙去井邊打了水來將手泡進水裏。
冰冰涼涼的,總算抵消了一些火辣的感慨。
“爺爺,你也來泡泡。”趙夏竹衝趙爺子喊道。
趙爺子並沒有趙夏竹那麽強烈的火辣感覺,衝她擺擺手,“你泡吧,我沒事。”
趙夏竹泡著水,想著做火鍋需要哪些材料。
香料嘛,她常去敬和堂抓香料,倒也差不了多少,豆瓣醬也有了,牛油嘛,這個沒有,不過做個清油的也可以,畢竟這裏不能輕易宰殺耕牛。
醪糟……也就是酒釀,也有,鎮上有人在賣,好像,材料差不多了吧!
三個小的吃不了多辣,給他們做個清湯的,就菌湯吧,買隻母雞加上菌子,燉上就行。
幹菌子阿婆給了一些,正好可以用上。
菜呢?菜要些什麽?
“二姐,你手好點了嗎?”趙立琛關心的聲音傳來,打斷了趙夏竹的思路。
趙夏竹將雙手從水裏拿出來,已經泡得開始起皺了,剛一出水麵,火辣辣的感覺就湧向手間,雖然還是不怎麽舒服,但是比剛剛還是要好一些了。
“還有一點嗎,一會兒就好了,不用擔心。”趙夏竹說道。
她想要揉揉趙立琛的頭發,抬起的手頓了頓又收了回來,手上還滴著水,免得把趙立琛的頭發給弄濕了。
“那要不要我幫你吹吹?”趙立琛問道。
“好呀!”趙夏竹笑著將雙手伸到趙立琛麵前,趙立琛鼓起嘴就給她吹了起來。
感受到手間的涼意,趙夏竹很是滿足,有家人的關愛,就是好呀!
入夜,一道身影從趙家外麵迅速掠過,不過沒有驚動趙家的任何人。
杜逸舟正在屋裏練字,屋內燭光輕輕搖曳,一道黑影就落在了地麵之上。
“公子。”良三單膝跪地,衝杜逸舟複命。
“說。”杜逸舟手一頓,筆尖黑墨滑落,滴落在白紙上麵,形成一個墨點。
“趙姑娘今日又搗鼓了一樣新東西,說叫什麽豆瓣醬。”良三稟報道。
“哦?”杜逸舟對趙夏竹越來越好奇了。
他派良三跟著她,本是想要保護她的安危,畢竟他們是合作關係,她知道鹵肉的配方,不怕賊偷就怕賊惦記,謹慎一點總是好的。
哪知她不但會點花拳繡腿,還能做出好吃的菜來,又是給妹妹找繡坊學習,又想把兩個弟弟弄進學堂。
這姑娘,成天這裏一趟那裏一下,好好掙點銀子給自己做嫁妝不行嗎?
“你細細說說。”杜逸舟對所謂的豆瓣醬也有幾分好奇。
良三將自己看到的大概說了說,趙家附近沒有可以藏身的地方,他離得不是很近,隻能看見他們的動作。
聽完良三的稟報,杜逸舟第一次對一個小姑娘好奇起來。
上次趙夏竹用辣椒做的菜肴他是吃過的,味道真的不錯,若不是材料簡單,和家裏的廚子也是有得一比的。
如今她卻把這辣椒做成奇怪的東西,也不知道好不好吃,如果味道可以,那不妨再和她做筆買賣。
畢竟誰也不會嫌棄銀子多。
等到良三離開,杜逸舟也沒了寫字的興致。
他現在滿腦子都是良三說的豆瓣醬,心裏好奇到底是什麽東西,要用那麽多辣椒來做成。
“公子,不如明日去看看?”杜良說道。
“不。”杜逸舟否定了,“再等等。”
他要等,等著趙夏竹自己把東西拿來。
如果是好東西,那麽她必定會來找醉月樓合作。
隻是以目前的情況看來,辣椒似乎是不夠的,如果考慮到辣椒的問題,她就隻能做出那麽點來,那她就不一定會來找醉月樓合作了。
杜逸舟垂眸略加思索,還是決定明日去看看究竟。
良三回到趙家村,隱身到了榆錢樹上麵。
這兩棵樹很是茂盛,他也隻能夜深人靜的時候在這裏閉目養神一會兒。
而趙夏竹正睡得香甜,睡夢中翻了個身,全然不知道自己家裏的情況已經被人從祖宗八代調查過了,也不知道外麵隨時有一雙眼睛在關注著自己。
隻見她嘴角微微揚起,忍不住吸了吸口水,然後囈語道:“紅湯……什麽,你要鴛鴦鍋,不行,不行,我最大的禮讓是微微辣……”
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