第114章 皮蛋成功
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進了廚房,趙小草感覺自己的心怦怦跳得厲害,是剛剛過於緊張的反應。
她以為會挨頓打的,結果並沒有,看來之前是自己太傻了。
從小她就被娘和奶奶說成賠錢貨,從她記事起,就被劉婆子安排著做家務。
人沒還沒灶台高,就搭著凳子做飯,人還沒掃帚高,劉婆子就特意將掃帚給她鋸短,方便她拿著掃地。
她就是這家裏做得最多,吃得最少的那個人。
她明明還在長身體的年紀,整日吃不好也吃不飽,將來這身子有多少損傷,那都是自己遭罪,家裏人才不會憐惜她一分。
他們隻會等她及笄了,給她找戶人家嫁出去。
當然,他們也不會關心對方是個什麽樣的人,對她會不會好,他們隻會關心誰給的彩禮多,把她當個物件一樣賣掉。
至於嫁過去之後,過得怎樣,就不是他們會關心的事情了。
過得不好,他們不會幫助她一分,過得好,他們肯定會來索求。
而爹和爺爺常年不在家,回來也隻是將掙的銀子交給奶奶,歇一宿,他們就又走了。
她曾想過向爺爺和爹求助,可是他們隻讓她乖乖聽話,幫家裏多分擔分擔家務。
可悲啊,自己在這個家裏辛辛苦苦做牛做馬,卻得不到任何人的關愛。
從前,她一直不明白,為什麽哥哥可以吃好吃的,穿新衣服,她卻隻能吃稀飯加青菜,穿娘和奶奶的舊衣服改小的衣服。
她甚至十分嫉妒趙大寶,每次看到奶奶對他好,給他吃好吃的,她都隻是裝作看不見。
後來漸漸長大了,她明白了,因為哥哥是兒子,可以為家裏傳宗接代,而她是女子,遲早要嫁到別人家去的。
用劉婆子的話來說,就是替別人家養兒媳婦,所以不必給她吃太好,穿太好。
無人的時候她也偷偷哭過,可是哭過之後,家裏的活計她還是得做。
或許是長久以來的不公平待遇,心裏各種委屈,各種壓抑,剛剛強撐著頂撞了劉婆子,現在心裏竟然有幾分舒坦。
趙小草想好了,她要脫離這個家,沒有人生來就是牛馬,她要為自己而活。
隻是,這事一時半會兒是成不了的,她隻能慢慢琢磨琢磨。
趙夏竹摘了辣椒就回家了,並不知道劉婆子家的事情。
她本想將辣椒放到火上烤烤的,可是想著不太安全,於是就讓趙立根幫忙燒火,等到鍋中水汽蒸發完畢,也不放油,就這樣將辣椒放進鍋裏煸炒。
等到辣椒被煸軟,微微焦糊,就將辣椒鏟了起來。
等到稍微晾涼,就將辣椒撕成碎片。
然後把撕好的辣椒放到切好的皮蛋裏麵,加上相應的佐料,一道青椒皮蛋就做好了。
皮蛋做好,趙夏竹將煮好的鹹鴨蛋連殼一起切了,每個鹹鴨蛋都切成了四份。
趙夏竹把這兩樣端出去,擺在堂屋裏麵。
趙立新帶著趙立琛來到桌邊,二人跪在條凳上麵,看著桌上的兩個菜肴討論著。
“二哥,這蛋怎麽是黑的呀?”趙立琛問道。
“我也不知道,娘說蛋黑了就壞了,這應該是壞蛋吧!”趙立新說道。
“壞蛋?二姐為什麽要給我們吃壞蛋,都壞了還能吃嗎?”趙立琛又問道。
“我不知道。”趙立新看看四周沒人,然後湊到趙立琛耳邊說道:“待會兒你別先吃,讓他們先吃,好吃我們再吃,不好吃就不吃。”
因著今天都不需要用到太多體力,也為了配合這兩道新菜,趙夏竹就去煮了一鍋稀飯,又煎了一些餅子。
等到飯好,大家看著黃白相間的鹹鴨蛋,又看看黑不溜秋的青椒皮蛋,統一選擇了去夾鹹鴨蛋。
這鹹鴨蛋隻能說泡好了,並沒有流油,看來技術還要再改進改進才行。
“以前隻知道鴨蛋便宜,還不知道鴨蛋還能這樣吃。”李婆子將蛋殼剝下,放進嘴裏,想吐又不舍得吐,“鹹了!”
“二姐,你把鹽都放進去了吧?”趙立新趕緊扒拉著碗裏的稀飯以淡化嘴裏的鹹味。
“這鹹鴨蛋,就是比較鹹。”趙夏竹拿起一塊鹹鴨蛋放進嘴裏,又連忙吐了出來,不是一般的鹹。
打臉總是來得那麽快,她尷尬的衝大家笑笑,“第一次做,沒經驗,下次少放點鹽。”
“沒事沒事,這不還有青椒……”周金花連忙打著圓場,想說青椒皮蛋,卻隻記住了青椒二字,然後詢問的看向了趙春蘭。
“皮蛋。”趙春蘭接著說道。
“對對對,還有青椒皮蛋。”周金花連忙說道,然後很給麵子的夾了一塊皮蛋放進嘴裏。
大家見周金花將黑乎乎的皮蛋放進嘴裏,統一的等待著她的反應。
就見周金花嚼了嚼,然後點點頭,“味道還不錯呢。”
有了周金花的肯定,大家又統一將筷子伸向了皮蛋。
這個皮蛋趙夏竹覺得還行,至少沒放老,蛋黃還是溏心的。
“立琛,你看。”趙立新將皮蛋上麵的鬆花給趙立琛看。
“二姐,這是什麽?”趙立琛夾起皮蛋透明的部分,對著上空看著鬆花。
這東西看起來像樹丫,竟有幾分好看。
“這叫鬆花,這皮蛋也叫鬆花蛋,這是外麵包著蛋的東西和蛋產生的反應,這就是它的特色。”趙夏竹在腦中搜索著關於皮蛋的信息。
“而且這皮蛋還能做皮蛋瘦肉粥,也能做黃瓜皮蛋湯,味道都不錯哦!”趙夏竹說道。
“改天二姐都做來嚐嚐吧!”趙立琛聽見還有其他吃法,心裏很是好奇。
“好,爭取在你們入學前讓你們都嚐嚐。”趙夏竹想著秋菊去了繡芸坊,這倆孩子去學堂的事情也該安排上日程了。
“好。”趙立琛點點頭,乖乖的吃飯起來。
吃過飯,趙夏竹將鹹鴨蛋都煮了,這次味道太鹹了,她本想全部剁碎了喂雞的,可是李婆子舍不得,說是在稀飯裏麵拌一拌,倒也是能吃下。
於是趙夏竹將鹹鴨蛋都撈了起來,然後一鍋煮了。
看來這鹹鴨蛋是暫時不能用來掙錢了,等到後麵有空了再研究研究配比吧。
當務之急,得先把皮蛋給做起來,看來又得去阿婆家一趟了。
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