第128章 水煮魚
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“想吃什麽,阿婆給你做!”吳婆子笑著問道。
“想吃……水煮魚!”趙夏竹報出一個菜名。
這可難到林婆子了,魚她知道是什麽,可是水煮魚又是什麽?用水煮的魚?那得多腥啊?
“魚不好吃,阿婆給你煮肉吃。”林婆子想著魚的腥味,有些難以接受。
哪知她話音剛落,吳正銀和吳爺子就回來了。
“誰要吃魚?”吳正銀問道。
“阿公,小舅舅。”趙夏竹笑著喊道。
吳爺子衝趙夏竹點點頭,還沒說話,林婆子解釋的聲音就響起了。
“夏竹說要吃什麽水煮魚。”林婆子說道。
“水煮魚是什麽?”吳正銀好奇的問道。
“額,就是魚的一種吃法,味道還不錯。”趙夏竹解釋道。
“可是魚很腥啊。”吳正銀又問道。
“隻要將魚處理好了,腥味並沒那麽大。”趙夏竹說道。
其實隻要將魚處理幹淨,再加上適當的調料壓一壓腥味,煮出來的魚並沒有多大的腥味。
吳正銀自小在河邊長大,自然是吃過魚的,隻是那味道讓他有些一言難盡。
他不知道趙夏竹的廚藝如何,隻是單純的好奇水煮魚是什麽味道。
於是,他轉身往外麵走去,一邊走一邊不忘對趙夏竹說:“夏竹,我去給你弄條魚來。”
趙夏竹也沒特意叮囑他要什麽魚,反正一般的魚都可以做,當然,有的人可能比較喜歡用草魚或者黑魚,這都是蘿卜青菜各有所愛嘛。
吳爺子見兒子離開,便喊趙夏竹到屋裏坐下。
趙夏竹擺擺手,今日這魚得她來做才行,於是便和李婆子進了廚房,準備水煮魚的材料去了。
等到吳正銀回來,手裏提著兩條兩斤左右的草魚。
“夏竹,草鯇可以嗎?”吳正銀將魚提到廚房。
“可以啊,小舅舅你把魚殺好,待會兒我給你說怎麽片魚。”趙夏竹忙著將手中的幹辣椒剁碎。
“片魚?”吳正銀看看手中的魚,之前都是和吳水偷偷的去將魚清理幹淨直接拿去烤了,這該怎麽片呢?
他也沒管那麽多,先去把魚收拾幹淨,待會兒看夏竹怎麽說吧!
等到趙夏竹將做魚的材料都準備好,吳正銀就提著兩條處理幹淨的魚進了廚房。
“夏竹,這魚要怎麽片?”吳正銀問道。
趙夏竹讓他將魚放到案板上麵,然後教他片魚。
一條魚下來,吳正銀也基本知道了,第二條,也不要趙夏竹指導,直接就片了起來。
趙夏竹將魚分別醃製了起來,然後又跟著林婆子去地裏拔了點青菜來打底。
將青菜淘洗幹淨,焯過水,然後放進盆裏等著。
等到魚煮好,就倒進裝有青菜的盆裏,然後在上麵撒上辣椒麵、蒜蓉,再淋上熱油。
滋啦一聲,熱氣衝天而起,香味彌漫出來。
林婆子先是覺得嗆人,然後又覺得很香。
吳正銀不自覺的咽了咽口水,香,真香!
等到水煮魚上了桌, 大家看著水煮魚,遲遲不敢動筷子。
“要不,我替你們嚐嚐?”張秀秀笑著道。
她感覺這水煮魚應該不難吃,看著紅豔豔的辣椒麵,她反而覺得很有食欲。
大家沒有說話,算是默認了。
張秀秀見沒人反對,便夾了一塊魚肉嚐了起來。
“辣!”菜一入口,張秀秀直呼辣嘴,可是她並沒有放下筷子,反而將魚肉都塞進了嘴裏。
盡管辣得她呼哧呼哧的,可是並不影響她吃東西,一塊魚肉下肚,她又夾了一塊吃了起來。
吳正銀見嫂子吃得津津有味,也跟著夾了一塊魚肉。
“辣!”吳正銀嚐了味,“過癮!”
吳正金也跟著夾了魚肉,魚肉入嘴,果真一個辣字,但是辣過之後,卻又還想再吃。
一家人就這樣吃了起來,兩個孩子不敢吃辣,尋了白水涮魚片。
道肯定就有差異了,不過也不影響二人吃得歡喜。
等到吃完,吳正銀放下碗筷,“從來沒想過魚還能這樣吃。”
“真好吃。”張秀秀將盆底最後一筷子豆芽撈起塞進嘴裏。
“沒想到啊,活了一輩子,還不知道魚能這樣吃。”林婆子忍不住感慨起來。
這時,吳爺子緩緩開口:“這水煮魚確實是個新鮮吃法,夏竹,你這手藝從哪學來的?”
趙夏竹眼珠一轉,笑著說:“阿公,我是做夢夢到的神仙教我做的。”
大家聽了都覺得新奇,哈哈笑起來。
等到將碗筷都收拾好,趙夏竹這才坐下來和吳正銀說起了正事。
“什麽,真要那麽多鴨蛋?”吳正銀又驚又喜。
“是的,你看再去幫忙買一點?”趙夏竹笑著問道。
“行啊,你等等,我這就去。”吳正銀立馬就要往外而去,起來的時候碰到凳子,還差點摔倒。
“小舅舅,你慢點,不急。”趙夏竹連忙扶住他。
“沒事,沒事。”吳正銀擺擺手,就出門去了。
還是老規矩,吳正銀去叫人來家裏賣鴨蛋,趙夏竹負責驗貨給錢。
趁著吳正銀出去的功夫,趙夏竹將買的糕點給了吳婆子,又給了吳家兩個孩子各一包飴糖。
“大舅母,這個給你,給肚子裏的寶寶做兩身衣服。”趙夏竹將買的細棉布遞給張秀秀。
“這可使不得,使不得。”張秀秀連忙推辭道。
細棉布呀,好幾百文錢呢。
“使得,使得。”趙夏竹怕和張秀秀拉扯讓她摔倒,就將布匹遞給林婆子,“阿婆,你替舅母拿著。”
林婆子也不好拂了外孫女的心意,可是這棉布又貴重了一點。
“我給小寶寶的,是我做姐姐的心意。”趙夏竹將布匹直接塞給林婆子。
“那阿婆就代小寶寶謝謝夏竹姐姐啦!”林婆子也不再推辭,接過布匹走到張秀秀麵前。
“既是夏竹的心意,你就收下吧!”說完,她就將布匹給了張秀秀。
張秀秀笑著衝夏竹道了謝,就回屋將布匹放好。
這次趙夏竹多買了一些,買了近一千枚。
她肯定是拿不走的,隻好讓吳爺子他們幫忙弄回家去。
眼見天色尚可,去趙家村走個來回還能趕在天黑前到家。
吳爺子和吳正銀也不耽擱,二人拿著扁擔套好籮筐,挑起鴨蛋就和趙夏竹一起去趙家村了。
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