第10章 蔥油酸辣涼麵,聰明的女兒!

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    “太貴了,我還是去吃快餐吧!”
    “老板,給我來一碗紅油麻辣涼麵吧?”
    “我要這個蔥油酸辣涼麵,不要香菜!”
    “天天吃炒飯,吃的我都想吐了,正好換換口味,老板,給我整一份麻醬雞絲涼麵!”
    劉小雨走後,陸陸續續又有幾個工人來到餐車這邊。
    其中兩個人看到價格後轉身便走。
    另外三個人則是猶豫了一下,還是下了單。
    周邊那些快餐店他們幾乎都吃了個遍,更遠一點的地方走過去又太費時間。
    盡管蘇晨這裏一碗麵的價格能夠頂兩份快餐,但他們依然選擇了前者。
    一來是因為廚房中還沒有徹底散去的香味吸引住了他們,二來則是心裏想著,就吃這一次,改善一下夥食,應該沒什麽關係吧?
    勤儉節約的概念並不是每個人都有,每個人的消費觀念也會不一樣。
    有的人一個月掙多少花多少,掙一萬花一萬,有的人一個月掙一萬,隻花千八百的,剩下的全部存起來。
    之所以會有這樣的現象,更多的是性格方麵與個人習慣所造成的。
    其次還有其他方麵的因素,比如家庭壓力什麽的。
    言歸正傳,蘇晨開始在廚房中忙碌起來。
    麻醬雞絲涼麵和紅油麻辣涼麵已經是輕車熟路,蔥油酸辣涼麵還是第一次做。
    從名字就不難看出,它的特點就在於酸辣兩個字。
    這是一道非常開胃的美食。
    酸辣汁也同樣是提前調製好的。
    洗幹淨的香蔥切成段,在鍋中炸成金黃酥脆,然後撈出來隻留下香氣四溢的蔥油。
    這個過程必須牢牢的控製住火候,不然蔥油的味道會大打折扣。
    然後將蒜末,辣椒麵以及白芝麻放進碗中,淋上熱騰騰的蔥油。
    伴隨著滋啦滋啦的聲音,蒜末和辣椒麵的香味瞬間被刺激的直往外冒。
    蘇晨趕忙往裏麵加入生抽,白糖,鹽,以及最重要的醋,均勻攪拌。
    醋的比例要多一點,讓那股酸味給體現出來。
    就這樣,令人口齒生津,開胃無比的酸辣汁就調製完畢。
    煮熟的麵條過完涼水之後,瀝幹水分,加上一點黃瓜絲與花生碎,倒上酸辣汁,開始不停的攪拌。
    酸辣汁要充分的包裹住每一根麵條。
    最後,一碗蔥油酸辣涼麵便能成功出餐。
    至於香菜,則是根據顧客的個人口味選擇是否放入。
    “你們的涼麵好了。”
    蘇晨將三碗涼麵放在窗口上,提醒道。
    那三名工人連忙走過來端走。
    “我靠,這麵的味道也太牛逼了吧?香味簡直無敵了!”
    “呼!好辣,好過癮,一口紅油麻辣涼麵,一口冰鎮啤酒,這給啥我都不換啊!”
    “這酸辣涼麵怎麽會這麽好吃?酸酸辣辣的,蔥油的那種香味恨不得往我身上的毛孔裏麵鑽,每一口下去,都有一種滿滿的幸福感!”
    他們坐下來,將涼麵往口裏送。
    結果不出意外的,每個人都震驚了。
    這涼麵的味道讓他們完全沉醉其中,有一個算一個,筷子扒拉的飛快,恨不得自己再多長出一張嘴來。
    等吃完後,每個人臉上都流露出一種滿足無比的表情。
    這錢花的實在是太值了。
    這不比快餐什麽的好吃一萬倍?
    他們走的時候步伐輕飄飄的,顯然還沉浸在涼麵的美味之中。
    ……
    夜幕緩緩降臨,窩在駕駛室後麵看了好幾個小時動畫片的蘇小雪終於鑽了出來。
    小丫頭活動了一下身體,蘇晨給她有些混亂的頭發弄了一下。
    “爸爸,我餓了。”
    “你不是說晚上要給我做另外一種涼麵嘛?”
    蘇小雪摸著自己的小肚子,嘟著嘴看向蘇晨。
    蘇晨哈哈一笑,點了點頭道:“沒錯,爸爸馬上給你做。”
    在和孩子相處的過程中,有一點非常重要。
    那就是答應孩子的事情一定要做到。
    要麽,就別輕易許諾。
    要麽,許諾之後,就別讓他們的期待感落空。
    孩子在成長的過程中,需要建立信任感,這對於以後和他人的相處來說是必不可缺的。
    如果做父母的都不能給孩子帶來信任感,那孩子以後豈不是有樣學樣?
    所以蘇晨答應蘇小雪的事情,都會做到。
    當然,這隻限於合理的要求。
    有多大能力就辦多大事,別隨便許諾做不到的事情就行。
    眼見天色愈來愈晚。
    蘇晨將餐車頂棚的小彩燈給打開,整輛車遠遠的看上去更添一種夢幻的色彩。
    這樣一來,周圍能夠看清的視線就更加開闊。
    也更能引起那些路人們的注意。
    蘇晨給蘇小雪做了一碗蔥油酸辣涼麵,不過他稍微改動了一下調料的比例。
    若是讓別人來,恐怕還真不一定能把握好其中的度,但蘇晨卻是得心應手。
    本身他就已經熟知了各種涼麵製作方法,那些配方可以說是倒背如流,加上廚藝又經過提升。
    改動調料比例這種事自然是小菜一碟。
    蘇晨減少了辣椒麵的量,多加了一點白糖,這樣一來,蔥油酸辣涼麵的味道就會發生巧妙的變化。
    它的辣,被白糖中和掉了大部分,吃起來的口感更多的是酸酸甜甜的味道。
    而辣味隻有一點點,完全不用擔心會影響到蘇小雪的腸胃。
    蘇晨又給檸檬水簡單的熱了一下。
    他自己晚上則是準備吃紅油麻辣涼麵,換一下口味。
    “爸爸,這個涼麵也好好吃。”
    蘇小雪有些笨拙的用著筷子,夾住幾根麵條,眼睛都眯成了一條縫。
    “那是麻醬雞絲兩件好吃還是這個蔥油酸辣涼麵好吃呢?”
    蘇晨起了逗女兒的心思。
    “都好吃!!”
    蘇小雪想也不想的回答道。
    “那假如隻能吃一碗的話,雪兒你要選擇哪一種呢?”
    蘇晨繼續問道。
    “啊?”
    顯然這個問題有些為難住蘇小雪了。
    她感覺不管是選擇哪一種都很虧,這樣一來就吃不上另一種了。
    等等,有了!
    蘇小雪眼珠子轉了轉,揚起下巴大聲道:“那我要半碗麻醬雞絲涼麵,半碗蔥油酸辣涼麵!”
    “這樣加起來不就是一碗啦?”
    說完,小丫頭有些得意。
    算數題她還是會做的。
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