正山小種距今已經有四百多年的曆史，並且被譽為世界紅茶的鼻祖。
    它衝泡出來的茶湯，效果可想而知。
    在正山小種品類中，還有一種最為頂級的存在，名為金駿眉。
    不過係統提供的並非金駿眉，但依然很給力。
    蘇晨將茶葉都撈出來，隻留下茶湯。
    放進茶桶的時候，他還按照比例加入了一定的冰塊。
    冰塊的作用就是為了降溫，方便讓茶湯迅速達到可以飲用的狀態。
    畢竟等溫度自然降低需要太久的時間。
    還有就是緩解茶湯氧化的過程，維持它的新鮮程度，避免放久影響口感。
    忙活完正山小種，蘇晨又開始弄洞庭碧螺春。
    碧螺春已經有上千年的曆史，遠在唐朝的時候，就被列為貢品。
    據說以前的名字叫嚇煞人香。
    後來康熙皇帝品嚐之後，覺得這個名字不夠雅致。
    由於它泡出來的湯色是碧綠的，茶葉卷曲如螺，便賜下了碧螺春的名字。
    值得一提的是，碧螺春茶葉很嬌嫩，一般情況下，最好是不要去煮。
    火候和溫度一個控製不好，就會讓它的口感大打折扣。
    所以蘇晨采用的方式是泡。
    待泉水煮沸之後，找來容器，先將容器用沸水溫熱一遍。
    隨後再倒入八十度的熱水，不要直接倒滿，大概三分之一就行。
    然後按照比例，放入適量的碧螺春茶葉，再倒一遍熱水，同樣控製好度，不能倒太多。
    最後靜置兩分鍾，讓茶葉浸泡，並且舒展開來。
    這樣泡出來的茶湯就可以正常使用了。
    “泡茶真的是一件麻煩的事情啊！”
    蘇晨有些感慨道。
    怪不得喜歡喝茶的人脾氣都比較好。
    就衝這麽繁雜的步驟，日複一日的堅持下來，那耐心能不好麽？
    久而久之，脾氣自然也就變好了。
    不愧有個說法叫做喝茶能夠修身養性。
    古人誠不欺我。
    接下來，和剛才同樣的工序，加入適量冰塊，放進茶桶裏麵備用。
    蘇晨並沒有準備太多的茶湯，萬一今天生意不怎麽好，那就浪費了。
    反正煮正山小種和泡碧螺春不需要花太長時間，大不了不夠的時候再弄。
    他現在得製作其他材料。
    比如珍珠奶茶中需要用到的珍珠。
    正常情況下，都是用那種現成的珍珠，稍微煮一下就行。
    但是蘇晨得自己做。
    好在珍珠的做法比較簡單。
    按照一定的比例，將白糖和泉水倒進鍋裏。
    加熱至沸騰狀態，讓白糖完全溶解於水中，然後邊加木薯粉邊攪拌。
    把握好水和木薯粉的比例，水多了加粉，粉多了加水。
    感覺差不多之後，蘇晨便洗幹淨手，開始把它們揉成團。
    揉出來的麵團不能太硬也不能太軟，講究的就是一個軟硬適中狀態。
    然後將麵團搓成長條，切成均勻大小的小塊。
    最後一步是最重要的，那便是需要將這些小塊給搓成圓球狀。
    搓球是真的很難，主要是得達到圓潤的狀態。
    橢圓或者是稍微有一點不圓，那都是不合格的。
    這是個精細活兒。
    得虧蘇晨的手感不錯，加上他經常揉麵團，熟能生巧。
    一番操作下來，搓出來的珍珠圓的跟模具倒出來的一樣。
    當然，其實主要還是蘇晨利用了竅門。
    他現在對於力量的把控很是得心應手，畢竟獲得了那麽多的技能。
    綜合下來，搓個珍珠對他來說，還是沒那麽難的。
    可惜統子沒有直接提供模具，不然哪裏用得著這麽麻煩。
    搓好的珍珠還不能直接使用，需要煮一下。
    大火燒開，煮個七八分鍾，珍珠浮起來並且變得透明，就差不多能撈出來的。
    在這個過程中，要看著點火候，並且不停的攪拌，不能讓那些珍珠粘連在一起。
    “晨哥！”
    弄完這些之後，蘇晨剛緩口氣，便聽到了胡欣的聲音。
    胡欣下了纜車正在朝這邊走。
    “這呢！”
    蘇晨衝她招了招手，將吧台右邊的小柵欄打開，然後過去接她手裏的東西。
    “這上麵的風景真不錯啊！”
    “我們居然可以在這裏擺攤，租金什麽的肯定不便宜吧？”
    胡欣有些激動的打量著四周。
    話音落下，她突然意識到自己問了一個蠢問題。
    蘇晨連那麽名貴的母樹大紅袍都用來做茶葉蛋了，這點租金肯定不會放在眼裏。
    主打的就是一個有錢任性。
    “還行，不貴。”
    蘇晨裝了個淡淡的逼。
    實際上他這回一分錢沒花。
    統子辦事很妥當的。
    “哇塞，我們這次要做奶茶嗎？”
    進了小木屋，胡欣隻是看了一眼蘇晨剛才準備的東西，便反應過來。
    “對，你到的正是時候。”
    “你把這些食材清洗幹淨，然後放進砂鍋裏麵煮。”
    “大火燒開，然後轉小火慢煮半個小時，用那個綠色杯子裏麵的泉水，比例我都調好了。”
    蘇晨將蘇小雪的畫板給組裝好，讓女兒在房間裏麵畫畫。
    他走出來遞給胡欣一個袋子。
    裏麵裝著烏梅，山楂，甘草，陳皮，薄荷以及冰糖。
    當然，冰糖是不用洗的。
    這些都是做酸梅湯需要用到的東西。
    酸梅湯的做法還是特別簡單的，以前蘇晨上大學那會兒，就自己在家裏做過好幾次。
    那時候還是去藥店抓的方子。
    現在則是用係統提供的配方。
    蘇晨自己則是將一些趁手的工具給準備好，比如雪克杯，搗棒，擠壓器，攪拌機什麽的。
    都放在方便拿取的位置，免得要用的時候又到處找。
    一切就緒之後，他才將那塊出場率最高的兩塊木板給掛在門口。
    其中一塊是每種奶茶的價格，另一塊則是規矩，不允許插隊，不允許倒賣等等。
    準確來說，這回不是擺攤，而是小店模式。
    ......
    盡管夏天特別熱，但依然有不少人爬山。
    爬山這項運動充滿了挑戰。
    “寶寶，堅持一下，我們馬上就到金頂了，快了快了！”
    一名背著登山包的男生正在安慰著自己的女朋友。
    “還堅持一下？”
    “一個小時前你就和我說快了，現在都還沒到！”
    女朋友翻了個白眼，怨氣滿滿道。
    喜歡帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！請大家收藏：()帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！書更新速度全網最快。