第688章 脆皮烤鴨

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    “怎麽樣?是不是特別難?你們有沒有信心能做到?”沈清棠有些忐忑的問。
    亮子和天天再次對視一眼。
    還是大一點兒的亮子先開口:“棠姑娘,你……”
    見亮子欲言又止,沈清棠目光鼓勵,“有話直說。做不到也沒關係。”
    亮子搖搖頭,再開口有些哽咽,“棠姑娘,你怎麽這麽好?”
    沈清棠:“???”
    莫名其妙看看亮子再看看天天,有點不明白自己哪裏好了?
    天天見亮子說不出話,用手背抹了把眼淚,“棠姑娘你為什麽肯相信我們?”
    亮子補充,“棠姑娘,你知道我們的事。旁人盡給我們冷眼和打罵。是你相信我們讓我們送外賣跑腿賺錢。如今……”
    他指了指自己身上的衣物,“我們穿著沒有補丁的衣服,還能養活自己和姨姨以及妹妹們都是你的功勞。
    我們已經很知足,沒想到你竟然還讓我們跟著你做生意。”
    沈清棠溫柔的摸了摸兩個人的頭,“跟我做生意又不是施舍,某種程度而言還是會很辛苦的事。”
    “天天的意思是我們感動的是你信任我們。”亮子見天天說不到重點,吸了下鼻子自己開口,“棠姑娘,我們都知道糖水鋪子生意好是因為鋪子裏賣著其他鋪子沒有的甜點。
    也知道有很多人來問過你想買甜品配方,可你都不曾答應。如今卻說給我們。
    雖說是讓我們幫你做事,可寫配方的紙可以還你,學會的東西就是我們自己的。你就不怕我們學會以後自立門戶嗎?”
    “對!你還說讓我們帶一些銀子。”天天問,“棠姑娘,你就不怕我們跑了嗎?”
    沈清棠搖頭,“當然不怕。你方才說了,我相信你們呀!從咱們認識開始我就知道你們都是人品很好的孩子,長大了也不會歪。
    退一萬步說,假如你們貪了我的銀子和方子,於我而言,不過是損失一點兒財物,卻看透了兩個夥伴。
    可你們呢?輸掉的是經商最重要的信用。
    縱使你們拿著方子和錢財你們也做不成大買賣。”
    從北川回來,鴨子已經風幹到位,接下來就是進烤箱烘烤。
    家裏還沒有旋轉烤箱,隻能用老式泥爐烤箱, 需要勤翻麵。
    時不時也要再在烤鴨表麵刷一層蜂蜜水。
    等烤鴨的空隙,沈清棠去摘了兩根翠綠的黃瓜和一把小蔥切成絲。
    又去李大爺家要了一碗麵醬回來,調製成甜麵醬。
    沈清棠嚐了嚐味道,還不錯。
    麵醬是李大爺自己做的,跟現代加足了料的半化工製品不一個味道。
    可能沒那麽好吃,但是回味無窮。
    係著圍裙的沈嶼之揮著刀問沈清棠,“清棠,大鵝都剁好了,在外麵燉還是在廚房燉?”
    沈家新院子比較大,新廚房也大,有兩個灶。
    一個用來煮飯,一個用來炒菜。
    院子裏還有個適合夏天在外頭做飯的移動灶台。
    沈清棠想了想,指著門外,“去院子裏燉吧!”
    要的就是煙火氣。
    等沈嶼之裝好鍋,李素問也已經發好麵,等著一會兒貼餅子。
    沈嶼之吞了吞口水,“別說!已經快一年沒吃這玩意了還真有點饞。”
    上次吃鐵鍋燉大鵝還是過年那會兒。
    平日裏倒不是舍不得吃,隻是人生總有取舍。
    條件好了,但是時間少了。
    平日裏忙的時候,一般都是對付兩口,哪有閑工夫做這些麻煩的菜。
    林盼兒和林昭兒幫著看孩子。
    一個帶果果,一個帶糖糖。
    不多時聞見香味,往鍋邊聚,嘴裏感慨著“好香啊!”
    沈清棠怕她們燙著,叮囑:“離鍋遠一點兒!一會兒燉熟了,管夠!”
    烤鴨比大鵝先出爐。
    烤鴨的精髓在皮上。
    而片皮需要好刀法。
    沈清棠往書房瞄了瞄,還是提著刀去敲門。
    書房裏,季宴時、沈清柯以及秦征對坐在桌前談事,見她過來敲門齊齊看過來。
    尤其是秦征,他本就是來蹭飯的,目光越過沈清棠往院子裏瞄,屁.股半抬,“你是來叫我們吃飯的?”
    大有沈清棠一點頭,他就往外衝的架勢。
    沈清棠搖頭,“不,我是來叫你們幹活的。我需要一位刀法極好的人,幫忙片烤鴨。”
    她舉著手裏的刀示意,“誰來?”
    沈清柯和秦征齊齊指著季宴時,“他!”
    換平時,他們也沒這麽大膽,有沈清棠在,季宴時不會跟他們計較。
    果然,季宴時隻淡淡斜睨了他們一眼,就起身過來,從沈清棠手中接過刀。
    沈清棠知道他愛幹淨,又拿了雙羊腸手套給他。
    長得帥的人做事也同樣賞心悅目。
    季宴時明明是第一次片烤鴨,卻看起來十分遊刃有餘。
    隻見他手腕輕動,薄如紙的烤鴨皮一片片飛入盤中,擺放的整整齊齊,像用尺子量過一樣。
    總共六隻烤鴨,不過片刻功夫,便皮是皮,肉是肉,骨是骨。
    一半自己吃,一半用來送人。
    季宴時片烤鴨時,李素問也把餅子貼在了鍋邊緣。
    秦征和沈清柯也不敢真讓季宴時幹活自己閑著,特別有眼力見的往外搬桌椅。
    寒冬臘月,大概也隻有溫泉附近還能在院子裏吃飯。
    秦征也不拿自己當外人,搬椅子的時候一點不帶猶豫的數上了自己那把。
    “謔!”秦征咬著油脆的烤鴨皮感慨,“真香!沒想到鴨子還能這麽吃!”
    鴨子雖不是稀罕物,卻很少被拿來當主菜。
    也就是在南方時,經常看見他們拿來煲湯。
    沒想到烤出來的鴨肉可以這麽好吃。
    “你這樣吃還差點靈魂。”沈清棠現場教學,拿了一張提前烙好的小薄餅。
    自己烙的餅沒有那麽薄但是一樣勁道。
    沈清棠把薄餅攤在掌心,先刷上一層薄薄的甜麵醬,接著把黃瓜絲和蔥絲擺在甜麵醬上,再刷一層甜麵醬,把烤鴨肉和皮一層擺上,再把小餅卷起來,示意眾人,“要這樣吃。”
    還沒等眾人反應過來,沈清棠已經把手裏的餅遞給身邊的季宴時,“嚐嚐?”
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