正常來說，普通人是不能買硝石的，官家不允許。
    可沈清棠在北川不是普通人，更何況當今的北川縣令是季宴時的人，想買隻是打個招呼的事。
    她買的硝石量不少，讓夥計裝車給她送到麻辣燙館。
    掌櫃得了夥計的信也早早在門口等著，見沈清棠拉了些硝石來，愣了下，忙出來幫忙卸車。
    等打發走賣硝石的人，掌櫃局促且茫然的開口，“東家，您這是……”
    “做冰塊，按水車，改包房。”沈清棠也不廢話，招呼夥計拿紙和筆過來，邊寫邊解釋：“顧客不來咱們店裏吃飯，最大的原因就是怕熱。
    隻要把熱的問題解決了自然會有人來。
    想解決熱的問題，就兩種辦法，在房間裏放冰塊，以及給屋子降溫。”
    “給屋子降溫需要水車。待會兒我寫個單子，掌櫃你拿銀子讓夥計跑腿把材料買回來。若我在北川我來教你們裝水車。若我不在北川，你們去找肥皂鋪子找沈炎沈東家來幫忙。”
    “水車按在水井旁，把地下水抽出來沿著屋頂澆。地下水很涼，能帶走屋子的熱度，這樣房間裏就涼快不少。
    水道稍微改裝一下，流回地下，就能循環利用。”
    沈清棠一邊寫，一邊解釋。
    “外麵的溫度下來，再解決裏麵的。硝石能製冰，一會兒我把方法寫下來，你們按照這個辦法作一些冰盆，放在屋子各個角落，把房間裏的溫度降下來。這樣吃著麻辣燙也不怕熱。”
    “另外，店裏再上些冷飲。你們去藥鋪按抓些酸梅湯的藥材回來，自己熬煮好分裝成小份，外頭用蜜蠟封好扔進井裏冰鎮。
    店門外立塊牌子，上頭寫消費滿十文錢贈酸梅湯一杯，消費滿二十文贈酸梅湯一碗。”
    “再弄個模具，做些小的冰塊，可以往酸梅湯或者白開水裏加。讓大家吃完麻辣燙還可以喝點冷飲。或者先喝著冷飲等麻辣燙上桌也成。”
    “把樓上房間弄幾個小包間出來，每個包間裏多放兩盆冰，確保溫度夠涼。然後包間限時免費使用，超時收費。”
    她不是貪圖賺包間這點兒銀子，主要防止有些顧客點一碗麻辣燙就在包房裏待一天。
    “……”
    沈清棠一條條寫清楚，一句句說明白後，把紙遞給掌櫃。
    掌櫃輕輕吹幹墨跡，又看了一遍紙上的內容，猶豫了下問沈清棠：“東家，咱們麻辣燙不算暴利，這樣大的投入會不會賠本？”
    沈清棠搖頭，斬釘截鐵道：“不會。水車的成本不過是鋪設管道和木頭。這些成本不高。硝石雖貴些，卻能反複使用，日常消耗不算多，平攤下來沒幾個銅板。
    至於酸梅湯，幾文錢的材料就能熬一鍋。多放些糖和水。大家要喝的是甜味的水不是真藥材。成本也很低。”
    掌櫃這才點頭應下，連聲誇沈清棠：“還是東家厲害！一來就解決了我們的大難題。東家您不知道，這一個月，店裏的顧客一天比一天少。急的我都長了不少白頭發。
    後廚不備食材吧？怕有顧客來。備上食材吧？怕沒人來。
    夏天食材放不住，扔掉真讓人心疼。”
    這些話，掌櫃在給沈清棠的信中都提過。
    沈清棠當時不知道店裏的生意差成這樣，隻囑咐他們，若是食材賣不掉千萬別留著以次充好。
    讓掌櫃和夥計每日少進些食材，當日賣不掉的就大家分一分。
    在店裏分不下去的，就左鄰右舍的送一送。
    總之，不能留不新鮮的食材在店裏。
    沈清棠含笑指著硝石，“掌櫃的，等做冰的時候，你可以多做一些冰磚，在庫房裏砌一層冰牆，這樣食材放進去還能多保鮮一些時候。”
    掌櫃連連點頭，“東家，我都記下來了！”
    從麻辣燙店裏出來，春杏已經等在門口，站的筆直。
    沈清棠納悶的掃了春杏一眼，這丫頭怎麽這麽規矩了？
    春杏忙扶著沈清棠上馬車。
    沈清棠推門就看見季宴時坐在馬車裏。
    很意外，“你怎麽回來了？”
    不是半夜才走？
    “嗯，今晚就要攻城。秦家軍在整頓，我回來看看你和孩子再走。”季宴時伸手把沈清棠拉進懷裏。
    馬車上有冰盆也有冰鑒，並不熱。
    沈清棠艱難的從季宴時懷裏回頭，“今晚就攻城？這麽突然？可是寧王車駕還在雲城沒來。”
    來的可不止是護衛隊，還有糧草和軍需呢！
    季宴時抬手在沈清棠鼻梁上輕刮了一下，“夫人何時也般天真了？本王等著那群飯桶來，黃花菜都涼了。”
    沈清棠：“……”
    沒記錯的話，那些飯桶裏還有些赤月閣的人。
    甚至有季宴時的貼身護衛，比如季十一。
    季宴時下巴墊在沈清棠的肩膀上，“就是因為寧王車駕還在雲城，所有的人都沒有防備。”
    自己人都沒有防備，敵軍更沒有。
    沈清棠眨眼就明白了季宴時的意思，猜測道：“你要先打西蒙？”
    季宴時在沈清棠頸側輕輕吻了一下，“夫人果真聰慧。比本王那些幕僚懂本王多了。”
    沈清棠皮笑肉不笑道：“那是！有句話叫‘一個被窩睡不出兩種人’！你那些幕僚太善良而已。”
    季宴時咬著沈清棠後頸上一點兒皮肉輕磨，“罵本王還帶上自己？”
    沈清棠吃疼“哎呦！”一聲，伸手拍開季宴時的頭，救回自己的脖子，“怎麽出去兩天還學會咬人了呢？！
    我說的又沒錯。大家都是循規蹈矩的人，你不按牌理出牌，還嫌別人愚鈍？”
    正常人哪有這麽打仗的？
    不過話又說回來，要循規蹈矩又哪來的戰爭？
    哪裏能贏得戰爭？！
    沈清棠個人覺得季宴時做的對。
    就是要趁所有人都不注意，打西蒙個措手不及，一路往裏推，大約過個五六城，有一座叫安城的城池。
    這座城池是西蒙的天塹，靠山靠水的，易守難攻。
    若是能拿下這座城，以秦家軍的本事，短時間內不怕西蒙再把城奪回去。