一家人吃完早飯，跟鄰居借了驢車，出發去鎮上，到了鎮上，離飯點還有點早，林晚秋決定先逛逛，來了這麽久，還沒好好逛過這古代的集市，大人們見孩子們興致勃勃的，哪有不同意的，將驢車停在指定地點，交了2文的看官費，一家人就開始逛起來。
    小滿和硯哥也沒好好逛過，一路上跟麻雀似的，嘰嘰喳喳的說個不停，大人們跟在後麵，一路走一路買，等到了鎮上最大的酒樓，幾個手裏已經拿滿了各種小吃，有糖葫蘆、糖畫、油餅·····
    不愧是鎮上最大的酒樓，見林晚秋一行人穿著普通，也沒用有色眼鏡看人，而是熱情的招待她們入座，看有三個孩子，還特意帶他們去了大堂靠裏的位置，那裏有一座屏風擋著，這樣可以稍稍安靜些。
    林晚秋本來打算直接要個二樓雅間，但隔壁聽了一嘴，幸好沒問，二樓雅間光房間費就要二兩銀子，心裏越發覺得那店小二待人周到。
    到了點菜環節，林晚秋先是問了店裏招牌，又問了食材、口味，根據人數點了幾個菜，有八寶鴨、紅燴鯉魚、炙烤羊肉配胡麻餅、珍珠丸子、清炒時蔬、珍珠翡翠白玉湯外加兩個點心。
    一炷香時間，菜都上齊了，林晚秋先是每樣都嚐了一點，她在前世就好美食，對吃食上還是有些講究的，這家菜味道還算尚可，但缺乏新意，隻能說中規中矩。
    對於林家其他人來說，這些菜就是人間美味，不消一會兒，菜就下去一半了，個個吃到實在吃不下，才堪堪停了筷子。林晚秋是按照現代的點菜思維點的，本以為差不多能吃完，結果桌上還剩了好些，可見這家酒樓的菜量還是很可以的。
    林晚秋見家人都吃得差不多了，叫來了店小二，依然是帶他們進門的那位，林晚秋爽快的結了賬，又多給了二十幾個銅板當作小費，店小二自是千恩萬謝。
    “小哥，能不能麻煩你幫忙叫下掌櫃的，就說有生意找他。”那店小二拿了小費，自是開心的應下，不多一會兒，酒樓掌櫃就過來了。到底是大酒樓的掌櫃，打眼一看，就知道是林晚秋找他，拱手道：“在下酒樓掌櫃，鄙人姓朱，不知姑娘說的生意是？”
    “朱掌櫃，在酒樓談的當然是吃食生意，就是不知道，朱掌櫃信不信我這個小姑娘。”林晚秋站起身子說道。“既然是生意，就沒有大小之分，姑娘要不移步，我們詳談？”
    “這自然是好的。”說著，林晚秋就示意其他人跟著她，她跟著朱掌櫃往酒樓後院走去，估計因為林晚秋是個小姑娘，朱掌櫃沒帶去議事房，而是直接到了後院花園的涼亭裏，讓小二上了茶點，就等著林晚秋自己開口。
    林晚秋讓家裏長輩帶著兩弟弟在園子裏逛逛，自己留下來跟朱掌櫃談生意。“朱掌櫃，我這裏有些吃食方子，想賣給朱掌櫃，別的不敢說，這方子肯定獨一無二。”
    “姑娘好大的自信，大概不知道我這臨安樓的情況，臨安樓開遍整個大安，一共三十二家，每家都有自己的特色菜，姑娘這獨一無二確實有些···”
    雖然朱掌櫃沒說完，林晚秋也聽出了弦外之音，她也不做解釋，隻是問道：“不知這後院可有廚房，我做幾道菜給朱掌櫃嚐一嚐，朱掌櫃就知道當不當的獨一無二了。”
    “好說，好說，姑娘跟我來，這裏正好有小廚房，裏麵食材應有盡有，姑娘有什麽需要幫忙的直接說。”說著，朱掌櫃就帶著林晚秋去了小廚房，到了目的地，也不留著，直接吩咐人在廚房外候著就走了，是個講究人。
    林晚秋在廚房裏看了一圈，腦子裏迅速過了一遍可以做的菜，就開始著手備菜，剛開始也有些手忙腳亂，畢竟兩輩子加起來第一次正兒八經做飯，幸好廚房裏沒人。
    忙活了近一個半時辰，林晚秋做了六菜一湯一點心，讓仆婦們幫忙上了菜，林家眾人也早已回到涼亭，等了她許久。
    朱掌櫃見她過來，連忙站起身，等著她介紹自己做的菜，林晚秋安排人將菜上齊，對著桌子介紹道：“今天時間有限，就稍露一手，望朱掌櫃不要嫌棄，這裏是鬆鼠桂魚、瑪瑙銀杏、香炸雲霧、荷葉鳳脯、蜜汁火方、金絲禦燕、八寶瓊漿羹，我在廚房看到有牛乳，就順手做了個糖蒸酥酪，朱掌櫃請品嚐。”
    不等林晚秋把話說完，朱掌櫃就迫不及待嚐了起來，期間還不忘招呼林家人一起嚐嚐，半個時辰後，朱掌櫃摸了摸渾圓的肚皮，不好意思的停了筷子。
    看著朱掌櫃的用餐速度，林晚秋就知道這事差不多成了。“林姑娘這廚藝真讓朱某佩服不已，不過這些菜懂行的吃上幾回，也就能做出來了，獨一無二確實有些誇大。”
    “朱掌櫃，這些菜確實遇上老師傅，吃上個兩回，就能複刻出來，但是我這裏還有一道菜，保證沒有配方，肯定研究不出來，今天這些菜隻是展現我的實力，就看朱掌櫃信不信我。”
    “姑娘的實力朱某信了，不過這菜沒嚐過，就算我有心要買，我這也開不了價格呢。”
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    “朱掌櫃，我今天先把這方子留下，朱掌櫃可以先賣，至於價錢麽，就按照這道菜的盈利千分之五，每個月給我就成。”
    “不買斷？這····臨安樓還沒這先例，你且稍等，正好少東家在這，我去請示下，姑娘坐下稍等。”說完招呼夥計撤了桌上的菜，又上了些點心，才往裏走去。
    約摸半刻鍾，朱掌櫃才回來，見了林晚秋直接說事成了，就按照林晚秋說得來，他讓賬房契約都寫好了，說著就把紙墨筆硯拿了出來，意思讓林晚秋寫方子。
    “朱掌櫃，不好意思，我不會寫字，要不我來說，您找人來寫。”林晚秋說完，頗不好意思的看著朱掌櫃，心裏不禁腹誹，什麽時候總要學會這個朝代的字，不然說自己是文盲，真是丟人。
    “是朱某考慮不周，姑娘你說我來寫。”說完朱掌櫃就坐下準備就緒。
    “此菜名為開水白菜。第一步將老母雞劏好，洗淨；幹貝浸發好，與洗淨的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗淨，一起放入大湯鍋內，加入清水、薑、蔥，燒開後加料酒，轉小火慢熬兩個時辰；第二部用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉；然後把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣處理；最後把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味，待用。第三步把湯分成兩鍋。擇好至嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細銀針在菜心上反複穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。第四步將菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進碗內，即成。”
    朱掌櫃越聽越心驚，這菜名聽著簡單，做起來卻極其複雜，確實當得獨一無二，正打算寫完起身，就聽得林晚秋說道：“朱掌櫃，順便把今天做的菜方子一並給您吧，就當交個朋友。”
    “林姑娘敞亮，在下佩服。”說完繼續提筆寫了起來，等到所有菜方子寫完，林晚秋一家也該告辭了，朱掌櫃忙命人打包了幾個臨安樓的特色菜，說是讓林晚秋提點意見，又將今日小滿和硯哥愛吃的點心打包了許多，讓人用馬車送到寄放驢車的地方，才罷手。
    林晚秋一行到家，天色已晚，就想著正好有菜有點心，就打算熱一下當作晚飯，打開食盒才發現，有個食盒裏竟放著兩張五百兩的銀票。大人們覺得既然簽了契約，這錢就不能要，不過林晚秋做主收下了，畢竟她後麵寫的那六道方子，可不止一千兩。
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