鯽魚，營養價值非常高。
    不論是產婦，還是孩子，都可以多喝點鯽魚湯。
    至於怎麽抓魚，羅高華掌握的方法太多了。
    可以直接下河抓，也可以下地籠，也可以釣，還可以用醉魚藤去醉魚……
    不久，他就來到了蛤蟆河邊。
    這是一條小河流，之所以叫蛤蟆河，就是因為這條河是從一個類似蛤蟆的山洞裏流出來的，而那個山洞就叫蛤蟆洞。
    前世，羅高華進去過好幾次。
    那個山洞有點幽深，裏麵有不少蝙蝠和蜈蚣。
    將來可以去抓蜈蚣當藥材賣！
    而且，幾十年後，蛤蟆洞還成為了青山鎮的一個小景點，尤其是夏天，有不少人進洞裏去納涼。
    羅高華順著河流走了好長一段路，終於找到了可以抓魚的地方。
    這個年月，大家都缺衣少食，尤其是缺油水，所以，抓魚的人並不多。因為淡水魚的土腥味太重，要是不用重油的話，根本蓋不住。
    不過，等分田到戶，大家的日子都好過之後，抓魚的人就多了。
    一度到了魚被抓絕跡的地步！
    而現在，完全是‘棒打野豬瓢舀魚，雞兔蹦到鐵鍋裏’的大好時代。
    此刻正是四月份，正是水美魚肥的時候。
    羅高華隻是在河邊掃了幾眼，就看到了好幾條大魚在河水裏遊來遊去，十分歡快。
    他當即在河岸邊拔了一大捆茅草，又找來一根柔軟點的木條，就坐在岸邊，開始編織簡易的撈魚網。
    這些小手工，都是他前世閑來無事掌握的小技巧，此刻，完全是熟能生巧，閉著眼都能做出來。
    沒過多久，他就做好了簡易的撈魚網，然後就下河開始撈魚。
    四月份的水還有點冰涼，但羅高華完全不在意，很快，他就撈到了五條魚。
    兩條鯽魚，三條草魚。
    鯽魚都是差不多一斤重的，草魚更是每一條都差不多有五斤重。
    撈魚網都差點被草魚弄破了。
    沒有太多的工具，魚多了也不好拿，羅高華隻撈了五條魚就上岸了。
    關鍵是，國家現在雖然早就改革開放了，但經濟環境並不好，青山公社這邊更是依舊控製得很嚴，老百姓想要賣點東西，必須偷偷摸摸地進行。
    當然，這對於羅高華來說，不是太大的問題，他有的是辦法把魚賣出去。
    隻不過，現在還是生產隊製度，還不宜大張旗鼓的搞，必須細水長流……
    稍微想了想，羅高華就提著五條魚，快步來到了國營飯店的後門。
    “喲，高華？你這是從哪兒弄來這麽多魚？”
    剛到後門，就碰到了一個略微發胖的中年人，坐在藤椅上，愜意地喝著茶，抽著煙。
    “侯叔，這是我剛從蛤蟆河抓的，給您送兩條過來嚐嚐鮮。”
    天天喝酒打牌不是什麽好事，但也讓羅高華認識了不少人，眼前這個中年人‘侯叔’，就是其中之一。
    侯叔不愛打牌，但愛喝酒，號稱是喝遍青山公社無敵手，結果卻在一次酒局上，輸給了羅高華，也是在那一次酒局上，侯叔記住了羅高華。
    “你小子嘴巴這麽甜，是不是有事求我？我可告訴你，我們飯店是國營飯店，明文規定不許私自進貨……”侯叔眯著眼，先說了句官話，然後話鋒一轉，“不過，你要是能夠再陪我喝頓酒的話，我可以為你破例一次。”
    “侯叔，喝酒是小事，你什麽時候想喝了，盡管找我。”
    羅高華的酒量確實好，倒也不是千杯不醉，但‘白酒對瓶吹啤酒論箱喝’還是沒有問題的。
    他自己都不知道自己的極限是多少。
    “爽快！”
    侯叔高興地拍了拍羅高華的肩膀，“這些魚全部留下吧，現在市場價是六角五一斤，我給你七角！”
    “謝謝侯叔關照。”
    羅高華沒有假客氣，知道侯叔有這個實力，人家不僅自己是國營飯店的大師傅，叔叔還是公社的領導，這點錢，在對方眼裏，根本不叫事。
    不過，他心裏也明白，人家會這麽爽快，就是想讓他喝酒的時候也爽快點。
    這能叫事嗎？
    喝就完了！
    “侯叔，我老婆剛剛生完小孩，我想在您這，用鯽魚給她熬點湯，可以嗎？”羅高華隨後問道。
    “可以。”
    終於又能盡興地喝一回酒了，侯叔開心得像個孩子，尤其聽到羅高華是為了給老婆熬魚湯，他也是一個寵老婆的人，當即越看羅高華越順眼，想都沒想就同意了，“是你自己熬，還是我幫你熬？”
    “侯叔，您能同意讓我熬魚湯，我就很感激了，哪還能讓您親自動手呢？”羅高華感激道。
    侯叔略感意外，“你會熬？鯽魚刺多，熬不好的話，一鍋湯就廢了，還容易卡喉嚨。”
    羅高華謙虛一笑，“略懂一點，您可以幫我把把關。”
    說完，他就提著魚進了後廚。
    現在不是飯點，飯店裏的師傅們都在休息。
    眼見侯叔帶著一個年輕人進來要熬魚湯，他們都很好奇地圍了過來。
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    侯叔把三條草魚遞給旁邊一個小年輕，“小光，你去把這三條魚稱一下，然後按照七角錢一斤的價格，算一下賬，最後去財務把錢領來。”
    “好嘞，師父。”
    那小年輕提著三條草魚走了。
    羅高華則快速處理兩條鯽魚，去鱗，去鰓，開肚，花刀，醃製……
    動作流暢，如行雲流水。
    飯店師傅們看了，都不禁暗暗點頭。
    侯叔也是眼睛一亮，不禁對羅高華又高看了一眼，隱隱有些期待他熬得魚湯。
    等醃製時間到了，羅高華先熱鍋，倒油，然後把鯽魚放進去煎一下。
    大致煎得兩麵微微發黃，就把魚撈了起來，然後用蒸包子的紗布，將魚包起來，放入熬魚湯的砂鍋裏，再放入三塊薑片，一碗白蘿卜絲，然後就開始慢慢熬煮。
    大約半個小時後，魚湯就熬好了。
    濃香四溢，湯色奶白，看起來就很好喝的樣子。
    “這個方法倒是奇特。”
    “用紗布包著，的確能避免魚刺進入湯中，這一招我又學到了！”
    “高華，你這熬魚湯的方式倒是別致，在哪兒學的？”
    全程看下來，其他師傅都在讚歎羅高華的廚藝，而侯叔則很好奇，在上一次的酒局，要不是羅高華酒量確實好，他也不可能記住他，而且，在他內心深處是瞧不起羅高華的。
    因為那次酒局上，他了解過羅高華，就是一個不學無術的二流子。
    今天，他才發現羅高華還是有本事的，至少廚藝非常不錯。
    羅高華靦腆一笑，“這都是我自己瞎琢磨的，讓各位師傅和侯叔見笑了。”
    前世的他，幾十年單身生活，倒是鍛煉出了一手好廚藝。
    “您嚐嚐？”
    羅高華舀了一碗湯出來，遞給侯叔。
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