老丁太太開始教周氏和章氏，哪些菜可以醃成鹹菜，哪些菜可以曬幹了保存。
    看著秦愷峰真背著弓箭，帶著秦仕謙出門去了，老丁太太忍不住感慨道：“你家男人眼裏挺有正事兒的，還知道給自己找活兒幹，真看不出來以前是做大將軍的。”
    緊接著她又發現，周氏做事很是麻利，一點就透，根本不像是第一次做的樣子，比章氏熟練多了。
    “你看著也不怎麽像是將軍夫人。
    “以你們這樣的身份，以前在京城，不都是應該奴仆成群，什麽活兒哦度不用自己幹麽？”
    “我剛成親那會兒，我家老頭子還隻是個千戶。
    “我跟著他在軍營熬了十幾年才回京。
    “別說是家裏這些活兒了，我當年還種過地呢！
    “隻不過時間太久，都有些忘了。
    “剛剛看著你做，倒是想起來了不少以前的事兒。”
    “這樣啊，沒想到你以前也過得挺不容易啊！”
    這話讓老丁太太一下子感覺跟周氏的距離拉近了許多。
    村裏許多被流放來的官夫人們，即便再放低身價，也總讓她覺得難以接近。
    周氏也是真心想學，所以很是用心。
    看著周氏毫無架子地跟自己一起幹活，老丁太太從心裏就覺得她是個實在能交的人，更是毫無保留地傾囊相授。
    周氏這才知道，原來這些菜該如何處理，如何晾曬或是醃製，也都各有各的方法。
    有的可以直接晾曬，有的需要蒸熟切片後再晾曬。
    有些菜可以直接加鹽放進壇子裏醃製，還有些則需要先用鹽抓勻壓出水分再用醬油醃製。
    光是老丁太太帶來的這些菜，就讓三個人忙活了一上午。
    看著所有的菜都弄好了，老丁太太擦了把汗道：“行了，都弄好了，我也該回去做飯了。
    “回頭若是秦將軍打到獵物，我再過來……”
    老丁太太一邊說話一邊往外走，話還沒說完，就聽到門外傳來秦愷峰的聲音。
    “既然如此，丁大嫂就先別回去了，晌午在我家吃飯吧！”
    隨著聲音傳進來，秦愷峰和秦仕謙也抬著個黑乎乎的東西走進了院子。
    老丁太太剛出屋，被太陽照得眼睛都眯起來了。
    她突然感覺，這秋老虎真是太厲害了，陽光太刺眼了，恍得她都看不清東西了。
    否則她怎麽好像看到秦家爺倆抬著一頭野豬走進來了？
    “秦將軍，這是……”
    “哦，上山碰見頭野豬，就給打回來了。”秦愷峰說著，跟秦仕謙一起把抬著的野豬往院子裏一扔。
    野豬轟然落地，激起一陣灰塵。
    老丁太太聽著動靜，估摸這野豬少說也得有二百多斤。
    不是，是她年紀大跟不上了麽？
    啥時候打獵是這麽容易的事兒了？
    隻聽秦愷峰繼續道：“丁大嫂，上午真是麻煩你了。
    “晌午把你兒子、媳婦和孫子都叫上，來我家吃野豬肉。”
    老丁太太開始還一個勁兒地推辭，最後見怎麽都推不掉了，便也爽快道：“行吧，那我就不跟你們客氣了。
    “我把大山叫來給你們幫忙。”
    這麽大一頭野豬，光靠秦愷峰和秦仕謙來收拾，也挺費勁的。
    丁山加入之後，進度就快了很多。
    頭蹄下水單獨放了一大盆，這個就得留著之後慢慢收拾了。
    秦愷峰手起刀落了，先切下來一大塊五花三層的肉，交給周氏道：“趕集不是剛換了點兒冰糖回來麽，你做個紅燒肉吧。”
    他說完還忍不住舔舔嘴唇道：“都多少年沒吃過你親手做的紅燒肉了，還怪想得慌的。”
    “行，你今天是大功臣，想吃什麽都依你。”
    倒是老丁太太在一邊看得心疼。
    嘴上雖然不好說什麽，但心裏已經默默撤回了之前對秦愷峰的誇獎。
    這男人啊，就是不會過日子，有點兒什麽就恨不得立刻吃肚子裏去。
    但是該說不說，周氏做的紅燒肉是真香啊！
    老丁太太都沒見過這樣的做法。
    從剛開始炒糖色，那焦香味兒就勾得人直咽口水。
    然後把焯過水的五花肉塊倒進去一陣翻炒，剛才還白花花的肉塊，均勻地裹上糖色，變成了誘人的琥珀色。
    緊接著一盆熱水倒進去，再往鍋裏放上蔥薑和醬油，就蓋上鍋蓋小火慢燉去了。
    野豬肉比家豬更粗，所以燉的時間也要相應的長一些。
    老丁太太聞著鍋裏時不時飄出來的香味兒，覺得這樣下去不行。
    得趕緊給自己找點事兒幹。
    不然在這兒幹等著，能活活把人饞死。
    “大山，你趕緊去把野豬肉都切了。”老丁太太先指使兒子繼續去切肉，又回頭對周氏道，“來，我教你怎麽醃鹹肉。”
    做鹹肉，最重要的就是放多少鹽。
    鹽放多了就太浪費了。
    但鹽若放少了，肉就容易臭了，那就連肉帶鹽都白瞎了。
    老丁太太年年做鹹肉，對這個比例掌握得格外精準。
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    她都不用稱重，左手抓起切好的肉一掂量，右手直接就能抓出適當的鹽麵兒來。
    周氏眼瞅著她把鹽麵兒均勻地抹在切成長條的野豬肉上，再將肉整齊地碼在一旁的盆裏。
    “先醃上，等鹽分都吃進去之後，你就找繩子或者鉤子，把肉一條條都掛在通風的地方，或者是掛在灶台上頭。
    “我跟你說，我做鹹肉最有一手了。
    “這肉隻要你存好了，別說是吃到明年開春兒了，吃到後年都沒事兒。
    “冬天裏甭管燉什麽菜，你都切幾片丟進去，或者蒸飯的時候切幾片鋪在上頭，保管你又提味兒又鮮亮兒，到時候都不用單獨放鹽了。”
    老丁太太嘴上說著話，也一點兒都不耽誤手裏幹活。
    “你們家這爺倆是真能幹，你瞧這野豬肉，可真肥啊！
    “這肚皮上的肉，五花三層的，醃好之後得老香了。”
    老丁太太幹活太麻利了，周氏在旁邊轉悠半天愣是插不上手。
    “不過我說句不好聽的話，你別見怪啊！”老丁太太尋思再三，還是沒忍住，“你家秦將軍是不是有點兒不會過日子啊？
    “就算他再會打獵，到了冬天，大雪封山之後，不也得貓在家裏吃存貨麽！
    “我知道他們這些當過官的人都愛麵子。
    “可麵子終歸不能當飯吃，你說是不是？
    “就算是為了招待我家，也不能切那麽一大塊肉啊！
    “一頓飯就吃那麽多，以後這日子還過不過了？”
    老丁太太這人不壞，就是想法太守舊，還有點愛嘮叨。
    周氏聽了也不惱，還笑嗬嗬地附和道：“誰說不是呢，挺大個人了，嘴饞得很！
    “多虧丁大嫂提醒，回頭我得好好說他。”
    幾句話就把老丁太太給哄得眉開眼笑，覺得周氏著實跟其他官夫人不一樣，是個能相處的人。
    鹹肉都醃上之後，鍋裏的紅燒肉也燉得差不多了。
    周氏用筷子一插，發現肉已經爛軟，便掀開鍋蓋開始收湯。
    這下子可好，原本還是絲絲縷縷透出來的香味兒，此時就跟從鍋裏噴薄而出似的，強行往人的鼻子裏灌，躲都躲不開。
    別說是辰辰了，就連性子沉穩不像小孩兒的沈君珩都忍不住直咽口水。
    沈良翰在屋裏也待不住了，慢慢挪到院子裏，跟秦愷峰並排站在房簷下。
    “嫂子這手藝，真是這麽多年都沒退步啊！”
    好在沒有煎熬太久，紅燒肉就做好上桌了。
    今天晌午的飯比較簡單，除了一大盆紅燒肉之外，周氏就隻拌了兩個涼菜，留著一會兒解膩用的。
    丁家和沈家人都上桌了，但誰都不好意思先往紅燒肉裏伸筷子。
    最後還是周氏，給沈君珩和辰辰一人夾了一塊放在碗裏。
    “好孩子，快嚐嚐我做這紅燒肉好不好吃？”
    辰辰這下是真忍不住了，直接把整塊紅燒肉全塞嘴裏了。
    肥肉入口即化，瘦肉也已經燉得爛軟。
    肉絲間吸飽了湯汁，一口咬下去直往外冒。
    這種鹹甜相宜的味道，辰辰還是第一次吃到。
    唯一遺憾的就是，還沒嚐夠滋味，一塊肉就已經下肚了。
    辰辰咂摸咂摸嘴裏的餘味兒，扭頭問：“奶奶，咱家咋不這麽做肉吃啊？”
    “臭小子！”丁老太太寵溺地在孫子身上輕拍一巴掌，“你不是說奶奶做飯最好吃麽？”
    辰辰苦著臉想了半天，最後還是誠實道：“那還是參參奶奶做飯更好吃！”
    一屋子人都笑出聲來。
    隻有躺在炕上的參參，笑不出來一點兒。
    聞著香味兒卻吃不到一點兒，孩子心裏苦啊！
    【我奶奶做的飯，我都還沒吃過呢！】
    第二天一大早起來，大家都覺得有些陰冷，開窗戶一看，才發現外麵下雨了。
    秦愷峰穿上周氏之前做的夾襖，看著外頭陰沉沉的天色道：“這可真是一場秋雨一場寒啊！”
    秦仕謙立刻發現：“爹，你看，咱們說話都有哈氣了！”
    “再這麽下去，估計離下雪也不遠了。”
    秦家人都穿上了夾襖，周氏和章氏則坐在炕頭上，忙著給沈良翰和沈君珩改衣裳，做夾襖。
    一想到即將到來的漫長冬天，從未體驗過的秦沈兩家人心裏都挺沒底兒的。
    但是村裏人卻跟他們不同，看到下雨了，一個個兒都很歡欣鼓舞。
    老金頭更是打著傘跑過來對秦愷峰道：“秦將軍，村裏準備明天一起上山撿蘑菇，你們要不要跟著一起去？”
    “撿蘑菇？”
    “是啊，前些天那場雨太大了，之後我叫人上山看了，都沒怎麽出蘑菇。
    “今天這場雨不大不小的剛剛好。”
    秦愷峰聽了這話，突然想起之前周氏采回來的那兩個猴頭菇了。
    “有猴頭菇麽？”
    “有啊，咱們這邊山上蘑菇還是挺多的。
    “不光是猴頭蘑，還有榛蘑，鬆蘑，凍蘑、趟子蘑、小黃蘑、粘團子，刺兒蘑……
    “哎呀反正碰見什麽采什麽就是了。
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    “哦，對了，你們不認識。
    “那這樣，到時候你們就跟著我，遇見不認識的就問我，別采回來毒蘑菇就行。”
    聽到山裏居然有這麽多種蘑菇，秦愷峰的喉結忍不住上下滾動了一下，肯定很好吃吧?
    所以他滿口答應道：“行啊，啥時候，我們去！”
    “就明後天吧，你等我消息。”老金頭說完也不多待，又抓緊去通知下一家了。
    參參一聽爺爺又要上山，這次不是打獵而是撿蘑菇，瞬間就活了心思。
    撿蘑菇這活兒輕鬆，完全可以帶上自己啊！
    於是這一整天，參參就跟長在秦愷峰身上了似的，連吃飯睡覺都黏著他，一放下就哼唧。
    秦愷峰倒是樂得孫女跟自己親近。
    對他來說，除了上茅廁，身上多個孩子少個孩子都沒啥區別，一點兒都不覺得累，還忍不住跟沈良翰炫耀道：“看見沒，還是孫女好！
    “你家孫子有這麽黏著你麽？”
    參參也滿心得意，覺得自己計劃進行得十分順利。
    絲毫沒有發覺背後奶奶、娘親、尤其是沈君珩幽怨的眼神。
    吃過晌午飯，雨就停了，還出了太陽。
    老金頭高興得不行，告訴大家明天一早準備上山。
    “這樣的天氣，最適合撿蘑菇了！”
    第二天一早，參參剛吃飽奶，就又黏在爺爺身上了。
    秦愷峰一手抱著孫女，一手也不耽誤吃早飯。
    但是吃過早飯想把參參交給周氏的時候，就無論如何都甩不掉這塊牛皮糖了。
    麵對這麽小一個人兒，講道理也講不通，哄也哄不好。
    除了秦愷峰，全家無論誰抱過去，參參便小嘴一咧，就是個哭。
    秦仕謙見這樣也不是辦法，幹脆道：“爹，要不你就在家陪參參吧，我跟著金叔上山撿蘑菇。”
    參參一聽這話，瞬間傻眼了。
    怎麽還能這樣？
    見孫女小嘴一癟又要哭的樣子，秦愷峰心疼得不行。
    “參參是不是想跟爺爺上山啊？”
    這話一出，把家裏人都下了一天，齊齊出聲阻止。
    “老頭子，你別鬧，參參這麽小，咋能上山呢！”
    “秦大哥，這可不行啊，孩子還太小了。”
    “是啊，爹，你要是真心疼參參，那今天就別上山了。”
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