方南這一打岔果然有效，王明海好奇的問女婿“樂山，南兒帶了什麽好東西？”
    方樂山心裏暗暗誇讚兒子機智，笑著回複老丈人“前幾天，南兒進山打獵，捕了一頭大熊，這幾天熊掌發好了，特意給您帶了一隻”
    王明海一聽不免有些擔憂“這多危險，那熊甚是凶猛，要傷著了可如何是好？”
    方王氏被兒子一打岔，也平複了心情，在一旁笑著解釋“爹，您不用擔心，公爹說了，南兒現在的武藝比他巔峰時期還要高上一大截，虎豹豺狼根本傷不了他”
    “哦？”王明海也是滿臉驚訝“這小子文采出眾，沒想到還有一身好武藝”
    方樂山露出一絲回味的神色“南兒的廚藝也不錯，昨晚上做了三隻熊掌，那味道和口感，讓小婿至今留戀”
    方王氏也是一臉期待“是啊，爹，等南兒做好了，您就知道了”
    小玉兒聽說要吃熊掌，眼睛也是亮亮的，搶著發言“哥哥昨晚做的大熊掌太好吃了，香香甜甜，軟軟彈彈的，今天又能吃到了，好開心啊”
    小狼昨晚上也是有幸吃了兩塊，聽到熊掌兩字也是附和著小玉兒，點著自己的大腦袋。
    此時方南已經提著食盒到了廚房，裏麵放著昨天已經收拾好的一隻前掌。
    由於捕獲的黑熊體型巨大，熊掌也是肥美寬厚，足足有十幾斤重。
    時間回到昨天下午......
    從皇宮回來，方南閑著無聊，忽然想起了用蜂蜜水泡發的四隻熊掌。
    要知道黑熊在前世可是二級保護動物，方南隻在書本和網絡裏聽說過上八珍的美味，平時也隻能望圖興歎。
    如今終於能得償夙願，方南也是興致盎然，決定親自動手，按照前世的經典菜譜進行烹製。
    國公府的廚子雖然也是廚藝超群，但也沒有做過熊掌，畢竟太麻煩，也沒有菜譜傳承。
    方南讓幾個廚子給自己打下手，順便把烹製熊掌的手藝傳授給他們。
    由於熊掌碩大，每個熊掌都占了一口大鐵鍋。
    首先是去腥增香，在燉煮熊掌的大鍋裏加滿水，再添加蔥、薑、蒜，還有香料和白酒，用大火不停煮半個時辰。
    到了時間，把熊掌取出，進行去除毛發和角質，還要保持熊掌的完整。
    方南和幾個廚子又花費了半個時辰，才把四隻熊掌處理幹淨。
    處理好的熊掌被幹淨的麻布裹了起來，用繩子捆住定型。
    四口大鍋裏開始加入備好的高湯，把熊掌放入之後，再加入整雞、整鴨、海參、鮑魚、魚翅、牛棒骨、蘋果、幹貝、香菇、紅棗、洋蔥、蜂蜜、各色香料等，用大火熬煮一個時辰。
    廚房裏彌漫著濃鬱的香氣，幾個廚子對烹製所用的豐富配料暗暗咂舌。
    這鍋湯別說是熊掌，就是把個鞋墊子扔進去，也得濃香四溢。
    燉煮好的熊掌被撈了出來，色澤鮮亮，香氣誘人，廚子以為大功告成，畢竟已經兩個時辰了。
    卻不料方南搖了搖頭“還早呢，繼續”
    幾個大鐵鍋被放在了火上，燉煮的高湯舀來勾芡汁，再加入切好丁的雞樅菌，猴頭菇等輔料，最後把熊掌放入小火燜煮一刻鍾。
    燜煮好的四隻熊掌被單獨盛放在一個瓷盤裏，底部用烹製好的冬筍片、香菇片打底。
    因為第二天要去外公府上，方南吩咐留出了一隻。
    淋上芡汁的三隻熊掌被分別放在三個蒸籠裏，在每隻熊掌上麵放了一塊野生的蜂蜜，然後開始蒸煮。
    方南計算著時間，等到火候差不多了，便讓人熄了灶膛裏的火。
    蒸籠蓋一掀開，一股熱氣裹挾著香味撲鼻而來，盤子裏的熊掌已經呈現出晶瑩剔透的樣子，猶如琥珀一般。
    方南選取了熬好的燕窩，均勻地鋪在熊掌周圍，再點綴上一些精致的果脯。頓時，整個盤麵變得更加誘人，色彩斑斕，令人垂涎欲滴。
    這道蜜汁熊掌在曆時三個時辰之後，終於大功告成。
    三個瓷盤蓋上了保溫的罩子，方南帶著小廝端著送往膳廳。
    廚房裏的廚子，幫廚，火夫，包括洗菜的婦人，都眼巴巴的看著裝著熊掌的瓷盤消失在視線裏。
    濃鬱的香氣依然縈繞在廚房裏，眾人忽然看向幾口冒著熱氣的大鍋，那裏麵可是放了無數珍貴輔料的鮮湯。
    眾人也不敢擅動，都眼巴巴的看向廚房的管事。
    廚房的管事也被大鍋裏的鮮湯饞的垂涎欲滴，想了想說道“這幾鍋湯放著也是浪費，我們就沾沾少爺的光，今晚把這湯給府裏所有人都嚐嚐”
    眾人一陣歡呼，當晚四口大鍋前排起了長長的隊伍。
    膳廳裏，方南帶著三個小廝，把三個大瓷盤放在餐桌上。
    國公府一大家子人已經開始用餐，因為方南說要做一道美食，桌上隻是擺了些簡單的菜品。
    有了燒烤和火鍋的表現，現在所有人對方南都是無條件的信任，大家都在耐心等待。
    三個瓷盤上的保溫罩被揭開，頓時一股濃鬱醇厚的香氣便如脫韁之馬般在空氣中肆意彌漫。
    那是熊掌本身的肉香，經過長時間燉煮後，從緊實的肉中釋放出來，帶著山林的質樸與狂野，又有著獨特的醇厚。
    而蜜汁的香甜則如輕柔的絲帶，巧妙地纏繞在肉香之上，甜蜜的氣息中和了肉香的濃烈，二者相互交融，瞬間吸引了在場所有人的嗅覺。
    在燈光的映照下，盤子裏的熊掌飽滿而富有彈性的肉質紋理，線條流暢而自然。
    掌間的肉厚實而規整，在蜜汁的包裹下，像是一座甜蜜的小山丘，閃耀著晶瑩的光芒。
    絲絲熱氣升騰起來，仿若給肥美的熊掌蒙上了一層薄紗，如夢似幻，叫人實在不忍心用筷子去破壞這份美好。
    “都動筷子啊”方南看大家都光看著，不由催促道。
    鎮國公搖搖頭，歎了口氣“老夫還從未見過如此精致的佳肴，實在是不忍心下筷子”
    老太君也附和老伴“是啊，老身還想多看一會”
    一眾長輩和弟弟妹妹們也紛紛點頭，表示同感。
    方南不由好笑，起身用刀子把幾隻熊掌劃開，給每個人都夾了一大塊。
    “放心吃吧，我已經教會了廚子，再想吃的話，去山裏再捕就是”
    既然已經夾到盤子裏了，眾人紛紛開始對晶瑩剔透的熊掌動開了筷子。
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