接下來的兩日，方南閉門謝客，連趙王府燙金帖子遞來的邀約，也客氣擋了回去。
    國公府後院，平日裏彌漫著木屑清香與鐵鏽氣息的工匠房，此刻爐火正熾，映得牆壁上人影幢幢，很是熱鬧。
    叮叮當當的打鐵聲、鋸木頭的刺啦聲、還有木槌敲擊榫卯的篤篤脆響。
    方南擼起錦緞袖口，露出結實的小臂，額角也沁出細密的汗珠，全無平日的貴公子模樣。
    “王師傅，您看仔細了，”方南的聲音在嘈雜中異常清晰，手指重重地點在攤開的圖紙。
    圖紙線條精細，結構新奇，畫的正是一件類似後世行軍床的折疊躺椅，關節處用細密的線條標注著活頁、鐵箍和榫卯。
    “此物的精魂，全係於‘折疊’二字！這裏，用精鋼活頁連接，既要轉動滑順，又要承重穩固。”
    “此處榫卯咬合後，再以熟鐵打造的外箍緊緊箍死，確保展開時紋絲不動，收攏時又能緊貼如板。”
    “骨架非十年以上的硬柞木不可，取其堅韌，鋪麵須用上好的老藤，細細劈開，經緯交織，既要透氣如篩，又要經得起百十斤的分量。”
    方南頓了頓，目光掃過旁邊一卷厚實柔軟、色澤如初雪的羊毛毯子“配上它，卷實了，用這特製的皮扣帶捆在椅背橫梁上。”
    老王摘下腰間常年掛著的煙袋鍋子，布滿老繭和木屑裂痕的手指，撫過圖紙上每一根線條。
    老王眯縫著那雙看透無數木紋走向的眼睛，嘴裏發出“嘶…嘖嘖…”的驚歎，如同在鑒賞一件稀世古玩“少爺啊少爺，您這心思…當真是巧奪天工！老朽在木頭堆裏刨食了大半輩子，經手的床榻桌椅沒有一千也有八百，可這般精巧、這般便攜、這般…匪夷所思的躺椅，當真是頭一遭！”
    老王渾濁的眼睛裏爆發出一種近乎孩童般的光彩，那是匠人遇見絕世好活計的本能興奮，“您把心穩穩地放進肚子裏，老朽豁出這把老骨頭，也必叫它在號舍裏，撐得比咱府上的楠木大床還穩當，讓您睡得比在錦繡堆裏還舒坦！”
    一側的爐火旁，熱浪灼人，鐵匠張師傅赤裸著古銅色的精壯上身，肌肉虯結，汗珠順著脊溝滾落，砸在腳下的泥地上，瞬間化作一小股白煙。
    老張掄著一柄分量驚人的鐵錘，手臂肌肉賁張如鐵鑄，錘頭挾著呼嘯的風聲，精準地砸在鐵砧上一塊燒得通紅的薄鐵板邊緣。
    每一次敲擊，都迸射出大蓬灼熱的火星，發出沉悶而富有節奏的“鐺！鐺！”聲。
    方南要求打造出一個輕便小巧、火力又能隨心掌控的炭爐，以及一套與之匹配、功能齊全的微型鍋碗瓢盆。
    “張師傅，爐膛切記不可過深，”
    方南湊近了些，指著爐子的雛形比劃著，“進風是命門！底部開三排細孔，側壁再開一排，位置要錯開，關鍵在這裏——”
    方南拿起一根小鐵棍，點向爐壁上一個預留的凹槽，“這塊活動的鐵片，插進去，上下抽動，便能精細調節進風量。”
    “風大則火猛，風小則火柔，煙囪要兩節式，短小精悍，接口處務必嚴密，確保煙氣直上雲霄”
    方南拿起旁邊一張畫著鍋具的草圖，“鍋就按這個來，帶蓋的小深鍋，鍋壁要薄而勻，受熱快，容量卻要足，蓋子上得有氣孔，也帶個小把手。”
    方南指向幾個畫著蓋子的圓形容器“必須帶蓋，防塵防蟲，還能疊放省地方。勺子、筷子，用硬柞木心削製打磨，要光滑趁手，分量輕巧。”
    張師傅停下錘子，抹了一把臉上的汗水，憨厚的笑著“少爺，您畫的這些個物件，稀奇是真稀奇，道理小的聽明白了！”
    “不就是個能大能小的火，一套能煮能盛的家什嘛，包在小的身上，必用上好的精鐵，給您打一套又輕便、又結實、又趁手的好家夥。”
    “再配上府裏庫房存的銀絲炭，那玩意兒燒起來，沒煙沒味，火頭又穩又長。”
    國公府的大廚房裏，彌漫著一種喧囂與濃香。
    在方南的方子指導下，幾位老廚娘拿出了壓箱底的本事，使出渾身解數，要為自家少爺準備這三日考試的口腹之依。
    灶膛裏柴火劈啪，大鍋小釜熱氣蒸騰，空氣裏塞滿了各種誘人至極的複雜香氣。
    上等雪花般的精白麵，摻入細細研磨的芝麻粉、極細的海鹽粒、還有一絲提味的霜糖，倒入大陶盆中。
    廚娘們的手腕翻飛，揉出的麵團勁道十足，能拉出薄而透光的筋膜。
    擀麵杖滾動如飛，麵片被擀得薄如蟬翼，幾乎能透出下方案板的紋理。
    特製的土窯早已預熱，炭火被撥得隻剩下幽幽文火。
    一張張薄餅被小心地送入窯壁，慢慢地烘，耐心地焙。
    時間仿佛在窯內凝滯，隻餘下麵粉與火舌無聲的纏綿。
    待到取出時，每一張都呈現出純粹的金黃，邊緣微微翹起，薄脆如瓦，卻又在光線下透出堅韌的質地。
    輕輕一掰，那“哢嚓”的脆響直透心底，純粹的麥香混著芝麻的油脂氣瞬間炸開，充盈口鼻。
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    廚房角落支起了幾口專門的小炒鍋。
    晶瑩的糯米、圓潤的小米、飽滿的薏米、帶著麥麩清香的燕麥、還有紅寶石般的紅豆，分門別類，在廚娘們精準掌控的火候下，於細沙中耐心翻炒。
    每一粒穀物都在熱力下膨脹、變色、散發出自身獨特的熟香。
    炒熟後，又被小石磨細細研磨成粉。
    核桃仁、杏仁、飽滿的瓜子仁、帶著鬆脂清香的鬆子仁，在石臼裏被小心地舂成細碎顆粒。
    最後，這五色粉、四色仁，按方南定下的比例，在大盆裏反複拌勻。
    細鹽、磨得極細的糖霜，還有一小撮磨碎的十年陳皮粉，被當作點睛之筆撒入。
    隻需滾水一衝，瞬息間便化作一碗稠滑噴香、色澤溫潤、營養豐沛的暖粥。
    另有一份豪奢版的純炒麵，裏麵揉進了大量撕得細如發絲的秘製肉鬆，以及曬得幹香切得細碎的梅幹菜末，鹹香濃鬱，直擊味蕾。
    後廚最深處，上好的豬裏脊，紋理分明如大理石，或是精壯的牛腿肉，筋絡已被仔細剔除。
    鋒利的薄刃在廚娘手中化作一片寒光，肉被切成幾乎能透光的薄片。
    特製的醬汁在小缸裏散發出醇厚的召喚——頭道醬油的鹹鮮、陳年花雕的馥鬱、野山蜂蜜的清甜、老薑榨汁的辛辣、秘製五香粉的複合辛香。
    肉片浸潤其中，被反複捶打、揉捏，讓滋味絲絲縷縷滲透肌理。
    隨後，肉片被小心地鋪在細密的竹篩上，送入特製的熏烤間。
    果木炭燃著幽藍無煙的火，低溫的熱力如同溫柔的手，耐心地舔舐著肉片。
    時間流逝，水分被一絲絲抽離，油脂化作微小的油星滴落，隻留下純粹濃縮的肉之精華。
    成品紅亮如瑪瑙，薄韌而有彈性，入口先是濃鬱的鹹甜醬香，繼而化作紮實的肉香在齒頰間久久徘徊。
    整塊的豬後腿精肉在大鍋裏咕嘟咕嘟翻滾，直至酥爛到筷子輕輕一碰便能瓦解。
    撈出瀝幹，趁熱被幾雙巧手耐心地撕扯、撚搓，化作千萬縷蓬鬆的細絲。
    一口特製的小寬鐵鍋架在文火上，刷上薄薄一層清亮的菜籽油。
    肉絲入鍋，鍋鏟翻飛，鹽、糖、醬油、以及極少量提味的香料粉，在恰當的時刻撒入。
    廚娘們的手腕穩定而充滿韻律，翻炒、抖散，讓每一絲肉都均勻受熱。
    漸漸地，肉絲中的水分徹底蒸發，顏色由淺轉深，最終定格在誘人的金褐色，蓬鬆如絮，酥脆異常，拈起一撮放入口中，竟似雪花般輕盈化開，隻留下滿口濃鬱醇厚的肉味奇香。
    茯苓、懷山藥、湘蓮肉、芡實、薏米、去核紅棗、桂圓肉、核桃仁——八種滋補養人的精華，早已被分別炮製妥當，研磨成極細的粉末。
    上好的野山蜂蜜在銅鍋裏溫火化開，粘稠如金。
    粉末與蜂蜜、少量糯米粉在大盆裏反複揉合，直至成為一團色澤溫潤、散發著草木清香的軟糕。
    上籠屜用文火蒸透，待涼透後，被利刃切成方寸大小、厚薄均勻的小塊。
    軟糯中帶著微微的韌勁，入口是清甜不膩的蜜香，隨後是各種山珍果仁複合的醇厚底蘊，入腹便升起一股溫煦的暖意。
    新鮮采摘的薄荷葉搗出碧綠的汁液，與純淨的霜糖一起在銅鍋裏細細熬煮，直至粘稠，倒入模具，冷凝後敲開，便是一塊塊碧綠剔透、棱角分明的硬糖。
    含一顆在口中，那股清涼之氣如同冰泉直衝囟門，瞬間驅散昏沉。
    另有十數片切得薄如蟬翼、幾近透明的上好老山參片，用油紙小心隔開包好。
    舌下含服一片，淡淡的草木苦味後，便是絲絲縷縷回甘生津的暖流，提振精神於無聲無息。
    大簸籮裏，是陽光與糖霜共同雕琢的傑作，橙黃飽滿的杏脯，透著琥珀光澤。
    粉嫩柔軟的桃脯，甜香誘人，蘋果幹片蜷曲著，保留著脆爽的餘韻。
    深紫色的葡萄幹如同寶石，荔枝幹外殼微褐，內裏晶瑩，桂圓肉則飽滿厚實，色澤深褐如蜜。
    果脯浸漬於濃稠的蜂蜜，裹著潔白的糖霜，酸甜交織，果香濃鬱。
    頂花帶刺的嫩黃瓜，洗淨後用粗鹽細細揉搓殺水，逼出青澀。
    瀝幹後，投入早已熬製好的醬汁大缸——甜麵醬的醇厚、頭道醬油的鹹鮮、足量的霜糖、以及八角、花椒、桂皮的複合辛香，在時間的作用下，賦予了瓜條深沉濃鬱的醬色與滋味。
    入口，是驚人的脆嫩，鹹鮮中帶著絲絲縷縷的回甘，極其爽口。
    新采的藠頭，圓潤潔白如小蒜頭，洗淨後徹底晾幹表皮水分。
    投入特製的泡菜壇，壇中是滾沸後放涼的米醋，加入足量的鹽、糖，再投入一把切碎的紅豔辣椒。
    密封數日後啟壇，一股衝鼻的酸辣氣直竄而上。
    夾出一顆，入口先是極致的酸冽，瞬間打開味蕾，緊接著是霸道的辣意直衝鼻腔，而後是藠頭本身獨特的辛香回甘，開胃解膩。
    方方正正、細膩如脂的小塊白腐乳，整齊碼放在巴掌大的小陶罐裏。
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    臨裝入考籃前，廚娘才小心地揭開罐蓋，用銀匙舀出幾滴香氣撲鼻的壓榨芝麻香油，均勻地淋在每一塊腐乳上。
    油珠浸潤，更添一層誘人光澤，鹹香、脂香、豆香完美融合，隻需一點，便能喚醒一碗白粥或一塊烤餅的全部靈魂。
    巨大的湯桶裏，整隻老母雞、帶著火燎香氣的火腿蹄髈、敲開的豬筒骨，在文火的舔舐下，翻滾了整整十個時辰。
    油脂被耐心撇去，隻留下如茶湯般澄澈、卻凝聚了所有精華的濃鬱高湯。
    這湯被再次濃縮收汁，倒入淺盤，冷卻後凝結成深琥珀色的膠凍。
    廚娘用薄刃將其劃成整齊的寸許小方塊，每一塊都用防潮的油紙獨立包裹。
    需要時，取一塊投入沸水，瞬間便化開成一碗鮮香濃鬱、熱氣騰騰的上好湯品，暖胃提神。
    方南親自采摘、炒製的野茶，取出一部分，混合了自家園子裏種的鮮薄荷嫩葉，以及色澤紅潤的枸杞。
    混合均勻後，被仔細地分裝入一個個用細密棉紗布縫製的小袋中，袋口用同色的棉線緊緊係牢。
    一袋便是一份提神醒腦、生津止渴的便攜茶飲。
    考籃主體用輕韌的櫸木打造，輔以加固的竹條，表麵打磨得光滑如鏡，上了清漆防水防汙。
    最底層，是一個巧妙設計的凹槽，恰好嚴絲合縫地容納折疊躺椅那經過精細計算弧度的硬木骨架。
    中層是考籃的核心空間，被縱橫交錯的薄木隔板分割成大大小小十幾個格子。
    一個狹長的扁格，恰能豎著放入一摞金黃的薄脆烤餅，防止擠壓碎裂。
    幾個深方格，分別存放著油紙包緊的五珍炒米粉、鹹香肉鬆炒麵。
    幾個略小的格子，墊著油紙，碼放著紅亮的秘製肉脯和金黃蓬鬆的酥香肉鬆。
    一個鋪著幹淨紗布的格子，整齊排列著深褐色的八珍糕塊、碧綠的薄荷糖、油紙包好的人參片。
    幾個更小的格子，則屬於什錦蜜餞果幹，彼此用油紙隔開。
    三個特製的、帶螺旋密封蓋的拳頭大小粗陶罐，穩穩嵌入預留的圓形凹槽，裏麵分別裝著醬瓜、酸辣藠頭和香油腐乳。
    一個扁平的夾層，塞滿了用油紙包裹嚴實的濃縮高湯塊。
    最邊緣一個小巧的側袋，塞著那一包包特製的提神茶包。
    上層，則是一個定製的托盤，剛好穩穩卡住張鐵匠打造的那套寶貝小巧的折疊炭爐、帶蓋的深鍋、帶蓋的碗、木勺木筷，以及一小捆用油紙包好的銀絲炭和引火之物。
    王木匠屏住呼吸，小心翼翼地將所有物品按預設位置一一歸位。
    每一樣都如同拚圖般契合，沒有絲毫浪費的空間。
    當最後那套鍋具穩穩嵌入上層的卡槽，王木匠拿起那嚴絲合縫、帶有銅質搭扣的厚重蓋子，輕輕合上。
    “哢噠”一聲輕響，搭扣扣緊。
    整個考籃瞬間變成一個規整、堅實、線條流暢的長方體。
    琳琅滿目的吃食，設計精巧的用具，靜靜地躺在那個看似平凡無奇、實則內藏乾坤的考籃裏。
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