第47章 產業多元化
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大康三十九年寒露,林羽在後山巡查時,偶然看見鬆樹上掛著個巨大的蜂巢,金黃的蜂蜜順著巢脾往下淌,引來了不少山蜂。他忽然想起《致富奇書》裏提到的養蜂法,一拍大腿:"咱咋沒想到這茬!"
三天後,牛角村來了個養蜂人老周,背著七八個木蜂箱。"這蜂箱要放在背陰處," 老周一邊安置蜂箱,一邊念叨,"可不能離菌圃太遠,讓蜜蜂就近采菌花。" 林羽帶著青壯在菌圃旁搭了個木架,把蜂箱懸空架起,底下撒了層鬆針 —— 既防螞蟻,又讓蜜蜂有落腳的地方。
沒想到第二天就出了狀況。小虎帶著幾個孩童看熱鬧,不小心碰了蜂箱,頓時 "嗡" 的一聲,幾十隻蜜蜂追著他們跑。虎娃被蜇得滿臉包,哭喊聲引來了王升。"別怕," 王升從藥箱裏掏出蒲公英,嚼碎了敷在傷口上,"這草能解蜂毒,一會兒就消腫。"
蜇人事件後,林羽讓老周在蜂箱旁種了一圈薄荷。"蜜蜂怕這味兒,野蜂卻不敢靠近。" 老周解釋道。沒想到半個月後,菌圃裏的鬆菌長得比往年都壯實。張虎觀察了幾天,發現蜜蜂采完菌花,身上沾的花粉掉在菌蕾上,竟成了天然肥料。"這叫 " 蜂菌共生 "," 林羽笑著說,"蜜蜂采蜜,菌菇長個,兩全其美。"
老周的蜂蜜熬好了,琥珀色的蜜漿透著鬆菌香。周嬸靈機一動,把蜂蜜和菌脯拌在一起,做成 "菌花蜜餞":"甜津津的,配茶正好!" 李二嚐了後拍桌子:"這東西拿到州府,準能賣瘋!"
與此同時,林羽盯上了後山的蕨菜和薇菜。"《山家清供》裏說,蕨薇幹能當茶點。" 他帶著村民采了幾筐蕨菜,按照古籍裏的方法晾曬。可到了鹽漬這步,卻遇上了麻煩 —— 縣城鹽巴漲價,工坊庫存眼看要見底。
"咋辦?" 周嬸急得直搓手。林羽忽然想起《天工開物》裏的 "淋灰製堿" 法:"用草木灰試試!" 他們燒了幾車雜草,淋出堿水代替鹽,沒想到醃出來的蕨薇幹帶著股清苦味兒,反而更合茶客的口味。"就叫 " 無鹽蕨幹 "," 林羽笑著說,"苦中帶甘,比鹹的更有嚼頭。"
林羽翻著《周易》,琢磨出個 "四季山珍" 的主意:"春天賣鬆菌,夏天推菌花蜜,秋天賣蕨薇幹,冬天挖冬筍,每季都有新鮮玩意兒。" 他讓張虎在竹簍上刻上四季紋樣,春天刻桃花,夏天刻荷花,秋天刻菊花,冬天刻梅花。"看著新鮮,買的人就多。"
小虎則從鬆鼠儲糧的習性裏得了靈感。他帶著青壯在後山挖了個地窖,深達一丈,底下鋪了三層鬆針:"鬆鼠把鬆果埋在鬆針裏,能存一冬天不腐,咱的山珍也能!" 試了試,果然,菌脯、蕨薇幹放了一個月,還跟新鮮的一樣。
霜降時,"菌花蜜餞" 和 "無鹽蕨幹" 成了州府茶肆的爆款。聚賢樓的掌櫃特意來訂了十筐,說要配著新茶賣。老周的蜂箱也從七箱變成了二十箱,蜂蜜裝在雕花陶罐裏,成了貴胄們送人的體麵禮。
小虎的地窖成了山區的 "保鮮秘訣",鄰縣的村民都來學。林羽幹脆讓張虎打了一批鬆針編織的儲物筐,上麵印著 "牛角山房" 的山雀印:"以後你們存山貨,就用這個筐,鋪層鬆針,比啥都強。"
冬至前,林羽在神農祠擺了桌 "四季山珍宴",桌上擺著春菌、夏蜜、秋蕨、冬筍,每樣都配著對應的竹簍和故事。老刀吃著冬筍燉臘肉,感慨道:"以前隻知道種菌菇,現在才明白,後山到處都是寶,就看咋琢磨。"
林羽望著窗外的蜂巢,蜜蜂還在忙著采蜜,菌圃的冬筍冒出了新芽。他忽然想起《周易》裏的 "變通配四時",覺得這話真是說到了心坎裏。所謂耕者,不就是要像竹子一樣,遇到石頭就轉彎,看見陽光就往上長,把山裏的每樣東西都變成日子的甜頭嗎?
"明年開春," 他對老周說,"咱再試試用蜂蜜醃菌菇,說不定又能創出個新花樣。" 老周點點頭,往火塘裏添了塊鬆柴,蜂蜜的甜香混著鬆菌的鮮香,在祠堂裏彌漫開來,比任何香料都更讓人踏實。
後山的風穿過窗欞,卷起桌上的《致富奇書》,書頁嘩啦啦響著,停在 "養蜂法" 那頁。林羽摸了摸腰間的苧麻繩,繩結裏纏著蜂蜜和蕨菜幹的碎屑 —— 這是耕者的 "百寶箱",也是他們在土地裏找到的,永遠不會枯竭的智慧。
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