第613章 魚丸
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巨大的水花再次炸開!但這一次,林夜早有準備,身體微微後仰,輕鬆避開了濺起的水花。
那條大鯉魚精準無比地一口吞下了那個懸在水麵的醬肉包!巨大的衝力甚至讓它半個身子都衝出了水麵!
而就在它吞下包子、身體因為慣性繼續向前衝的瞬間,林夜嘴角勾起一抹得逞的笑意,手腕極其輕微地一抖——不是用法力,而是用巧勁——將手中早已準備好、放在水桶邊緣的一塊小木片彈了出去,恰好打在鯉魚向前衝的路徑前方水麵上。
啪的一聲輕響。
這突如其來的小幹擾,讓本就因前衝力道過猛而有些失控的鯉魚下意識地一擺尾,試圖調整方向。而它調整的方向,不偏不倚,正好是——那個紅色的大塑料水桶!
“噗通!”
一聲悶響。
那鯉魚竟然一頭栽進了放在岸邊的水桶裏!
桶裏隻有淺淺的一點清水。鯉魚巨大的身軀猛地砸進去,水花四濺!它這才意識到不妙,開始瘋狂地扭動身體,尾巴拍打著桶壁,發出“啪啪”的巨響,試圖跳出來。
但林夜的動作更快!他幾乎是同時上前,一把抓起旁邊準備好的桶蓋,“哐當”一聲,穩穩地蓋在了水桶上!
“咚!咚!咚!”鯉魚在桶裏瘋狂撞擊著桶蓋,力道大得整個水桶都在地上跳動。
林夜用手壓住桶蓋,感受著裏麵傳來的巨大力量,臉上終於露出了暢快的笑容。
“哼,貪吃鬼,這下跑不掉了吧?”他對著水桶說道,語氣裏帶著一絲勝利的得意。
他不再耽擱,拎起這個不斷震動的“戰利品”,心情愉悅地打道回府。這一次,他沒有絲毫狼狽,隻有“大仇得報”的舒爽。
回到小院時,日頭已經升高,天氣有些炎熱。鄒善果然在院裏,他剛練完一套刀法,額上帶著細密的汗珠,古銅色的皮膚在陽光下泛著油亮的光澤。因為天氣燥熱,他脫掉了上衣,赤著上身,露出結實飽滿、線條分明的肌肉,尤其是那寬闊的背脊和手臂上虯結的肌肉,充滿了力量感,上麵還殘留著幾道陳年的舊傷疤,更添了幾分悍勇之氣。他正拿著毛巾擦汗,看到林夜拎著個砰砰作響的紅桶回來,挑了挑眉。
“喲?今天還真有收獲?”鄒善有些意外。他可是知道林夜昨天的“戰績”和離奇遭遇的。
林夜將水桶往地上一放,掀開桶蓋。
那條大鯉魚還在做最後的掙紮,猛地一甩尾,濺起幾點水花。
鄒善湊近一看,樂了“嗬!個頭不小啊!還是條大鯉魚!你小子可以啊,昨天被搶,今天就把搶劫犯給逮回來了?用的什麽高級餌料?”他自然聞到了桶裏散發出的、與林夜身上殘留的醬肉包同源的味道,眼神裏充滿了調侃。
林夜摸了摸鼻子,有點不好意思“呃……就是以彼之道還施彼身。”
這時,林晝也跑了出來,看到桶裏的大魚,興奮得哇哇大叫“哥哥好厲害!好大的魚!是昨天搶包子的那條壞魚嗎?”
諸葛亮和夕桐聞聲也走了出來。諸葛亮搖著羽扇,看著桶裏活力十足的大鯉魚,笑道“小夜今日倒是報了昨日一箭之仇啊。不過這鯉魚肥碩,清蒸、紅燒皆可,為何特意活捉回來?”
林夜看向鄒善,眼神亮晶晶的“鄒叔,我想吃你做的清水魚丸了。”
鄒善微微一怔,隨即明白了。清水魚丸是他的拿手菜之一,對魚的新鮮度和肉質要求極高,需現殺現做,最能體現魚肉的鮮甜彈牙。林夜這是惦記著他這口手藝了。
“行。”鄒善爽快地應下,臉上露出一絲笑意,“算你這小子會吃。這鯉魚夠肥,做魚丸正好。”
他說幹就幹。將毛巾往肩上一搭,便去廚房拿了砧板和一把厚背砍刀出來——處理這種大魚,砍刀比菜刀更好用。他就在院裏的水槽邊忙活起來。
隻見他赤著上身,肌肉隨著動作流暢地起伏,手起刀落,用刀背精準地在魚頭上猛地一敲,剛才還活蹦亂跳的鯉魚瞬間便不動了。刮鱗、去內髒、清洗……動作嫻熟利落,如同進行一項藝術創作,帶著一種力量與精準結合的美感,絲毫沒有拖泥帶水。那常年握刀的手穩定有力,處理起魚來也自有一股氣勢。
林晝在一旁看得目不轉睛,又是好奇又有點怕怕的。林夜則安靜地看著,他知道鄒善的刀工精湛,無論是戰場上對敵,還是廚房裏處理食材。
很快,鯉魚被處理幹淨。鄒善取下最肥美的兩大片魚腩肉,剃掉大刺,將魚肉切成小塊,然後便開始“剁蓉”。雙刀在他手中如同翻飛的蝴蝶,密集而有節奏地落在魚肉上,發出急促而均勻的“噠噠”聲,魚肉逐漸化作細膩粉白的魚茸。
加入少許薑末、鹽、一點點澱粉和清水,鄒善開始用手順著一個方向不停地攪打摔打魚茸。這個過程極其考驗腕力和耐心,是為了讓魚丸口感更加q彈。汗水順著他的額角滑落,滴落在結實的胸肌上,但他毫不在意,全部心神都集中在手中的魚茸上。
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直到魚茸變得極其粘稠、富有膠質,抓起一團能拉出絲來,才算完成。
起鍋燒水,水將開未開之時,鄒善用手虎口擠出一個個圓潤的魚丸,用勺子輕輕刮入水中。魚丸入水即沉,隨後慢慢浮起,在水中翻滾,變得潔白如玉,圓潤可愛。
濃鬱的鮮香氣味很快彌漫了整個小院。
最後撒上一點點蔥花和香菜末,滴上幾滴香油,一鍋清澈見底、湯色微白、點綴著翠綠和潔白丸子的清水魚丸湯便做好了。
鄒善給每人盛了一大碗。魚丸彈牙得驚人,咬下去甚至能感覺到牙齒間的輕微抵抗,隨後是魚肉極致的鮮甜在口中爆開;湯底清澈,卻蘊含著魚骨熬出的醇厚鮮味,混合著蔥花香菜的清香,暖胃又舒心。
“好吃!”林晝吃得頭也不抬,小嘴巴塞得鼓鼓的。
林夜慢慢品嚐著這來之不易的美味,感覺昨天所有的挫敗和今日的“算計”,都在這一口鮮甜中得到了最好的回報。他看著鄒善汗濕的胸膛和滿足的表情,心中溫暖而充實。
諸葛亮細細品嚐,頷首稱讚“肉質鮮甜,彈牙爽口,火候恰到好處。鄒善,你這手藝越發精進了。”
就連一向隻關注數據的夕桐,也多喝了幾口湯,推了推眼鏡道“蛋白質和鮮味氨基酸充分釋放,口感指數遠超安全局食堂標準。”
張飛和夏侯傑聞著香味跑來,自然又蹭了一大碗,吃得嘖嘖稱奇,紛紛表示明天也要去釣魚(雖然目的明顯不純)。
夕陽西下,小院裏飄蕩著魚丸湯的鮮香和眾人的談笑聲。那條曾經囂張搶包子的鯉魚,最終以最美味的形式,融入了這個家庭的溫暖日常。
林夜看著這一幕,想起安全局那些偶爾會“悄悄”往他魚鉤上掛魚的特工(雖然他很少發現,但並非完全不知情),又看看眼前這碗靠自己“智取”而來的魚丸湯,嘴角彎起溫柔的弧度。
無論外麵有多少風浪,有多少需要守護的責任,回到這裏,總有一盞燈,一桌飯,一群家人。
這就夠了。
夕陽的餘暉像是被遠山溫柔地吞噬,最後一絲金芒也沒入了黛青色的山脊線。小院裏,簷角的燈籠、廊下的壁燈、堂屋的暖光,如星辰般次第亮起,將方才那鍋魚丸湯的暖甜滋味,從舌尖一直綿延到心底,在空氣中織就了一張溫存的網。碗筷早已被鄒善利落地收拾進消毒櫃,嗡嗡的輕響裏,那魚丸在骨湯裏翻滾的鮮甜、蔥花在碗沿跳躍的辛香,卻仿佛還在唇齒間縈繞,與院角那株金桂若有似無的暗香纏纏繞繞,釀成了一壇名為“心安”的陳釀。
林晝吃飽喝足,那股子孩童的活絡勁兒便又瘋長起來。他像隻精力充沛的小鬆鼠,不知從哪個犄角旮旯翻出個積著薄灰的小鐵罐——那是鄒善上周特意去文具店給他挑的彩色粉筆,據說是什麽“兒童安全無毒配方”。他蹲在院中央那方被歲月磨得發亮的青石板上,小屁股一顛一顛的,正式開啟了他的“藝術創作”征程。
這小家夥畫得極其認真,平日裏總愛飛揚的小眉頭此刻緊緊蹙著,像個小大人。他先笨拙地握住粉筆,在石板上畫了個歪歪扭扭的大圓圈,圓圈邊緣坑坑窪窪,然後又圍著圓圈,一筆一頓地添上幾條顫抖的射線——“太陽!是太陽!”他突然直起身,小胸脯挺得高高的,得意地向廊下的林夜宣布,那模樣,仿佛完成了什麽驚世傑作。
畫完太陽,他又興致勃勃地畫起了小人。一個個火柴棍似的小人被他畫得東倒西歪,卻執著地手拉手圍成一圈。他用粉筆頭在每個小人旁邊認真標注“哥哥”——那是林夜,線條稍微工整些;“老爹”——是鄒善,被他畫得格外高大;“我”——當然是他自己,還特意畫了個朝天辮;甚至連“亮叔叔”諸葛亮的羽扇、“桐哥哥”夕桐的平板、“飛叔”張飛的大嗓門、“夏侯叔叔”夏侯傑的笑聲,都被他用抽象的符號融在了這些小人裏。畫技雖稚嫩得可笑,那份把所有親近的人都“圈”進自己小世界的心意,卻明明白白,滾燙而真摯。
最後,他在畫麵最顯眼的角落,鄭重其事地畫了一條張著大嘴巴的魚,魚嘴旁邊還畫了個誇張的小叉號。不用問,這是在紀念今日午餐時,那條試圖“搶奪”他魚丸的“罪魁禍首”,算是他小小的“大仇得報”了。
林夜坐在廊下的台階上,手肘支著膝蓋,指尖無意識地摩挲著石麵的紋路。他看著弟弟專注的側臉,看著地上那幅充滿童真的“地麵藝術”,嘴角不自覺地彎起一個柔和的弧度。晚風掠過他的發梢,帶來秋夜的微涼,也吹動了林晝額前細軟的頭發,幾縷黑發貼在小家夥汗涔涔的額角,像隻溫順的小獸。他沒有上前打擾,隻是靜靜地看著,把這份鮮活的童趣,悉數收進眼底。
書房門口,諸葛亮輕搖著羽扇,扇麵的鵝毛在燈光下泛著柔和的光澤。他目光溫和地落在院中這一大一小的身影上,羽扇輕搖的節奏也不自覺地慢了下來,眼底是長輩對晚輩獨有的縱容笑意。夕桐則坐在院中的石桌旁,平板電腦的屏幕亮著幽幽的光,但他並沒有處理那些複雜的公務文件,而是調出了一個最簡單的像素繪圖程序。屏幕上,一個同樣抽象的像素小人和一條像素魚正靜靜待著,像素塊的棱角裏,藏著他對林晝那份童趣的默默呼應。
鄒善剛衝了個涼水澡,水珠還掛在發梢,他換上一件幹淨的白色汗衫,棉質的布料貼合著他勁瘦的腰腹線條。他走到院中,目光掃過林晝的“大作”,沒評價那堪稱“靈魂畫手”的畫工,隻是語氣平淡地丟了句“一會兒記得自己打水把地擦了。”聽著像是督促,尾音卻帶著一絲不易察覺的縱容。
林晝正沉浸在創作的世界裏,頭也不抬地嗯嗯啊啊應著,小腦袋搖得像撥浪鼓,顯然沒太把這“指令”往心裏去。
鄒善無奈地搖搖頭,也沒再催促。他走到院角,那裏放著一個古舊的小火爐和一把包漿溫潤的舊銅壺。他熟練地生了火,木炭在爐中發出劈啪的輕響,橘紅色的火光跳躍著,映照著他輪廓分明的側臉和汗衫下隱約可見的堅實肩臂線條,硬生生給這充滿書卷氣和童趣的小院,添上了幾分煙火繚繞的居家氣息。
另一邊,張飛和夏侯傑早已蹭完了魚丸湯,肚子吃得圓滾滾的,卻沒急著離開。張飛從屋裏搬出個小馬紮,大馬金刀地坐在院門口,手裏拿著根草莖,對著路過的一隻三花貓“嘖嘖”逗弄著,那隻貓被他逗得喵喵直叫,尾巴豎得筆直。
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