第304章 煤火爐子,炊事革新
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番茄原創獨發
青石村的冬天,因為有了那溫暖的煤火炕,總算是沒有那麽難熬了。
家家戶戶的屋裏頭,不再像以前那樣冷如冰窖,老人和孩子們也能睡上一個安穩覺。
可這日子一好,新的念想也就跟著冒了出來。
“當家的,你說這煤火炕是暖和,可咱們這做飯燒水的灶膛,還是老樣子啊。”
這日,王氏一邊往那煙熏火燎的老式柴火灶裏添柴,一邊對著張大山念叨。
“每日裏燒火做飯,那煙熏得人直流眼淚不說,還特別費柴火。”
“如今村裏家家戶戶都盤了炕,燒的也都是那金貴的煤餅,這柴火到底不如以前那麽盡夠了。”
張大山聽著,也是點了點頭。
他知道,妻子說的在理。
傳統的柴火灶,灶膛大,煙道短,熱量大多都順著煙囪跑了。
不僅浪費,效率也確實低下。
“孩兒他娘,你說的這事,我也琢磨好些日子了。”張大山說道。
“這煤炭火力猛,耐燒,要是能用它來做飯燒水,指定比那柴火要強。”
“隻是……這煤,也是一頭會吃人的猛獸,得把它給伺候好了才行。”
他這句沒頭沒尾的話,讓王氏聽得有些不解。
接下來的幾日裏,張大山便又一頭紮進了他的“研發工房”。
他在紙上,反複地畫著一種能專門燒煤餅的、更省料、火力也更猛的新式煤火爐子。
圖樣漸漸清晰之後,他叫來了柱子和鐵牛。
“柱子,鐵牛,你們倆過來看。”
“爹這回,又琢磨出了個新家夥,專門用來燒煤做飯的。”
他把那畫好的煤火爐子圖樣,攤在兩人跟前,仔仔細細地講解起來。
“你們看,這爐膛要用耐火磚砌,底下是鐵爐篦子,前頭有小爐門。”
“這煙道呢,咱們不直接從爐膛頂上出去,而是讓它從爐膛後頭,先往下走,再在爐體裏頭,橫著盤上那麽兩圈,最後才從煙囪出去。”
“爹,您這法子高啊。”柱子先說道,“這煙道一盤,那熱氣可就都憋在裏頭了,指定省煤。”
“這鐵爐篦子和爐門,包在我身上。”鐵牛也拍著胸脯。
張大山的表情,卻變得嚴肅起來。
“這個爐子,省煤是其次。”
“最要緊的,是保命。”
他看著兩個兒子,一字一句地說道。
“你們要記住,這煤炭燃燒不充分時,會放出一種看不見、聞不著的‘毒氣’。”
“人要是夜裏在屋裏睡著了,吸多了這種毒氣,就會在睡夢中沒了性命。”
“這叫‘煤氣中毒’,是能滅人滿門的慘事。”
他這番話,讓鐵牛和柱子,都感到一陣後怕,臉色都變了。
“所以,”張大山指著圖紙上那複雜的煙道,“這煙道的設計,才是這爐子最關鍵、最保命的地方。”
“它不僅要把熱氣留在屋裏,更要把那所有燒煤產生的廢氣,一絲不漏地,全都給我排到屋外去。”
“這煙道的接口處,必須用最好的泥,給我封得嚴嚴實實,不能有半點縫隙,都記下了嗎?”
“記下了,爹。”兩兄弟重重地點頭,神情無比鄭重。
在敲定了爐子的方案後,張大山又親自去了一趟村裏的煉焦窯。
他讓負責煉焦的李老頭,將專供各家各戶室內燃燒的煤餅,進行一次“無毒化”的深度處理。
“老李頭,咱們這批煤餅,是給鄉親們在屋裏頭燒的,非同小可。”
“在製好煤餅之後,要再入一次窯,用文火,多進行一次‘焙燒幹餾’。”
“務必要將那煤餅裏頭殘餘的雜氣和硫磺氣,都給它逼幹淨了。”
“這樣做出來的煤餅,燒起來,煙才更少,毒氣也才更少,大夥兒用著,才更安心。”
幾天之後,一座嶄新的、瞅著就比以前那柴火灶要小巧緊湊不少的煤火爐子,在張家廚房裏,正式安了家。
張大山親自上手,點燃了經過“無毒化處理”的新煤餅。
因為有鐵爐篦子架著,底下通風又好,那煤餅很快就被燒得是通紅透亮,幾乎沒有半分煙氣冒出來。
王氏把一口裝滿了水的大鐵鍋架上去,燒開的速度,果然比以前快了近三成。
而且,整個燒火的過程中,那廚房裏頭,也幾乎聞不到什麽煙味兒。
王氏用過之後,是讚不絕口。
新式煤火爐子的好處,很快就在村裏頭傳開了。
那些先前已經用上了煤火炕的人家,更是眼熱得不行。
張大山便挑了十戶人家,作為第二批推廣試點。
在為他們安裝新爐子時,張大山沒有假手於人。
而是親自帶著柱子和鐵牛,挨家挨戶地去檢查、去叮囑。
每裝好一座新爐子,他都會把那一家人,都叫到跟前,像先生教學生一樣,反複地強調安全須知。
“大夥兒都聽好了,這東西是寶貝,也是猛獸,一定要記住我說的三條規矩。”
“第一,這煙囪,要定期清掃,絕不能讓它給堵了。”
“第二,晚上睡覺前,一定要檢查爐門是不是關嚴實了,最要緊的,是必須給窗戶,留一道小小的縫,用來通風換氣。”
“第三,要是在屋裏待著,覺得頭暈、惡心、想吐,那可能就是中了毒氣,千萬不能再睡了。”
“要立刻把所有的門窗都打開,把人抬到屋外去,不然,就沒命了。”
他說的每一個字,都無比的嚴肅。
村民們看著他那鄭重的神情,也知道此事非同小可,都將這三條“保命規程”,牢牢地記在了心裏。
一時間,青石村裏頭,那家家戶戶的煙囪裏冒出來的煙火氣,都比以前淡了不少。
廚房裏頭,也少了許多煙熏火燎的嗆人味兒。
女人們做飯燒水的活計,變得更輕省,也更舒心了。
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